10 geweldige gezondheidsvoordelen van rode biet
Je hebt je moeder waarschijnlijk horen benadrukken over de voordelen van rode biet. En je weet dat ze gelijk had. Maar er is nog iets dat je misschien niet weet, en dat is dat zelfs de bladeren van rode biet talloze voordelen kunnen hebben.
Moeilijk te geloven? Leun dan achterover en lees verder!
Bieten – Een introductie:
Rode biet is een groente die in de grond wordt gekweekt. Het wordt gevonden in zowel tropische als gematigde streken van de wereld. Het oogsten van rode biet duurt ongeveer 60 dagen. Rode biet wordt al duizenden jaren verbouwd. Het staat vooral bekend om de gezondheidsvoordelen die het biedt.
- Onderzoek toont aan dat het drinken van bietensap de gezondheid verbetert.
- Het kan ook de zuurstofvoorziening bij atleten verbeteren.
- Hoewel de volledige gezondheidsvoordelen van rode biet nog steeds niet bekend zijn, raden verschillende experts aan om het te consumeren om de gezondheid in het algemeen een boost te geven.
- Omdat het tot dezelfde familie behoort als spinazie en snijbiet, kunnen zowel de wortels als de bladeren worden geconsumeerd.
- Bladeren zijn een beetje bitter van smaak, terwijl de wortels rond en zoet zijn.
- Door het zeer hoge suikergehalte kan het zelfs rauw worden geconsumeerd.
Voedingsvoordelen:
- Bietenwortel heeft uitzonderlijke en effectieve voedingsvoordelen.
- Vooral de groene biet die rijk is aan ijzer, calcium, vitamine C en A is buitengewoon heilzaam.
- Bieten is een zeer goede bron van vezels, kalium, mangaan en foliumzuur.
- Groene groenten mogen niet te gaar zijn.
- Je kunt rode biet koken zoals je spinazie kookt.
Gezondheidsvoordelen van rode bietbladeren:
- Bieten verbeteren de bloedstroom naar de hersenen.
- Het vertraagt de voortgang en groei van dementie.
- Bieten bevatten veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid.
- Bieten bevatten calcium, kalium, magnesium, nitraat en natrium.
- Kalium helpt bij het verlagen van de hartslag en reguleert de stofwisseling.
- Magnesium en natrium zijn nuttig bij het op peil houden van het vochtgehalte in het lichaam.
- De voedingsnitraten in rode biet zijn gekoppeld aan het verlagen van de bloeddruk en zelfs het verlagen van het risico op hartproblemen.
- Bieten zijn zeer rijk aan ijzer, vitamine C en vitamine A.
- Vitamine A is cruciaal voor het slijmvlies, een goed gezichtsvermogen en een gezonde en stralende huid.
- Vitamine C helpt bij het versterken van het immuunsysteem van het lichaam.
Andere voordelen van rode bietbladeren:
- IJzer helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen in het lichaam.
- Bieten bevatten bladeren die helpen bij de synthese van DNA in de cellen.
- De vezels in rode biet zijn nuttig bij het vertragen van de omzetting van vezels in glucose. Het is dus zeer gunstig voor mensen die diabetes type 2 hebben.
- Vezels zijn ook nuttig bij het verlagen van cholesterol.
- De in rode biet aanwezige nitraten verwijden de bloedvaten, wat helpt om op een betere manier te sporten. Het is dus erg belangrijk voor atleten.
- Bieten bevatten ook silica. Silica is nuttig voor het versterken van haar en botten en zelfs voor het behouden van een goede en stralende huid.
Hoe bietenbladeren te gebruiken:
- Grote bladeren van rode biet worden gekookt en geconsumeerd als slechts een bijgerecht. Je kunt de bladeren van rode biet sauteren met wat kappertjes en knoflook. Sprenkel er wat zwarte peper, olijfolie en limoensap over en klaar is een gezonde en lekkere salade.
- De kleine, jonge blaadjes van rode biet worden meestal rauw geconsumeerd. Ze zijn een perfecte aanvulling in slamixen en salades. De bladeren geven kleur en smaak. Als je iets nieuws wilt proberen, kun je een lekkere salade van haloumi en rode biet maken.
- Voor het maken van een spinazietaart hoef je alleen maar wat blaadjes rode biet toe te voegen. Het kan je vulling een beetje roze kleuren, maar het zal heerlijk zijn.
- Bietenblaadjes kunnen ook worden gebruikt in Indiase gerechten zoals linzen (dhal in het Hindi).
Een handige tip:
Als u vlekken op uw hand krijgt tijdens het bereiden en koken, wrijf dan gewoon citroen erover. De kleur wordt verwijderd. U kunt ook handschoenen dragen bij het hanteren van rode biet.
Dus dat is het; de geweldige voordelen van rode biet staan tot uw beschikking! Heb je wel eens bietenblaadjes gegeten? Hoe voelde je je? Deel het met ons in het opmerkingengedeelte!
