U wist dus waarschijnlijk dat voedselkleuring veel schadelijke chemicaliën bevat en niet regelmatig mag worden gebruikt. Wist je echter dat je thuis je eigen kleurstof voor levensmiddelen kunt maken? Deze kleur is niet alleen veilig, maar je kunt hem ook maken met eenvoudige huishoudelijke ingrediënten en algemeen verkrijgbare kruiden en groenten. Dus, hoe maak je thuis kleurstof voor levensmiddelen? Lees verder en ontdek het.
Er zijn veel opties die je kunt onderzoeken als roze of rood de kleur is die je aan je eten wilt toevoegen. Bieten hebben veel natuurlijke kleur, maar veranderen niets aan de smaak van een bepaald gerecht. Dit maakt ze tot geweldige natuurlijke rood/roze kleurstoffen voor levensmiddelen.
Om de kleur te maken, kunt u bietensap uit blik gebruiken of de rauwe groente koken en persen. Zodra je de bieten gekookt hebt, maal je ze in een keukenmachine en zeef je de kleur eruit met een zeef.
Andere opties om rode of roze kleur te maken zijn kersen, granaatappel, frambozen of ander rood fruit. En als je erover denkt om appel in de lijst op te nemen, onthoud dan dat appel geen rode vrucht is.
Als je wilt dat je eten die oranje tint krijgt, overweeg dan om wortels aan je eten toe te voegen. Hoewel sinaasappels misschien een veelbelovende gok lijken, voegen ze niet veel kleur toe aan je eten.
Snijd de wortelen in de lengte door en maal ze in een keukenmachine. Ze zullen een natuurlijke zoetheid aan je eten toevoegen.
Als geel de tint is waarnaar je op zoek bent, dan is het kruidenrek waar je naar moet kijken.
Kurkuma is een van de beste kruiden die je eten een gele kleur geven. Het heeft niet een erg sterke smaak, maar de kleur is behoorlijk rijk en je moet ervoor zorgen dat je er niet te veel van gebruikt.
Als alternatief kun je ook overwegen om saffraanbladeren te gebruiken voor die mooie zonnig gele kleur.
Om een groene kleur te krijgen, kun je overwegen om spinazie aan je eten toe te voegen. Voeg een beetje spinazie toe, zodat het de smaak van je gerecht niet verandert.
Je kunt een gemengd extract van spinazie gebruiken, of zelfs hele spinazieblaadjes toevoegen.
Dit zijn misschien wel de lastigste kleuren om thuis voor te bereiden.
Hoewel je een blauwe of paarse kleur kunt krijgen door bosbessen en bramen in een keukenmachine te mengen, zijn er enkele andere ingrediënten die je moet toevoegen om die rijke kleur te verkrijgen. De wending in het verhaal is een ingrediënt waar je waarschijnlijk nog niet aan hebt gedacht:kool!
Ja, kool! Paarse of rode kool kan worden gebruikt om paarse of blauwe voedselkleurstof te maken.
Om paarse kleuren te maken, snij en kook kool totdat het water donker wordt en de kleur intenser wordt. Haal de kool uit dit water. Het resultaat is een zeer rijke en weelderige paarse voedselkleurstof.
Om blauwe kleuren te maken, roer je na verloop van tijd zuiveringszout in de koolpaarse kleurstof. De baking soda reageert met het koolsap en het resultaat is een mooie blauwe kleurstof.
Het gebruik van voedingskleurstof heeft een aantal voordelen. Dit zijn:
Deze op voedsel gebaseerde kleuren zijn over het algemeen veilig voor gebruik en bevatten geen chemicaliën die kunstmatig versterkte kleuren bevatten.
Deze kleuren zullen bleker en meer pastelachtig zijn dan uw normale voedselkleuren. Hoewel dit niet echt een voordeel is, zorgt dit ervoor dat je nooit overdrijft met kleuren. Op deze manier kun je je voortgang controleren en ervoor zorgen dat je de juiste kleurencombinatie krijgt.
Doordat deze kleuren gemaakt zijn van natuurlijke ingrediënten, smaken ze heerlijk. Dit maakt ze des te aantrekkelijker dan die vreselijke kunstmatig gemaakte kleurstoffen.
Dus, nu je weet hoe je zelfgemaakte voedselkleuring maakt, waar wacht je nog op? Gebruik deze voedselkleuren de volgende keer dat u erover denkt iets speciaals voor uw gezin te maken. Vertel ons over eventuele andere alternatieve voedselkleuren die u hebt gebruikt. Laat hieronder een reactie achter.