Als er ingrediënten zijn die gunstig zijn voor de huid, het haar en de gezondheid, dan staan karwijzaad bovenaan die lijst. Deze superzaden zijn een gastronomisch kruid dat over de hele wereld wordt gebruikt vanwege hun kenmerkende aromatische smaak en gezondheidsvoordelen!
Laten we dus eens nader bekijken hoe deze 'extraordinaire specerij' ons kan helpen gezond te leven en kan fungeren als een super duper schoonheidshulpmiddel!
Karwijzaad - Een introductie:
Karwijzaadaroma is net iets bitterder dan komijnzaad, een zeer populaire specerij in India. Het is in de volksmond bekend als 'Shah Jeera' in het Hindi, 'Sheema jilkara' in Telugu, 'Shimayishiragam' in Tamil, 'Kari jeerige' in Kannada, 'Shaahjeeru' in Gujarati, 'Shahaajire' in Marathi. Door dit unieke aroma is karwij een belangrijk ingrediënt geworden in de Indiase, Russische, Duitse en Scandinavische keuken. Het wordt op grote schaal gebruikt om te bakken en het heeft een sterke affiniteit met kool en koolsalade.
Voedingsprofiel van karwij:
- De bestanddelen die karwij zijn uitgesproken smaak en smaak geven, zijn 'carvonen' en 'caveols'. Deze verbindingen zijn verantwoordelijk voor het geven van het kruid zijn antioxiderende, spijsverterings-, windafdrijvend en anti-winderigheid eigenschappen.
- Karwijzaad bevat verschillende essentiële oliën en verschillende flavonoïde antioxidanten zoals luteïne, caroteen, crypto-xanthine en zea-xanthine. Deze verwijderen schadelijke vrije radicalen uit ons lichaam en beschermen ons tegen kanker, veroudering en degeneratieve neurologische aandoeningen zoals Parkinson.
- Het karwijkruid is ook een uitstekende bron van mineralen zoals ijzer, koper, calcium, kalium, mangaan, selenium, zink en magnesium. Koper en ijzer zijn nodig bij de aanmaak van rode bloedcellen. Zink helpt bij de werking van verschillende enzymen die de groei en ontwikkeling, het genereren van sperma en de spijsvertering in ons lichaam reguleren, terwijl kalium helpt bij het beheersen van onze hartslag en bloeddruk.
- De zaden bevatten ook veel vitale vitamines zoals A, E, C en een aantal vitamines van het B-complex.
Karwijzaad is ook een rijke bron van voedingsvezels. Volgens experts levert het eten van slechts 100 gram zaden de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels op. Zoals we weten, zijn vezels van vitaal belang voor een gezonde spijsvertering - het verhoogt de hoeveelheid voedsel en voorkomt constipatie. Het doet dit door de beweging van voedsel in de darm aanzienlijk te versnellen. Vezels in karwijzaad spelen een anti-carcinogene rol door zich te binden aan toxines in voedsel, waardoor het slijmvlies van de dikke darm wordt beschermd tegen kanker. Daarnaast verlagen vezels ook de niveaus van het slechte LDL-cholesterol.
Karwijzaad voor de gezondheid:
Meestal worden karwijzaad gebruikt als thee, als smaakmaker en tinctuur voor de huid. Ze maken een supergezonde ‘Tisane’ of kruidenthee. Karwijthee en infusies zijn het beste voor de behandeling van darmparasieten, urineweginfecties, hoest, verkoudheid, bronchitis en koorts. Ze helpen ook bij het versterken van de immuniteit. Het is bekend dat ze de eetlust verhogen bij patiënten die chemotherapie ondergaan en zijn ook nuttig voor het verbeteren van de borstvoeding bij nieuwe moeders.
Hier is een lijst met gezondheidsvoordelen van karwijzaad die gunstig voor ons zijn:
- Zowel de karwijzaadjes als de olie versterken de maag, doden mijnwormen (anthelminticum). 'Carvone', een bestanddeel in karwijolie, wordt gebruikt als anthelminticum.
