Heb je ooit eikelpompoen gegeten? Weet je wat het is? Welnu, het is een van de gezondste ingrediënten die er zijn met een aantal gezondheidsvoordelen!
Wil je weten welke dat zijn? Ga je gang en lees!
Acorn squash kan in de winter een maand of zo in een donkere kelder worden bewaard, maar het duurt slechts ongeveer 14 dagen als je het in de koelkast bewaart. U moet echter gekookte of gesneden eikelpompoen in de koelkast bewaren. Het heeft een oneetbare harde schil en het vlees is stevig. De groeiperiode is meestal langer dan die van zomerpompoen. Het oogsten in uw tuin is gemakkelijker in vergelijking met de vele andere groenten, omdat het geen regelmatig onderhoud nodig heeft.
Zoals het is, kunt u gerechten op basis van eikelpompoen bereiden met behulp van een aantal kookmethoden. Je kunt het bakken, grillen of koken zoals andere groenten. Het is ook mogelijk om een magnetron te gebruiken voor het maken van gerechten op basis van deze groente. Sommige mensen roosteren ook de zaden van de groente en eten ze op.
Om ervoor te zorgen dat de voedingsstoffen in eikelpompoen niet worden verspild, moeten de juiste kookmethoden worden gebruikt. Kies idealiter voor vetarme kookprocedures en bak het in plaats van te koken. Overmatig koken kan sommige vitamines in de eikelpompoen vernietigen.
Acorn squash is namelijk rijker aan essentiële voedingsstoffen dan andere squashvarianten en veel populaire groenten. Het bevat voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine B-6 en vitamine C (1). Het bevat ook essentiële mineralen zoals magnesium, kalium en kleine hoeveelheden fosfor en zink. De groente heeft ook een matige hoeveelheid voedingsvezels. De antioxidanten zijn ook gunstig vanuit het oogpunt van gezondheid.
Voor zwaarlijvige personen is het verminderen van de calorieën die uit voedsel worden geconsumeerd, een prioriteit. De lage hoeveelheid calorieën in eikelpompoen maakt het een perfect voedsel voor degenen die willen afvallen. Een kopje groente biedt ongeveer 100 calorieën. Je kunt er verschillende gerechten mee maken.
Het eten van eikelpompoen zal de immuniteit van het lichaam tegen ziektekiemen en infecties tot op zekere hoogte helpen versterken. Het is rijk aan vitamine C, wat de werkzaamheid van het menselijke immuunsysteem helpt versterken. Het stimuleert de aanmaak van witte bloedcellen, wat de aanval van ziekteverwekkers en ziektekiemen voorkomt. Vitamine C werkt ook als antioxidant en beschermt de lichaamsorganen tegen schade (2).
Acorn squash is een goede bron van vitamine A. Het bevat ook veel bèta-caroteen, wat bijdraagt aan de gezondheid van het gezichtsvermogen. De consumptie van bètacaroteen vermindert de oxidatieve stress in je ogen. Als gevolg hiervan wordt u minder vatbaar voor verschillende aandoeningen die verband houden met de degeneratie van het gezichtsvermogen, zoals maculaire degeneratie en cataracten.
Veel mensen nemen hun toevlucht tot dierlijk vlees om aan de eiwitbehoefte van hun lichaam te voldoen. Bij dierlijk vlees word je echter vaak dik. Acorn squash kan dienen als een plantaardige eiwitbron. Hoewel het eiwitgehalte niet erg hoog is, mag je het eten om je totale eiwitinname aan te vullen.
De vitamine A die aanwezig is in eikelpompoen helpt de gezondheid van de huid te verbeteren. Het helpt huiduitslag en puistjes tot op zekere hoogte te verminderen. Het gebruik ervan voorkomt ook vroegtijdige huidveroudering. Eén kopje eikelpompoen bevat maar liefst 3,7 g ijzer dat helpt de bloedcirculatie en de algehele gezondheid te verbeteren (3).
De vitamines van de B-groep die in deze groente aanwezig zijn, geven je een hoop energie. Bovendien bevat het vitamine B6 dat bloedarmoede helpt voorkomen, en foliumzuur dat gunstig is voor vrouwen die zwanger zijn geworden.
Artsen raden aan om veel vezelrijk voedsel te consumeren om het verteringsproces van het lichaam te bevorderen (4). Acorn squash bevat goede hoeveelheden voedingsvezels en u kunt het in uw dieet opnemen om de stoelgang te vergemakkelijken. De consumptie ervan kan helpen bij het verlichten van symptomen van spijsverteringsproblemen en aandoeningen zoals constipatie en een opgeblazen gevoel.
De voedingsvezels in deze groente helpen je ook om verhoogde bloedsuikerspiegels te bestrijden. Op deze manier kan het helpen het ontstaan van diabetes te weerstaan.
Deze groente is rijk aan kalium (5). Inname van dit mineraal kan helpen bij het ontspannen van bloedvaten en slagaders. Het vermindert effectief hoge bloeddruk. Kalium heeft het lichaam ook nodig voor de vochtbalans in weefsels en cellen.
De groente bevat ook magnesium en dit mineraal helpt in wezen bij de opname van kalium. Het bevat zink, dat ook een rol speelt bij het handhaven van een normale bloeddruk in het menselijk lichaam.
Acorn squash is rijk aan antioxidanten zoals bètacaroteen en vitamine C (6). Dit helpt het lichaam om de schadelijke effecten van vrije radicalen tegen te gaan. U kunt dus tekenen van huidveroudering en andere cognitieve stoornissen bestrijden die worden veroorzaakt door blootstelling aan vrije radicalen.
De vezels in deze groente kunnen de hoeveelheid schadelijk cholesterol in het lichaam verlagen. Dit verlaagt het risico op hart- en vaatziekten op de lange termijn. Het bevat ook een natuurlijk ontstekingsremmend middel genaamd cucurbitacine, dat het risico op hartaandoeningen helpt verminderen. De vitamines spelen ook tot op zekere hoogte een rol bij het verbeteren van de gezondheid van het hart. Deze ingrediënten helpen het risico op een beroerte te verminderen, zoals enkele onderzoeken hebben aangetoond.
Het valt niet te ontkennen dat de voedingswaarden van Acorn squash talrijk zijn, en de consumptie ervan helpt je gezond te blijven en een aantal kwalen te bestrijden. Houd er echter rekening mee dat de groente ook veel koolhydraten bevat. Je moet dus niet overboord gaan bij het eten van eikelpompoen. Zorg er ook voor dat deze veggie, die veel meer te bieden heeft, op kamertemperatuur moet worden bewaard en niet mag worden gekoeld totdat hij rijpt (7).
Of het nu een groot glas smoothie is of in je dagelijkse salade, maak plaats voor eikelpompoen! Je zult versteld staan hoe een paar stukjes van deze groente je algehele gezondheid zullen helpen verbeteren! Laat ons ook weten hoe dit bericht je heeft geholpen! Reageer in het onderstaande vak!