Als je in India woont, vooral in de zuidelijke regio van ons land, dan lijkt je dag waarschijnlijk niet helemaal compleet totdat je yoghurt hebt gegeten!
Het is niet alleen een belangrijk onderdeel van uw maaltijd, maar is even goed voor uw gezondheid. Melkyoghurt heeft verschillende gezondheidsvoordelen die u zullen helpen gezonder te leven als u het een onderdeel van uw dagelijkse voeding maakt! Het mooie hiervan is dat je niet heel veel geld hoeft uit te geven om het te kopen. Ja, yoghurt is gemakkelijk verkrijgbaar in winkels tegen betaalbare prijzen. U kunt echter nog steeds op dat geld besparen en melkyoghurt thuis bereiden. Geloof me, het is gemakkelijk te bereiden en het kost niet eens veel moeite!
De ingrediënten die nodig zijn om melkyoghurt te bereiden, worden hieronder vermeld:
Dit zijn de stappen die je moet volgen om thuis verse en eetbare melkyoghurt te maken.
1. U begint uw bereiding door de melk te verwarmen. Pak twee grote potten en plaats de ene in de andere. Dit helpt je om een dubbele boiler te maken, die daadwerkelijk voorkomt dat de melk aanbrandt. Vergeet niet om een paar keer te roeren. Voel je vrij om elke soort melk te gebruiken die je verkiest.
2. Nadat de melk is opgewarmd, moet je deze afkoelen tot 43 graden Celsius. Dit zal helpen bij het verlagen van de temperatuur. Als je de koelkast gebruikt om af te koelen, vergeet dan niet om hem nog een paar keer te roeren.
3. Vervolgens moet je de starter opwarmen. Als we de term starter gebruiken, hebben we het eigenlijk over de bacteriën die nodig zijn om de melk te bereiden.
4. Vervolgens moet u een half kopje niet-vette droge melk toevoegen die zal helpen bij het verhogen van het natuurlijke gehalte van de yoghurt. Hierdoor wordt de yoghurt dik.
5. Voeg nu de starter toe aan de melk. Je kunt de yoghurt toevoegen die er al is of de bacteriën die zijn gedroogd.
6. Het is tijd om alle melk in een kannetje te gieten. Je moet het goed afdekken in plasticfolie.
7. Nu moet je de bacteriën warm houden zodat ze incuberen. De temperatuur moet in de buurt van 100 graden F zijn. Hoe meer je de groei van bacteriën stimuleert, hoe beter de smaak en smaak van de bacteriën zullen zijn.
8. Neem de thermometer om ervoor te zorgen dat de temperatuur overal hetzelfde is. Vervolgens moet je het onder de zon plaatsen. Een fijne plek is je vensterbank waar de zonnestralen de yoghurt kunnen bereiken.
9. Nu moet je de yoghurtmaker gebruiken. Plaats de containers met melk die is afgekoeld samen met de starter in de yoghurtmaker. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen elk van hen is.
10. Lever nu een goed plastic in de hitte. Dit helpt bij het handhaven van de temperatuur in de containers en stimuleert de groei van de bacteriën.
11. Controleer of de yoghurt stevig is geworden. Zodra je een consistentie in de yoghurt ziet, kun je gemakkelijk alle containers verwijderen.
12. Beweeg de containers nu voorzichtig heen en weer. Als de yoghurt is bereid, zal deze geen beweging vertonen. Hierna moet je de containers in de koelkast plaatsen. Wacht 12 uur voordat je het kunt gebruiken.
En klaar is je zelfgemaakte yoghurt! Geniet ervan zoals het is of meng het met rijst voor een heerlijke 'curd-rijst' - de keuze is aan jou!
Maak je thuis yoghurt? Volg je dezelfde stappen? Vertel erover in het commentaargedeelte.