Iedereen die dol is op het smelten van kaas op dingen, kent mozzarella. Een van de meest gewilde zuivelproducten vanwege zijn geweldige smaak en textuur, mozzarella wordt vaak aangeprezen als slecht voor de gezondheid. Vind je deze kaas ook ongezond? Benieuwd wat mozzarella meer maakt dan alleen een dosis calcium en vet?
We geven je tien redenen waarom je Mozzarella-kaas zou moeten toevoegen aan je gezonde voeding. Lees verder om ze te leren kennen!
Dit heerlijk smakende hoofdbestanddeel is geliefd om zijn verbazingwekkend gladde en zachte textuur die zo gemakkelijk smelt. Het wordt gemaakt door koe- of buffelmelk te mengen met stremsel, een enzym. Het wordt omgezet in wrongel en vervolgens door verhitting en strekken krijgt het een veerkrachtige consistentie. Verwerkte mozzarella kaas is verkrijgbaar in varianten zoals halfvolle melk en volle melk. Deze kaasvariant is vooral bekend vanwege het gebruik op pizza's. Het wordt verkocht in snippers, staafjes en plakjes.
Mozzarella-kaas, gemaakt van melk, is gewoon meer dan zijn smaak en calorieën. Naast calcium biedt deze kaasvariant tal van gezondheidsvoordelen. Lees onze gids om te zien hoe jouw favoriete kaas scoort van de voedingsmeter.
Mozzarella-kaas is een fijne bron van biotine, ook wel vitamine B7 genoemd. Omdat deze voedingsstof in water oplosbaar is, slaat het lichaam het niet op. Het eten van deze kaasvariant kan dus aan je directe voedingsbehoefte voldoen. Zwangere vrouwen kunnen kaas eten om een mogelijk tekort aan biotine aan te pakken (1). Deze vitamine zorgt er ook voor dat de nagels niet broos worden. Studies hebben aangetoond dat biotine ook de bloedglucosespiegels kan verlagen bij diabetici.
Het is een goed idee om mozzarella te eten, omdat deze rijk is aan vitamine B2 of riboflavine. Het maakt deel uit van de vitamine B-complexfamilie en moet dagelijks worden ingenomen, omdat het het lichaam helpt bij het bestrijden van verschillende kwalen en aandoeningen zoals migraineaanvallen en bloedarmoede (2). Het heeft ook bewezen antioxiderende eigenschappen.
Het zuivelproduct bevat ook vitamine B3 of niacine, dat een cruciale rol speelt bij het omzetten van vet in geschikte energie in het menselijk lichaam (3). Bovendien helpt niacine het cholesterol onder controle te houden en voorkomt het het ontstaan van aandoeningen zoals diabetes en artritis.
Mozzarellakaas bevat ook belangrijke in vet oplosbare vitamines zoals D, E en A (4). Deze vitamines zijn nodig voor calciumabsorptie, botgezondheid en celmembraanbescherming.
De kaasvariant bevat een hoog gehalte aan calcium, een belangrijk mineraal dat nodig is voor een optimale gezondheid van botten en tanden. Een ons mozzarella-kaas heeft 183 milligram calcium dat belangrijk is om het tandglazuur te beschermen en de botstructuur te behouden (5). Bovendien speelt het een cruciale rol bij het beschermen van de hartspier en vermindert het het risico op darmkanker. Het kan ook bijdragen aan gewichtsverlies.
Mozzarella-kaas heeft een behoorlijke hoeveelheid fosfor, wat het menselijk lichaam helpt calcium uit voedsel te absorberen. Het is ook nodig voor een optimale spijsvertering en een goede werking van de nieren. Het mineraal helpt spiervermoeidheid te bestrijden en vergemakkelijkt het functioneren van de hersenen.
Zink is een essentieel mineraal dat aanwezig is in Mozzarella-kaas (6). Zink helpt huidproblemen te bestrijden en verhoogt het aantal witte bloedcellen. Het helpt ook de prostaatklier goed te laten functioneren en helpt bij het kwijtraken van overtollig gewicht.
Als je een bron van eiwitten wilt, is mozzarella kaas een goede keuze. Het eten van deze kaas houdt je energiek en verhoogt de spierkracht.
Kalium is een ander belangrijk mineraal dat in deze kaas wordt aangetroffen (6). Kalium helpt de nadelige effecten te bestrijden die worden veroorzaakt door natriumconsumptie bij mensen. Kalium helpt ook bij het verlagen van de bloeddruk en het corrigeren van bodemloze hartritmes.
Mozzarella is zonder twijfel heerlijk van smaak, maar zit tegelijkertijd boordevol essentiële voedingsstoffen. Maar het slechte nieuws is dat het een grote hoeveelheid verzadigd vet bevat, wat een zorg kan zijn voor cardiovasculaire gezondheid en gewichtsproblemen. Het is aan te raden dit zuivelproduct met mate te nemen en voor vetarme varianten te gaan.
Vond je het bericht nuttig? Laat het ons weten in de opmerkingen hieronder.