Je hebt vast wel eens van cassavewortels gehoord. Maar heb je wel eens van cassavemeel gehoord? Zo niet, dan is dit bericht een must voor jou!
Dit komt door de geweldige gezondheidsvoordelen die cassavemeel met zich meebrengt. Ben je geïnteresseerd om meer te weten? Wacht niet langer en lees verder!
Inheems in Zuid-Amerikaanse landen zoals Brazilië en Paraguay, wordt cassavemeel gekookt als hoofdvoedsel in Zuid-Aziatische landen zoals Thailand en Indonesië. In sommige delen van Afrika wordt cassave zelfs gebruikt bij het bereiden van maaltijden. Het staat ook vaak bekend als tapiocameel.
Cassavemeel wordt gewonnen uit bittere cassavewortels. Wanneer het water dat het zetmeel vasthoudt volledig is verwijderd, wordt het meel bereid. Dit meel wordt later gebakken om heerlijk brood van te maken. Cassavemeel is vrij van gluten. Het bevat vezels, koolhydraten, vitamine C, koper, magnesium en andere vitale vitamines en mineralen. Vanwege de neutrale smaak wordt cassavemeel vaak gebruikt om heerlijke broden en pannenkoeken te maken naast zoete en hartige gerechten.
Hier is een lijst van de zeven belangrijkste gezondheidsvoordelen van cassavemeel:
Cassave wordt vaak in verband gebracht met gewichtsverlies en het verlagen van het risico op obesitas. Dit komt omdat het veel vezels bevat. De goedheid van vezels verzadigt niet alleen je eetlust, maar stelt je ook in staat om vet sneller te verbannen. 100 gram cassavemeel bevat 340 calorieën. Dit zou ongeveer 4 ons dekken. Van deze 340 calorieën is 95% afkomstig uit koolhydraten en de rest uit eiwitten.
Omdat cassavemeel veel koolhydraten bevat, helpt het bij het stimuleren van energie. Niet alleen dat, je hersenen zullen efficiënter gaan werken als je cassavemeel aan je maaltijden toevoegt. Elke portie bevat 80% koolhydraten, wat meer dan genoeg is voor je dagelijkse consumptie.
Sommige deskundigen zijn van mening dat cassavemeel essentieel is voor een evenwichtig zenuwstelsel. Het bestrijdt niet alleen stress en angst, maar ondersteunt ook uw algehele gezondheid.
Als u gezondheidsbewust bent, zal cassavemeel u zeker helpen sterke en slanke spieren op te bouwen. Het bevat eiwitten die de spiergezondheid in stand houden en de weefsels voeden. Een portie bevat 2 gram eiwit, wat voldoende is om aan je dagelijkse behoefte te voldoen.
Een ander verbazingwekkend voordeel van cassavemeel is dat het de bloeddruk aanzienlijk verlaagt. Dit komt opnieuw omdat het veel voedingsvezels bevat. Elke kop cassavemeel verhoogt je vezelinname met 4 gram. Dit draagt aanzienlijk bij aan de ideale vezelinname die regelmatig wordt aanbevolen voor vrouwen.
Met cassavemeel verklein je de kans op ziektes zoals osteoporose. Het bevat namelijk essentiële mineralen zoals koper en magnesium die een gezonde levensstijl bevorderen. Een kopje cassave bevat slechts 206 gram koper, wat overeenkomt met ongeveer 24% van je dagelijkse behoefte.
Cassavemeel is een must voor de gezondheid van uw hart. Het beschermt je tegen coronaire hartziekten, beroertes, hartaanvallen, enz. Dit komt omdat het vitamine C en foliumzuur bevat, die je ook beschermen tegen ziekten zoals kanker. Met cassavemeel kun je ook zwangerschapscomplicaties verminderen.
Wat vond je van dit bericht? Heb je al eens geprobeerd cassavemeel te gebruiken tijdens het koken? Laat ons uw ervaringen weten door in het onderstaande vak te reageren. Uw feedback is waardevol voor ons en we horen graag van u!