Woon je op een extreem koude plek en probeer je de koude rillingen te verslaan? Dan is boterthee wat je moet proberen! Deze thee verhoogt je kracht en heeft ook tal van andere voordelen.
Wilt u meer weten? Blijf het bericht lezen!
Boterthee - Een overzicht:
Boterthee, of po cha , is de traditionele drank van Tibet. Po cha betekent gekarnde thee in het Tibetaans, en dat is precies wat het is:een sterk gezette thee, gemengd met melk en gekarnd met boter. In plaats van te karnen, levert krachtig roeren met een houten lepel of kloppen ook vergelijkbare resultaten op. Hiervoor wordt een houten karn gebruikt. In het koude klimaat wordt het vele malen per dag gedronken; maar als je het in een warmer klimaat probeert, beperk het dan tot een of twee kopjes per dag. Het is ook heel heilzaam en heeft verschillende gezondheidsvoordelen.
Weet jij hoe je boterthee maakt? Hieronder volgen enkele populaire recepten voor boterthee:
1. Traditionele Po Cha:
Boterthee is een symbool van de Tibetaanse cultuur, want ondanks zijn excentrieke, verworven smaak, is het de smaak van thuis - de kille, besneeuwde hellingen van de Himalaya (1). Uiteraard vereist het traditionele recept ingrediënten die afkomstig zijn uit het gebergte zelf.
Ingrediënten:
- 2 kopjes water
- 2 theezakjes of 2 theelepels gewone zwarte thee
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels yakboter
- 1/3 kopje volle yakmelk
Methode:
- Zoals bij elke thee, moet je het water koken en de theezakjes of losse thee erin laten vallen nadat je het vuur op medium hebt gezet.
- Voeg het zout toe en roer.
- Als de thee voldoende geweekt is, haal je de theezakjes eruit of zeef je de losse thee eruit.
- Voeg de melk toe. Als je geen yakmelk krijgt - wat onvermijdelijk is als je niet in Tibet woont - kun je gemakkelijk koemelk gebruiken. Om het origineel beter te laten smaken, kun je geitenmelk gebruiken.
- Zet het vuur uit en giet dit mengsel in een karn genaamd chandong . Hoewel churn traditioneel is, zul je het waarschijnlijk niet buiten Tibet vinden. Zo zet je gemakkelijk je blender of koffie-shaker om een schuimige koude koffie te zetten.
- Voeg de boter toe aan de thee. Nogmaals, je mag de yakboter vervangen door die van een koe of geit. Draai, blend of schud tot de boter in de thee is gesmolten.
- Heet serveren.
2. Gemberboterthee:
Je kunt deze thee net als de traditionele boterthee zetten. Voeg in een van de stappen dun gesneden gemberwortel toe, afhankelijk van hoe sterk je de smaak van gember wilt. Om een diepe, peperige gembersmaak te krijgen, voeg je de gember toe in de eerste stap en zeef je deze samen met de losse thee. Boterthee wordt meestal in de winter gedronken om jezelf op te warmen. Gember draagt bij aan de warmte. Als je keelpijn hebt, werkt dit ook beter dan alleen gemberthee.
3. Chai Kruidenboter Thee:
Chai gekruide thee heeft een mix van Indiase kruiden die het een unieke smaak geven en bijdragen aan de gezondheidsvoordelen. Je kunt er gemakkelijk een boterthee van maken.
Ingrediënten:
- 2 kopjes thee
- 2 theezakjes
- ½ theelepel kardemom
- ½ theelepel piment
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel kruidnagel
- 1 theelepel gemalen gember
- ½ theelepel nootmuskaat
- 5 eetlepels gecondenseerde melk
- 2 eetlepels ongezouten boter
Methode:
- Maak een uniform, droog mengsel van de kruiden en houd apart.
- Breng het water aan de kook en laat de theezakjes vallen.
- Voeg de kruiden toe en meng goed.
- Voeg de gespannen thee toe aan de gecondenseerde melk.
- Voeg de boter toe en mix, draai of schud net als de traditionele koffie.
4. Boter Thee Smoothie:
Als je op een warme zomerdag zin hebt om de boterthee te proeven, maak dan een smoothie in plaats van de warme drank, met dezelfde smaken.
Ingrediënten:
- 2 kopjes water
- 2 theezakjes fruitige zwarte thee (gemaakt door bijna alle grote theemerken)
- 1 eetlepel honing
- 3 kopjes bevroren druiven
- 1 grote avocado
- 2 eetlepels boter
Methode:
- Brouw de thee zoals gewone thee:koken en trekken.
