Hou je van thee? Heb je de gewoonte om 's ochtends als eerste een kopje thee te drinken? Hoe zou je het vinden als je een speciale Masala-thee hebt? Dat zou geweldig zijn, toch?
Het maken van Masala-thee is vrij eenvoudig, maar voor sommige mensen klinkt het misschien als raketwetenschap! Maar alles wat je nodig hebt om deze thee te maken, zijn enkele eenvoudige ingrediënten en hulpmiddelen die al in je keuken aanwezig zijn.
Meer weten over het bereiden van Masala thee? Lees dan verder!
Methoden om thuis Masala-thee te maken:
Er zijn twee eenvoudige manieren waarop u deze smakelijke thee kunt zetten. Terwijl men gebruik maakt van een droge, vooraf bereide kruidenmix, is een andere methode die van Bouquet Garni.
Voordat je deze variant van Masala-thee thuis gaat maken, moet je beginnen bij de basis, d.w.z. bij de masala zelf. Het fijne van deze kruidenmix is dat je hem 6 maanden of zelfs langer in je keukenkastje kunt bewaren. Laten we dus eerst bij de eerste dingen beginnen!
Deze kant-en-klare kruidenmix is een geweldige tijdsbesparing voor de vroege ochtendthee die in absolute haast wordt gemaakt. Interessant is dat je bij het maken van deze mix ook je kruidenkeuze kunt maken. Als je bijvoorbeeld van de pittige smaak van paprika houdt, verhoog dan de hoeveelheid om je smaakpapillen te kalmeren, enzovoort.
Ingrediënten voor het maken van kruidenmix voor Masala-thee:
Bereid:1 kopje kruidenmix
- ½ kopje peper
- ¼ kopje gedroogd gemberpoeder
- ½ kopje nootmuskaat
- 20 stuks groene kardemom
- 20 stuks kruidnagel
- 3 inch kaneelstokje
Optionele ingrediënten:
- ¼ kopje venkelzaad
- ½ kopje gedroogde basilicumblaadjes
- ½ kopje zwarte kardemom
Methode voor het maken van kruidenmix voor Masala-thee:
- Meng al deze ingrediënten en maal ze fijn in een droge molen.
- Zeef dit poeder goed. Je zult nog wat stukjes in de mesh vinden.
- Maal deze brokken opnieuw tot een fijn poeder.
- Bewaar deze droge kruidenmix nu in een luchtdichte verpakking.
1. Hoe Masala-thee te maken met deze kruidenmix:
Nu je droge chai masala klaar is, is het tijd om je smaakpapillen te prikkelen met de frisse smaak van Masala-thee die binnen 5 minuten is gemaakt. Best snel, niet?
Benodigde ingrediënten:
- 1 kopje water
- 2 tl losse thee of 2 theezakjes
- ½ tl chai masala mix
- 1 kopje melk
- Suiker of een andere zoetstof, naar jouw smaak
Je kunt experimenteren met groene thee of witte thee om masala thee te maken. Het zal echter niet de echte authentieke smaak verklaren.
Voorbereidingsmethode:
- Giet het water in de pan aan de kook. Voeg er ook de losse thee aan toe.
- Voeg aan dit kokende water de gedroogde masala toe die je hebt bereid. Kook het op middelhoog vuur.
- Als het kookt, zet je het vuur een tijdje uit en voeg je melk en suiker (of zoetstof naar keuze) toe aan de thee.
- Zet het vuur weer aan en breng deze thee onder af en toe roeren aan de kook.
- Zet het vuur uit en zeef de thee in kopjes.
- Je romige en heerlijke masala-thee is klaar!
2. Hoe maak je thuis Masala-thee in de stijl van Bouquet Garni?
Welnu, dit is een andere interessante manier om masala-thee te maken. Het geeft een behoorlijk authentieke smaak door de verse kruiden die er elke keer in worden gebruikt. Volg dit recept voor twee personen:
Benodigde ingrediënten:
- ½ tl kardemomzaad
- 1 stuk van 1 inch kaneelschors
- 4 hele kruidnagels
- 1 kopje water
- 1 kopje melk (magere of hele, naar keuze)
- 2 tl losse thee of 2 theezakjes
- Schat, als zoetstof
- Kaasdoek
Voorbereidingsmethode:
- Neem kaneel, kardemomzaad en kruidnagel en bind het met een draad aan de kaasdoek vast om Bouquet Garni te maken.
- Kook water in een pan en voeg deze Bouquet Garni toe aan het water. Bind draad aan het handvat van de pot om het later te verwijderen.
- Kook dit water ongeveer 15 minuten op laag vuur. Vermijd te veel koken, omdat dit een bittere smaak kan veroorzaken.
- Zet het vuur uit. Voeg losse thee toe en laat zo 3 minuten staan om de smaak te extraheren.
- Trek nu de Bouquet Garni tevoorschijn.
- Zeef deze thee met een zeef.
- Voeg melk en honing of een andere zoetstof naar keuze toe.
- Je masala-thee met bruine kleur is klaar om te consumeren.
- Je kunt er ook ijsthee van maken door er wat gemalen ijs en vanille/munt aan toe te voegen.
Eenvoudige tips om de smaak van Masala-thee te verbeteren:
- Bij beide methoden voor het maken van masala-thee kun je gemalen gember toevoegen. Het is vooral gunstig in het winterseizoen.
- Neem altijd liever eersteklas theeblaadjes voor een beter aroma van thee.
- Je kunt de voorkeur geven aan volle melk om de smaak te versterken. Maar om gezondheidsredenen kunt u ook magere melk of sojamelk nemen.
- In het geval van zoetstof zijn de opties suikervrije blokjes, rietsuiker, melasse of bruine suiker. Het is uiteindelijk jouw keuze!
- Vermijd kant-en-klaar kardemompoeder omdat het het echte aroma mist.
- Om meer sap uit gember te halen, verwarm je het in de magnetron.
- Kook melk altijd op een laag of middelhoog vuur, dit voorkomt dat het aanbrandt.
- Blijf roeren in de kokende thee om de vorming van een romige laag op het oppervlak te voorkomen.
- Vermijd overmatig koken van thee om verlies van smaak te voorkomen.
- Je kunt de laatste 1-2 slokjes laten staan, omdat de kruiden de neiging hebben om naar de bodem van het kopje te zakken, en je zult het misschien niet lekker vinden.
Dit is een van de lekkerste en eenvoudigste dranken die geschikt is voor elke regio en elk seizoen. Maak dus je kopje masala thee op een manier die bij jou past. Gooi de gewone theezakjes weg en geniet van deze thee. Deel ook uw ervaringen en ideeën met ons!
