Het kleuren van uw menu is een onfeilbare manier om uw goede gezondheid te garanderen. Nu komt hier een 'rode' veggie boordevol alle voordelen van een groene bladgroente. Geloof jij in de kracht van spinazie? Dan zul je radicchio bewonderen voor alles wat het je te bieden heeft!
Ben je benieuwd naar meer? Lees verder.
Als we het hebben over groene bladgroenten, zijn we het er allemaal over eens dat ze een must zijn in onze voeding. Hoevelen van ons gebruiken deze superfoods regelmatig? Wat doen we om onze gezinnen die groenten te laten eten? Probeer radicchio, een neef van de bekende sla. Het heeft alle voedingsstoffen die groenten je geven en maakt het menu interessant (1).
Radicchio is een aandachtstrekker met zijn felrode kleur en opvallende witte nerven. Het is een koolachtige groente die er opvallend uitziet naast de andere groenten. De kleuring maakt het ook uniek omdat het de rijke aanwezigheid van antioxidanten betekent. Radicchio kan door elkaar worden gebruikt met andere groenten in uw keuken, omdat het niet alleen veelzijdig is, maar ook veel gezondheidsvoordelen heeft.
Als u op zoek bent naar een ingrediënt dat een hoge waarde voor de gezondheid geeft met weinig calorieën, dan is radicchio uw keuze. Verse radicchioblaadjes van 100 gram bevatten amper 20 calorieën. De bladeren bevatten heerlijk veel plantaardige fytonutriënten en antioxidanten zoals Zea-xanthine.
De bladgroente doet zijn naam als superfood eer aan en is een goede bron van deze voedingsstoffen. Ze omvatten foliumzuur, vitamine A, C, vitamine B1, B3, B5 B6, E, vitamine K, selenium, ijzer, koper, mangaan, kalium, fosfor, calcium en zink. Voedingsstoffen zoals deze zijn nodig in onze voeding om het lichaam aan te vullen. Ze werken op veel manieren om onze gezondheid te verbeteren.
Hieronder volgen de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van radicchio.
De pijnstillende en kalmerende effecten van Radicchio waren al bekend sinds de oudheid, toen een Romeinse filosoof zijn therapeutische eigenschappen promootte. De groente werd bewonderd om zijn vermogen om slapeloosheid te genezen en bloed te zuiveren. Een bestanddeel genaamd lactucopicrine, dat radicchio zijn bittere smaak geeft, is een antimalariamiddel en heeft ook pijnstillende en kalmerende effecten (2).
De aanwezigheid van luteïne en zeaxanthine in radicchio helpt schadelijke UV-stralen van de zon te filteren. Dit beschermt de ogen tegen leeftijdsgebonden maculaire aandoeningen. Dat is beter dan een zonnebril.
Het vitamine K-gehalte van Radicchio is hoog genoeg om te zorgen voor gezonde neuronen in je hersenen. Het zorgt ook voor beperkte schade door natuurlijke ziekten zoals Alzheimer. Vitamine K speelt ook een sleutelrol bij de gezondheid van de botten (3), (4).
Radicchio heeft een bevorderend effect op de galproductie, wat op zijn beurt de spijsvertering stimuleert. Een verbeterde spijsvertering ondersteunt een gezonde spijsvertering en reiniging. De groente kan spijsverteringsproblemen en andere gerelateerde problemen helpen voorkomen.
Vezel is een effectief hulpmiddel om het vet weg te houden. Radicchio is rijk aan vezels, wat helpt bij een vollere maag, een soepelere spijsvertering en uitscheiding. Vezels geven een verzadigd gevoel, waardoor je niet te veel eet. Dit bevordert gewichtsverlies (5).
De vele kwaliteiten van Radicchio zijn zeer gunstig voor het hart. De vezel verlaagt cholesterol, terwijl een verhoogde galproductie hetzelfde ondersteunt. Bovendien helpt het bij het reinigen van het bloed en het verwijderen van schadelijke gifstoffen, waardoor een efficiënte bloedsomloop behouden blijft. Radicchio behoudt op meer dan één manier een goede cardiovasculaire gezondheid.
De aanwezigheid van inuline in radicchio regelt op natuurlijke wijze diabetes door de bloedsuikerspiegel te reguleren. Regelmatige consumptie van deze groente in uw dieet houdt de bloedsuikerspiegel stabiel en voorkomt ook andere gerelateerde ziekten.
Gezien het rijke gehalte aan antioxidanten in radicchio, is het niet verwonderlijk dat de bladeren helpen bij het bestrijden van schade door vrije radicalen. Ze controleren de groei van kankercellen en voorkomen het ontstaan van verschillende vormen van kanker (6).
Radicchio biedt een heel spectrum aan vitamines van het B-complex die je huid, ogen en nagels aanvullen. De vitamines zijn essentieel voor veel vitale cellulaire processen zoals energieomzetting. Belangrijk is dat foliumzuur nodig is voor optimale rode bloedcellen (7).
Dit wordt mogelijk gemaakt door vitamine C in radicchio. De rode groente verbetert de immuniteit, omdat vitamine C ook een antioxidant is die wondgenezing en ontgifting bevordert (8). De vitamine bevordert ook een gezonde maagomgeving en bouwt collageen op.
Onder groenten en fruit worden degenen die rood van kleur zijn als het beste beschouwd voor een algehele goede gezondheid. In een radicchio krijg je een groene bladgroente ten voordele van een roodgekleurde.
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen. Schrijf ons alstublieft uw opmerkingen in de ruimte hieronder. We horen graag van je!