- Laat de thee afkoelen en voeg daar de honing en bevroren druiven aan toe.
- Meng dit mengsel tot een smoothie.
- Voeg het vruchtvlees van de avocado toe en meng ook.
- Voeg tot slot de boter toe en meng snel voordat de boter stolt.
5. IJsboterthee:
IJsmelkthee neemt je mee naar een ander Aziatisch land - China. Of Hongkong, om precies te zijn. Door boter toe te voegen ontstaat er een unieke, heerlijke drank.
Ingrediënten:
- 2 theezakjes
- ½ kopje water
- ½ kopje gecondenseerde melk
- Suiker naar smaak
- 2 eetlepels boter
- ½ kopje gemalen ijs
Methode:
- Kook het water en laat de theezakjes in heet water trekken.
- Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
- Voeg de gecondenseerde melk toe. Je kunt de verhouding van water en melk aanpassen, omdat velen de voorkeur geven aan de romigere versie.
- Voeg zo nodig suiker toe. Maar gecondenseerde melk is best zoet, dus doe rustig aan met de suiker.
- Meng, karn of schud na het toevoegen van de boter.
- Laat afkoelen in de koelkast en serveer met ijs.
Voordelen van boterthee:
- Boterthee is behoorlijk opwarmend, dus het belangrijkste voordeel wanneer het wordt gedronken in koude, hooggelegen plaatsen zoals Tibet, is een boost van energie. Het bevat veel calorieën en kan urenlang van energie worden voorzien.
- Er zit boter in, wat een goed vet is en ervoor kan zorgen dat je huid niet ruw wordt en het weer slijt in het koude, winderige klimaat.
- Thee zelf heeft verschillende gezondheidsvoordelen die ook aanwezig zijn in boterthee. Het is een geweldige antioxidant en helpt het spijsverteringsstelsel normaal te houden, wat moeilijk is als je een eiwit- en vetrijk dieet volgt, zoals vaak het geval is in koude klimaten.
- Als je gember of specerijen zoals kaneel aan de thee toevoegt, zoals beschreven in de recepten hierboven, krijg je extra voordelen. Gember voorkomt keelpijn, artritis en maagaandoeningen. Kaneel heeft antioxiderende eigenschappen en verhoogt de insulinegevoeligheid (2).
- Boterthee bevat minder cafeïne dan koffie. Dus als je zenuwachtig en zenuwachtig wordt na het drinken van koffie, is boterthee een geschikter alternatief.
- Boterthee vermindert de kans op een hartaanval en beroerte. Uitgebreide studies tonen aan dat degenen die driemaal per dag thee drinken 70 procent minder kans hebben op een fatale hartaanval dan degenen die dat niet doen.
- Boterthee is goed voor je immuunsysteem. Boter bevat geconjugeerd linolzuur dat spieropbouwende en kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Het bevat verschillende mineralen die de immuunrespons versterken en je minder vatbaar maken voor immuundeficiëntieziekten.
- De polyfenolen in thee helpen je lichaam te beschermen tegen kanker. Er is geen sluitend bewijs voor deze eigenschap van boterthee, maar het zou ook nooit contraproductief zijn.
- Boterthee zit vol vitamines, vooral in vet oplosbare vitamines. Vitamine K2 is aanwezig in zuivel - in dit geval koemelkboter - die zelden in iets anders wordt aangetroffen. Het beschermt je tegen hart- en vaatziekten, versterkt het calciummetabolisme en bestrijdt osteoporose.
- Boterthee bevat boter, een goede bron van vetzuurbutyraat dat ontstekingsremmend is. Het is beschermend voor het spijsverteringsstelsel.
- De vitamine D in boterthee helpt bij de opname van calcium. Bovendien bevat het jodium in een gemakkelijk opneembare vorm.
- Jonge kinderen zullen ook baat hebben bij het drinken van boterthee. Het cholesterol in boter helpt bij de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel. Het beschermt ook het maag-darmkanaal van jongeren en ouderen.
De voordelen van een kopje Tibetaanse boterthee zijn talrijk zoals je al hebt gelezen. Het is gemakkelijk te brouwen en ook nog eens een verfrissend drankje! Dus waar wacht je op? Zet de waterkoker aan de kook!
Laat ons weten hoe je dit bericht hebt gevonden. Je kunt reageren in de ruimte hieronder.