- Het is een uitstekend windafdrijvend middel. Het verlicht de darmen en zorgt voor verlichting van gasvorming, winderigheid en darmkrampen.
- Het is zeer effectief bij de behandeling van hoest (antitussief effect).
- Karwijzaad is uitstekend voor het hart omdat ze de spieren versterken, atherosclerose voorkomen, de bloeddruk verlagen en het cholesterolgehalte verlagen.
- De olie heeft uitstekende desinfecterende en antiseptische eigenschappen, en is dus effectief voor het genezen van infecties overal in het lichaam.
- Orale inname van karwijzaadolie is nuttig bij het wegwerken van slechte adem en tandvleesaandoeningen.
- Helpt bij het starten van de menstruatie en verhoogt de melkproductie bij zogende moeders.
- Verhelpt menstruatiekrampen.
Karwijzaad in huidverzorging:
- Karwijolie wordt al sinds de oudheid gebruikt om wallen en huidontstekingen te verminderen. Gewoonlijk helpt een kompres gemaakt met de essentiële olie bij de behandeling van een ontstoken of gewonde huid.
- Karwijolie wordt ook gebruikt als aromatische gezichtsstoom voor verjonging en ontsmetting van de huid.
- Het is bekend dat het rimpels vermindert en de gezondheid van de huid verbetert, waardoor u zich jong en opgeladen voelt.
- Het is gedocumenteerd dat deze essentiële olie eigenschappen heeft om steenpuisten, acne en soortgelijke huiduitslag te verminderen.
- Het is ook aangetoond dat het helpt bij het regenereren van huidcellen, waardoor littekens als gevolg van acne of pigmentvlekken lichter worden.
- De essentiële olie is buitengewoon gunstig bij het wegwerken van hoofdhuidinfecties vanwege de antiseptische eigenschappen. Het kan een einde maken aan het probleem van haarluizen, haarverlies door infecties verminderen en de haartextuur verbeteren.
Andere voordelen van karwijzaad zijn onder meer het gebruik ervan bij de behandeling van een vette huid, het verlichten van jeuk en het genezen van geïnfecteerde wonden.
De juiste manier om etherische olie van karwij te gebruiken:
Het mag niet rechtstreeks op de huid worden aangebracht en moet vóór het aanbrengen worden gemengd met een dragerolie zoals olijfolie. De olie is veilig, maar kan bij overmatig gebruik irritatie veroorzaken, dus het is het beste om de instructies te volgen.
Karwijzaad voor haar:
14. De essentiële olie is buitengewoon gunstig bij het wegwerken van hoofdhuidinfecties vanwege de antiseptische eigenschappen. Het kan een einde maken aan het probleem van haarluizen, haarverlies door infecties verminderen en de haartextuur verbeteren.
Bijwerkingen van karwij:
Volgens deskundigen is karwij veilig als het in kleine hoeveelheden wordt ingenomen. Je kunt het tot 8 weken veilig gebruiken.
Voorzorgsmaatregelen:
- Zwangere vrouwen moeten karwij spaarzaam gebruiken, omdat dit een miskraam kan veroorzaken (1), (2).
- Omdat karwij de bloedsuikerspiegel kan verlagen, mag een diabeticus geen karwij gebruiken zonder op zijn of haar bloedsuiker te letten.
- Als u een operatie moet ondergaan, moet u ten minste twee dagen van tevoren stoppen met het gebruik van karwij, omdat dit de bloedsuikerspiegel tijdens en na de operatie kan verstoren (3).
Karwij wordt tegenwoordig meer gebruikt als specerij en smaakmaker voor voedsel dan als medicijn. Maar het wordt tijd dat we het medicinale gebruik nieuw leven inblazen, want het heeft veel gezondheidsvoordelen.
Heb je ooit karwijzaad gebruikt? Vond je ze nuttig? Deel het met ons in de opmerkingen hieronder!
