Vermijdt u rood vlees om uw cholesterolgehalte onder controle te houden? Wil je het geheugen van je kind een boost geven? Welnu, als u zich herkent in een van de bovenstaande situaties, moet u dit artikel lezen.
Vis geniet een grote populariteit in keukens en culturen. Ben je je bewust van de goedheid van het eten van vis? Het opnemen van vis in uw dieet kan gewrichtspijn verlichten en u ook een stralende huid geven! Wil je meer weten over hoe vissen wonderen kunnen doen voor je gezondheid? Bekijk dit bericht!
Vis (meestal vette soorten) is een rijke bron van twee soorten onverzadigde vetzuren, EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur). EPA en DHA bevatten de belangrijke omega-3 vetzuren. Het is ook een opslagplaats van vetarme eiwitten en mineralen, die goed zijn voor onze gezondheid.
Wat interessant is, is het feit dat ons lichaam geen omega-3- en omega-6-vetzuren aanmaakt. Je moet het in je dieet opnemen. Vis is de beste bron van omega-3-vetzuren en een must-have.
Wat de vis tot een supergezond voedingsmiddel maakt, is het feit dat het rijk is aan omega-3 vetzuren. Volgens JAMA vermindert het eten van vis het risico op hartaandoeningen, de belangrijkste doodsoorzaak wereldwijd. Het omega-3 vetzuur in vis beschermt tegen hart- en vaatziekten door het verlagen van de bloeddruk, cholesterol en triglyceriden in het bloed. Omega-3 is ook erg goed voor de gezondheid van het hart, omdat het de bloedstolling vermindert door te voorkomen dat de trombocyten aan elkaar gaan kleven (1). Bloedverdikking kan leiden tot vernauwing van de slagaders, wat op zijn beurt beroertes, hartaanvallen, enz. veroorzaakt. Vette vis zoals zalm, sardines en haring zijn rijke bronnen van omega-3-vetzuren. Deze supervetten kunnen ook helpen de bloeddruk en hartslag te verlagen en risicofactoren te verminderen die tot hartcomplicaties leiden.
De omega-3-vetzuren in vis stimuleren de productie van energie in ons lichaam om chemische processen uit te voeren. Een visrijk dieet is dus nuttig bij het bestrijden van vermoeidheid (2) en het vergroten van de mentale en fysieke capaciteit.
Uit een groot aantal onderzoeken blijkt de positieve effecten van omega-3-vetzuren op het functioneren van hersenen en zenuwen. Het helpt ook bij het beschermen van myeline, een materiaal dat de zenuwcellen omgeeft.
Er zijn ook aanzienlijke aanwijzingen dat omega-3 het concentratievermogen verhoogt (3). Het verklaart waarom onze grootmoeder zei:"vis is goed voor de hersenen" en ons dwong om visoliecapsules te gebruiken.
Omega-3-vetzuren stimuleren de ontwikkeling van de hersenen bij baby's. Er is al veel onderzoek dat zonder enige twijfel aantoont dat omega-3-vetzuren van onschatbare waarde zijn voor de ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder (4).
Door reumatoïde artritis raken de gewrichten in ons lichaam versleten, wat leidt tot onherstelbare botschade. Wetenschappelijk onderzoek bewijst dat een dieet rijk aan omega-3-vetzuren dit type artritis voorkomt. De olie in vis vermindert ook het ongemak in gezwollen en gevoelige gewrichten (5).
Omega-3 vetzuren in vis voorkomen schade aan hersencellen. Onderzoek bewijst dat het eten van vis voordelen heeft door het risico op hypertensie of hoge bloeddruk te verminderen, wat leidt tot dementie (6). De omega-3-vetzuren maken van vis een van de beste voedingsmiddelen voor de preventie van de ziekte van Alzheimer, een hersenziekte die geheugenverlies veroorzaakt en de dagelijkse activiteiten belemmert.
Omega-3-vetzuren voorkomen infectie vanwege hun ontstekingsremmende (7) en immuunversterkende eigenschappen. Omega-3 is nuttig bij het voorkomen van reumatoïde artritis, artrose en colitis ulcerosa. Het kan ook lupus erythematosus voorkomen, een auto-immuunziekte die organen onomkeerbaar kan beschadigen en mogelijk dodelijk is.
Vissen, vooral krab en kreeft, bevatten selenium (8), dat kankerverwekkende eigenschappen heeft.
De omega-3-vetzuren in vis verhogen de niveaus van serotonine (9), een chemische stof die in de hersenen aanwezig is en houdt de depressie-blues op afstand.
Zalm is vooral goed voor het bestrijden van rimpels omdat het een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren bevat (10). Om dezelfde reden is visolie ook goed voor de behandeling van brandwonden.
Nu u de gezondheidsvoordelen van het eten van vis kent, moet u ervoor zorgen dat u dit opneemt in de maaltijdplannen van uw gezin. Inname van vijf porties vis in een week is goed. De beste vissen om te eten voor maximale gezondheidsvoordelen zijn sardines, zalm en makreel, die de hoogste concentraties omega-3-vetzuren bevatten.
Ik hoop dat je dit artikel interessant en informatief vond.
Als je gezonde visrecepten kent, deel ze dan met ons.