Zalmen zijn een van de meest populaire vissen die worden geconsumeerd vanwege gezondheidsvoordelen, dankzij de omega 3 vetzuren die de vis bevat. Omega 3 vetzuren zouden de werking van de hersenen stimuleren. Zalmen worden hoog gewaardeerd op de gezondheidsschaal, maar recente onderzoeken hebben enig licht geworpen op de schadelijke effecten van deze vissen.
Dus, is er een reden waarom je zou moeten stoppen met het eten van zalm? Eigenlijk kunnen we je 10 redenen geven om te stoppen met het eten van je favoriete vis, en dat zijn:
Zalm bevat half vet en half vet is een van de oorzaken van obesitas en diabetes type 2. De tag half fat komt van het hoge gehalte aan cholesterol erin. De consumptie van deze vis verhoogt ook de bloedsuikerspiegel en verergert diabetes. Het vlees van zalm leidt tot calciumverlies, wat osteoporose en nierstenen veroorzaakt.
Zalm heeft extreem hoge niveaus van gifstoffen - arseen, kwik, PCB's, DDT, dioxines en meer. Het chemische residu dat in zalm wordt aangetroffen, is hoger dan het residu dat wordt aangetroffen in het water waarin ze leven. Je wilt nu echt geen bord met gif, toch?
Zeeluizen zijn typisch parasieten die in de oceanen leven en zich in de botten van het gezicht van de vis nestelen. Zalm wordt vaak aangetast door zeeluizen. Dat is toch niet zo gezond om nu te consumeren?
Wanneer ze op boerderijen worden gekweekt, worden bijna 27 vissen in een ruimte als een badkuip geplaatst. Dit leidt tot botsingen, wat weer leidt tot verwondingen en zweren. Als ze onbehandeld blijven, worden deze zweren en laesies besmettelijk en schadelijk omdat ze pus bevatten, wat de perfecte broedplaats is voor bacteriën en virussen.
De zalmen uit de oceanen zijn hier gevoeliger voor omdat oceanen meestal dienen als grootschalige stortplaatsen. Dus je zalm is waarschijnlijk gefokt op de rottende oceaanbodem met het afvalwater van je stad, dode lichamen van andere vissen en wat niet!
Volgens een schatting van de Environmental Working Group lopen 800000 mensen in de VS risico op kanker als gevolg van de consumptie van gekweekte zalm. Dit kan worden toegeschreven aan het afvalwater en de toxinefactor. Je wilt nu toch niet echt vis eten en kanker uitlokken?
Baby's van moeders die zalm consumeren, zowel tijdens de zwangerschap als tijdens het geven van borstvoeding, lopen ook het risico op een langzamere groei:ze lopen meer kans om laat te lopen en andere ontwikkelingsachterstanden op te lopen. Zulke kinderen vertonen ook zwakkere herinneringen en een kortere aandachtsspanne.
Gekweekte zalmen zijn roze gekleurd om ze op wilde zalm te laten lijken. Kunstmatige voedselkleuren leiden tot gezondheidsrisico's en zijn ook kankerverwekkend.
Endosulfan is een verboden bestrijdingsmiddel, omdat het uiterst gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid en het milieu. Maar in april 2013 kreeg Noorwegen de Europese Unie zover om 10x meer endosulfan toe te laten in voer voor gekweekte zalm. Dit is het enige bestrijdingsmiddel waarvan we ons bewust zijn. Hoe zit het met alle andere pesticiden waarvan we ons niet eens bewust zijn? We hebben echt niet meer schadelijke chemicaliën in ons voedsel nodig!
Mensen die regelmatig zalm consumeren, ervaren vergeetachtigheid, wat leidt tot ernstig geheugenverlies als het niet wordt behandeld. PCB's zijn de synthetische chemicaliën die water vervuilen en veel gevaarlijker zijn dan gifstoffen zelf. Ze werken als hormonen in het lichaam van de vissen en leiden tot afwijkingen.
Moeten we niet allemaal rekening houden met deze tips voordat we zalm consumeren? Houd hier rekening mee de volgende keer dat u zalm wilt eten.
Kent u gezondheidsrisico's of zorgen over het eten van zalm? Schiet een reactie en laat het ons weten.