Ben je dol op vanille-ijs? Wil je het verzadigde vet en cholesterol vermijden? Ice Cream Bean-fruit kan een volledig natuurlijk, vetarm en caloriearm alternatief zijn. Niet alleen smaak, deze tropische vrucht heeft nog veel meer te bieden. Lees verder om de voedingsvoordelen te ontdekken.
Het is qua smaak vergelijkbaar met vanille-ijs, het is een rijke bron van voedingsstoffen en heeft veel gezondheidsvoordelen. De tropische vrucht is ook bekend als pacay en de wetenschappelijke naam is Inga feuilleei . IJsbonenfruit is eigenlijk een peulvrucht (1). Het is verwant aan pinda's, sperziebonen, luzerne, enz. Deze prachtige vrucht komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika (2).
Het witte, vezelige vruchtvlees in de boon heeft een gladde textuur en een zoete, sappige smaak - een beetje zoals suikerspin (3). De bladeren kunnen rauw worden gegeten, terwijl de zaden kunnen worden geconsumeerd nadat ze zijn gekookt. Het fruit, de zaden en de bladeren zijn rijk aan vitamine A, B en C, vezels, eiwitten en antioxidanten. IJsbonenfruit is niet alleen heerlijk als ijs, maar het heeft ook veel gezondheidsvoordelen van ontstekingsremmende, immuunbooster en een antioxidant.
Het hoge gehalte aan rijke voedingsstoffen in ijsbonenfruit maakt het een van de gezondste voedingsmiddelen. Deze omvatten:
Het is bekend dat het zaad of de schors van de pacay- of ijsboonvrucht wonderen doet voor mensen die aan dysenterie lijden (4). De bast en zaden kunnen worden gegeten nadat ze zijn gekookt.
De goedheid van de bast en zaden van de boom wordt gebruikt om reuma te voorkomen. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen die helpen de botten sterk te houden en zo deze pijnlijke aandoening te voorkomen.
De ijsbonenvrucht is rijk aan antioxidanten. Het is opmerkelijk dat het helpt bij het verlichten van vrije radicalen die chronische ziekten veroorzaken.
Een van de voordelen van het eten van de bladeren van ijsbonen is dat het zenuwproblemen kan helpen behandelen.
Het is ook bekend dat de bladeren verlichting bieden bij hoofdpijn. Regelmatig eten ervan kan hoofdpijn voorkomen en ook genezen.
Het hoge gehalte aan antioxidanten in de tropische vrucht zorgt ervoor dat het de immuniteit verhoogt.
De antioxidanten die in deze vruchten worden aangetroffen, helpen bij het voorkomen van kanker. Verbindingen zoals galluszuur, flavonol, quercetine en epicatechine zijn kankerbestrijdend en ontstekingsremmend (5).
Deze vrucht heeft een smaak die vergeleken wordt met vanille-ijs. Het wordt gebruikt als smaakstof in verschillende soorten desserts door gezondheids- en gewichtsbewuste mensen, omdat het vetarm is.
De ijsboonvrucht is geschikt voor mensen met een hoog cholesterolgehalte. Als je cholesterol en verzadigde vetten in je voeding wilt vermijden, is dit het ideale alternatief.
Het hoge gehalte aan verschillende voedingsstoffen in deze vrucht maakt het een goede keuze in een gezond voedingspatroon. Snacken op de ijsbonenvrucht kan je algehele gezondheid verbeteren.
Vond je dit artikel nuttig? Deel uw feedback met ons in de opmerkingen hieronder.