Bent u een chronische diabetespatiënt? Wilt u de complicaties van diabetes verminderen door kleine veranderingen in uw dieet aan te brengen? Dan is het eerste wat u moet doen het introduceren van de voedingsmiddelen die de suikerniveaus van uw systeem regelen en het cholesterol verlagen in uw dagelijkse voeding.
Wat dat betreft is havermout een van de meest aanbevolen voedingsmiddelen voor diabetici. Maar is havermout goed voor diabetici? Wilt u meer weten? Blijf lezen.
Diabetes is een type stofwisselingsziekte waarbij het lichaam de verbruikte glucose of suiker niet adequaat kan gebruiken (1). De aandoening ontstaat doordat het lichaam ongevoelig wordt voor insuline of niet in staat is voldoende hormonen aan te maken. Diabetes is chronisch en kan leiden tot andere gezondheidsproblemen, zoals zenuwbeschadiging, beroerte, hartaandoeningen, blindheid en andere aandoeningen. U kunt de bloedsuikerspiegel onder controle houden en het risico op andere ziekten verminderen door een ideaal dieet te volgen met vezelrijke voedingsmiddelen zoals havermout.
De glycemische index (GI) regelt diabetes en is daarom een zeer belangrijke factor om te overwegen wanneer u een dieet plant voor een diabetespatiënt (2). Het meet de snelheid waarmee een bepaald soort voedsel de bloedsuikerspiegel in het lichaam verhoogt. Havermout heeft een lagere glycemische index. Daarom brengt het de glucosespiegels in het lichaam in evenwicht, waardoor de diabetessymptomen beter onder controle kunnen worden gehouden en de bijbehorende complicaties kunnen worden voorkomen (3).
Havermout is een langdurige en stabiele energiebron. Het effect wordt veroorzaakt doordat havermout de dikte of de viscositeit van de maaginhoud verhoogt, waardoor de opname van glucose in het bloed wordt verlengd en de spijsvertering wordt vertraagd. Deze eigenschap van havermout helpt diabetes onder controle te houden.
Diabetespatiënten hebben een verhoogd risico op een hoog cholesterol. Het bèta-glucaangehalte in havermout zorgt voor oplosbare vezels en verlaagt zo het cholesterol in het bloed (4). Wanneer je vezelrijk voedsel eet, zoals de haver die rijk is aan oplosbare vezels, vormen ze samen een gelachtige substantie in de dunne darm. Deze gelachtige stof vangt het ongezonde cholesterol dat in het voedsel aanwezig is op en voorkomt de opname ervan in de bloedbaan. De stof vangt echter niet het HDL of het lipide-cholesterol met hoge dichtheid op, wat goed is voor de gezondheid.
Havermout is goed voor het hart en moet in het dieet worden opgenomen, vooral door diabetespatiënten met een hoger risico op hartcomplicaties (5). Volgens de American Diabetes Association is havermout naast het verlagen van het cholesterol ook een goede bron van kalium. Dit mineraal vermindert hoge bloeddruk of hypertensie en houdt de bloedvaten en het hart gezond, waardoor het ontstaan van hart- en vaatziekten wordt voorkomen.
Een van de belangrijkste onderdelen van de diabetescontrole en -behandeling is voeding, die kan helpen de behoefte aan medicijnen en insuline te verminderen. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Clinical Endocrinology and Diabetes in 2008 zegt dat diabetespatiënten die tijdens de ziekenhuisopname een diabetesdieet volgden, erin slaagden hun bloedglucosespiegels onder controle te houden van ongeveer 158 mg/dl (6). Toen havermout echter een vast onderdeel van hun dieet werd, daalden de gemiddelde bloedglucosewaarden tot ongeveer 118 mg/dl, wat een significante daling is. Volgens het onderzoek leidde de voedingsbenadering van deze aandoening tot 40% verlaging van de insulinedosis die nodig is om de bloedglucosespiegels in het lichaam onder controle te houden.
De aanwezigheid van bèta-glucaan maakt havermout een geweldig voedingsmiddel om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het werkt op moleculair niveau en keert de insulineresistentie om wanneer de lichaamscellen het signaal van de insuline om glucose in het bloed te absorberen beginnen te negeren. Het opnemen van havermout in uw normale dieet helpt de negatieve effecten van diabetes en ook de gerelateerde complicaties te voorkomen.
Je hoeft niet altijd havermout te eten. Maak er gewoon een vast onderdeel van uw dagelijkse ontbijt van en u zult binnen een paar dagen resultaat zien. Om de beste resultaten te krijgen, moet u echter de gearomatiseerde pakketten met toegevoegde suiker vermijden, omdat deze uw suikerniveaus kunnen verhogen in plaats van uw glycemische index te beheersen.
U moet de bulkinhoud in de grote bussen kiezen die niet gearomatiseerd en duidelijk is en geen toegevoegde suikers bevat. Het kopen van een niet-gearomatiseerde zak havermout betekent niet dat je een smakeloos en eenvoudig ontbijt moet eten. U kunt uw eigen smaak bereiden die wordt gemaakt door gezonde voedingsmiddelen toe te voegen die uw gezondheid bevorderen. Verhoog de voedingswaarde van uw ontbijt door uw havermout te bereiden met magere melk of magere melk in plaats van gewoon water. Gebruik dezelfde hoeveelheid melk als vermeld op het etiket voor water.
Op een drukke dag wil je misschien de havermout gewoon met water naar binnen slikken. Maar weersta de verleiding en zet in plaats daarvan 1 minuut in de magnetron op HOOG, roer en plaats de kom opnieuw 1 minuut in de magnetron om de gewenste consistentie te krijgen.
De oorspronkelijke smaak van havermout is neutraal en daarom kunt u verschillende smaken naar wens toevoegen en uw ontbijt interessant maken. Het toevoegen van kruiden zoals gember, nootmuskaat en kaneel geeft een nieuwe draai aan je havermoutontbijt. Met wat oefening kun je de juiste combinatie van al deze kruiden vinden en niet alleen een gezonde maar even heerlijke havermoutmix voor jezelf bereiden. Je kunt noten toevoegen om de voeding te verbeteren en om de maaltijd een knapperige twist te geven.
Het toevoegen van 1 tot 2 lepels rozijnen, gedroogde veenbessen, bevroren bessen, in blokjes gesneden peren, bananen, peren of verse appels kan het interessanter maken. Zorg ervoor dat u het bevroren fruit toevoegt voordat u gaat koken. De andere vruchten en bessen kunnen naar wens voor of na het koken worden toegevoegd.
Wilt u het aantrekkelijker maken voor uw kind dat kieskeurig is over eten en ook lijdt aan jeugddiabetes? Voeg een beetje biologische vanille- of aardbeienessence toe en je kind zal aan de kom likken en om meer vragen. Om meer haver aan je dagelijkse voeding toe te voegen, kun je het paneermeel in gehaktballen of gehaktbrood vervangen door de haver. Het malen van de haver en het gebruiken van de bloem in verschillende recepten is ook een goed idee.
Dit gaat allemaal over havermout voor diabetici! Er zijn dus veel manieren waarop u haver in uw dagelijkse voeding kunt opnemen en de negatieve effecten van diabetes kunt beheersen. Vertel ons hoe dit bericht je heeft geholpen. Laat het ons weten door een opmerking te plaatsen in het onderstaande vak.