5 interessante manieren om thuis melk te stomen

Melk tot in de perfectie stomen is een absolute vereiste om een ​​heerlijke kop koffie te zetten. Hoewel mensen misschien beweren dat het kloppen van melk de juiste manier is om het te stomen, maar ze missen de juiste manieren om melk goed te stomen. Je moet je bewust zijn van de juiste manieren, zodat de melk zijn voedingsstoffen niet verliest en tegelijkertijd voldoende schuim produceert.

Hoe melk thuis stomen? Stomen gaat niet alleen over het kloppen van melk. Het is een precieze methode waarbij het de kunst is om de voedingswaarde van melk levend te houden. Voor alles moet je begrijpen dat verschillende soorten melk verschillende stoomprocessen met zich meebrengen. Hoewel het opwarmen van melk op een optimale temperatuur (65 tot 70 graden Celsius) de beste manier lijkt om melk te stomen, zijn er ook andere interessante manieren om melk te stomen.

Ontdek de 5 geweldige manieren om thuis melk te stomen die we exclusief voor je hebben geregeld:

1. Magere melk stomen:

Magere melk bevat minder suikers. Als je deze melk bij hogere temperaturen te snel opklopt, verliest hij zijn consistentie.

Stappen voor het stomen van magere melk:

1. Giet melk in de pan en laat 5 minuten rusten.
2. Klop melk gedurende de volgende 10 minuten op een non-stop wervelende manier (zoals die van een wasmachine).
3. Nadat je de melk 10 minuten hebt rondgedraaid, verwarm je hem nog eens 10 tot 15 minuten.

Een ding waar je op moet letten, is het gebruik van een stoompijpje. Maar u moet weten hoe u melk opschuimt met een stoompijpje. Stoompijp is het meest essentiële aspect dat schuim creëert dat zelfs het schuim kan verslaan dat in coffeeshops zoals Barista wordt gecreëerd. Gebruik een stoompijpje om druk uit te oefenen lang voordat je de melk opwarmt en ronddraait. Ga door met het proces totdat de melk het dubbele is van zijn eigen volume.

2. Volle melk/roommelk stomen:

Roommelk of volle melk bevat grotere sporen van suikers. Het vereist een beter beheer voor goed stomen dan magere melk.

Stappen voor het stomen van volle melk:

1. Bewaar de melk die je wilt stomen in de koelkast.
2. Giet melk in een pan en begin meteen met het uitrekken van de melk.
3. Gebruik een stoompijpje om de melk tot het dubbele volume uit te rekken door het gedurende meer dan 15 minuten constant onder druk te kloppen.
4. Verminder de druk zodra je merkt dat de melk in volume toeneemt.
5. Start het wervelproces door het stoompijpje in het midden van de pan te plaatsen (in plaats van op de bodem van de pan, waardoor er druk ontstaat om de melk uit te rekken). Blijf de komende 15 minuten ronddraaien.
6. Verhit de melk tot max. 70 graden Celsius. Hogere temperaturen zullen het volume en de dikte van het schuim verminderen dat u hebt gemaakt door de volle melk uit te rekken en rond te draaien.

Deze perfecte melkstoommethode zorgt voor de lekkerste kopjes koffie thuis.

3. Normale melk stomen:

Normale melk is een gemiddelde van magere melk en volle melk. Het bevat gecontroleerde sporen van suikers.

Stappen voor het stomen van normale melk:

1. Zorg ervoor dat de normale melk die je wilt stomen, gekoeld is.
2. Het is belangrijker om normale melk te koelen dan volle melk, omdat het al geen verdikkende vetverbindingen bevat.
3. Giet gewone melk in een pan en begin direct te draaien. Het is niet essentieel om druk uit te oefenen voor het ronddraaien, omdat er niet veel vet aanwezig is dat uitgerekt zou moeten worden voordat het ronddraait. Daarom is 5 tot 7 minuten wervelen voor verwarming voldoende.
4. Alleen verwarmen op 65 tot 70 graden Celsius. Kook algemene melk niet te gaar. Het haalt essentiële melkvoedingsstoffen eruit.

Algemene/normale melk stomen is de gemakkelijkste methode naast andere methodes om verschillende melksoorten te stomen.

4. Sojamelk stomen:

Sojamelk, ook gebruikt bij diëten en bodybuilding, is de dikste en gezondste melkoptie die er is. Het is daarom het moeilijkst om te stomen. Hoewel het een vervelende klus is om sojamelk te stomen, is het nog steeds mogelijk.

Stappen om sojamelk te stomen:

1. Giet gekoelde sojamelk in een pan en creëer druk op de bodem van de pan met een stoompijpje.
2. Wees ervan verzekerd dat de melk alleen in volume is verdubbeld als er belletjes naar boven komen.
3. Schakel onmiddellijk over op wervelen gedurende de volgende 10 minuten.
4. Wees voorzichtig bij het koken van sojamelk bij lagere temperaturen gedurende een kortere periode. Dit is zo omdat; hoog suikergehalte in sojamelk scheidt schuim snel van vloeistof.

5. Stoommethode in de magnetron:

Je kunt ook verschillende soorten melk stomen in een magnetron. Het is in feite de gemakkelijkste van alle hierboven besproken stoommethoden.

Stappen voor het stomen van melk in de magnetron:

1. Giet melk in een pot en sluit af met een deksel.
2. Schud de pot totdat de melk erin schuimt. De schudtijd is afhankelijk van het type melk dat je gebruikt.
3. Verwijder het deksel en bewaar de pot in een magnetron.
4. Verwarm de magnetron voor op 70 graden Celsius en zet de pot niet langer dan 30 seconden in de magnetron.
5. Binnen 30 seconden na het opwarmen in de magnetron zal al het schuim naar boven komen en zal de resterende vloeistof naar beneden zakken.

De 5 hierboven genoemde manieren om melk te stomen zijn de gemakkelijkste manieren om thuis melk te stomen.

Welke van deze stoommethoden lijkt je het meest relevant? Welke methode gebruik je over het algemeen om de melk te koken? Vergeet niet uw feedback met ons te delen.