Je zou zoveel soorten fruit- en notenboter hebben gekocht, vooral pindakaas, maar wist je dat cashewboter net zo verleidelijk is als elke andere boter? Deze natuurlijke zoete spread gemaakt van rauwe of geroosterde cashewnoten smaakt geweldig en bevat ook veel voedingsstoffen.
Wil je weten welke voordelen cashewboter heeft en hoe je het maakt? Dan is dit bericht iets voor jou! Lees verder!
Hoewel cashewboter niet vol zit met de goedheid van Omega 3-vetzuren, zou het verkeerd zijn om de gezondheidsvoordelen ervan als onbeduidend te beschouwen. Integendeel, deze boter is verrijkt met verschillende essentiële voedingsstoffen. Het heeft voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium, ijzer, vitamine E, riboflavine enz (1). De boter bevat ook een matige hoeveelheid gezonde vetten (zoals oliezuur) die je lichaam nodig heeft.
Je vindt twee brede soorten cashewboter op de markt:rauw en gezouten. Beide kunnen een beroep doen op uw smaakpapillen. Vanuit gezondheidsperspectief is rauw echter beter dan geroosterd. Wanneer je rauwe cashewboter eet, krijgt je lichaam de voedingsstoffen in grote hoeveelheden binnen in vergelijking met die van het geroosterde type. De ongezouten variant van cashewboter bevat bijna geen natrium en cholesterol.
Cashewboter is een goede bron van magnesium, een essentieel mineraal dat een cruciale rol speelt bij het fit en gezond houden van het lichaam (2). Het consumeren van magnesium is belangrijk om de spieren in vorm te houden en de stofwisselingsfuncties en het immuunsysteem optimaal te houden. Het reguleert ook de bloeddruk en helpt de opname van calcium, een ander belangrijk mineraal.
Zoals de meesten van jullie al weten, is geen enkele notenboter vetvrij. Hetzelfde geldt voor cashewboter. U neemt echter veel minder vet binnen door cashewboter te eten in vergelijking met pindakaas en andere soorten boter op basis van noten. In een eetlepel cashewboter krijg je 94 calorieën, wat minder is dan bij andere varianten. Cashewboter bevat ook minder suiker dan pindakaas.
Het eiwitquotiënt in cashewboter is lager dan dat van pindakaas. Het kan echter nog steeds dienen als een goede plantaardige eiwitbron. Als u minder dierlijk vlees eet (bekend als een goede eiwitbron), kunt u dit compenseren door cashewboter bij de maaltijden te nemen.
Cashewboter bevat behoorlijk wat ijzer. Zonder ijzer kunt u bloedarmoede en vermoeidheid krijgen. Voor een optimale ijzerconsumptie moet rauwe cashewboter gegeten worden. Deze boter bevat ook selenium. Dit is van vitaal belang voor de gezondheid omdat het vrije radicalen bestrijdt en voorkomt dat ze het DNA-membraan en de cellen beschadigen.
Iedereen wil zijn hart gezond houden en goed laten functioneren. Voor een sterke hartgezondheid is het raadzaam om cashewboter in uw dieet op te nemen. De enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten helpen de ontwikkeling van schadelijke cholesterolniveaus in het lichaam te bestrijden. Dit vermindert op zijn beurt het risico op verschillende hartaandoeningen.
Het valt niet te ontkennen dat diabetes een epidemische aard heeft aangenomen over de hele wereld. Diabetici worden gedwongen om te leven met verschillende beperkingen, en het is beter om de ziekte te voorkomen in plaats van ertegen te vechten nadat ze ontdekt zijn! Om diabetes op afstand te houden, moet u cashewboter in uw maaltijden opnemen. Het helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren en zo diabetes te voorkomen.
Galblaasstenen kunnen behoorlijk pijnlijk en vervelend zijn. Studies hebben aangetoond dat vrouwen het risico op het ontwikkelen van galblaasstenen kunnen verminderen door cashewboter te eten.
Hoewel je in de supermarkt zowel gezouten als rauwe cashewboter kunt vinden, is het ook mogelijk om het thuis te maken. Zo ontwijk je de kunstmatige smaakstoffen, zoetstoffen en conserveermiddelen. Het voorbereidingsproces is niet moeilijk of tijdrovend.
Het basisproces:
Als je cashewboter wilt maken en niet veel tijd hebt, gebruik dan een mixermolen en mix rauwe of gezouten cashewnoten tot een smeerbare consistentie. Geroosterde cashewnoten zorgen voor een zachtere textuur en een verleidelijke smaak. Als je een blender gebruikt, is de boter in een paar minuten klaar, maar de bereidingstijd kan langer zijn als je een keukenmachine gebruikt. U kunt een kleine hoeveelheid water mengen. Als je rauwe cashewnoten gebruikt, week ze dan in water voordat je de boter maakt. Het zal alle onzuiverheden wegspoelen. Het zou goed zijn om cashewnoten te gebruiken die de helft van de container vullen of iets meer in de blender. Bewaar na het eerste gebruik van de boter de rest in de koelkast om te voorkomen dat deze ranzig wordt.
Variatie:
Het valt niet te ontkennen dat cashewboter heerlijk smaakt en ruikt als hij zonder ander ingrediënt wordt gemaakt. Voor de variatie kun je echter een paar toevoegingen doen. Je kunt bijvoorbeeld een kleine hoeveelheid lijnzaadolie of kokosolie toevoegen. Dit maakt de botertextuur romiger! Sommige mensen voegen er graag wat zout aan toe. Dit is oké, maar je moet afzien van het toevoegen van kunstmatige zoetstoffen, omdat dit het doel van het thuis maken teniet doet! Het toevoegen van ahornsiroop of honing is nog steeds beter. Om te experimenteren kun je ook een kleine hoeveelheid vanille- en kaneelessence toevoegen. Het helpt zeker bij het verbeteren van de smaak.
Cashewboter smaakt heerlijk en regelmatig eten biedt je verschillende gezondheidsvoordelen. Je moet het echter niet in overmatige hoeveelheden eten. Het bevat vrij veel calorieën en als je op een missie bent om af te vallen, is gecontroleerd eten aan te raden.
Hoe heeft de post je geholpen? Laat het ons weten door in het onderstaande vak te reageren!