Bladeren zijn voor dieren, zegt u, maar mensen zijn ook dieren! Feit is dat de natuur voor ieder wat wils heeft. Soms komt er iets geweldigs uit onverwachte bronnen, zoals bladeren!
Zuring (RumexAcetosa) is een overblijvend kruid, dat vanwege zijn scherpe, zure en zure smaak ook bekend staat als schapenzuring, spinaziedok, zuurgras en zuurgras (1). Het kruid wordt vaak verward met spinazie en hibiscus. Het is inheems in Europa en Noord-Azië. Het heeft schopvormige bladeren, roodgroene bloemen, die na volledige bloei paars worden. De zaden zijn bruin van kleur. Zuringbladeren worden vaak gebruikt als vers en gedroogd kruid bij het koken en bij de bereiding van warme en koude thee. Maar kent u de geneeskrachtige voordelen van dit kruid? Ik weet zeker dat je geen idee hebt hoe goed zuringbladeren kunnen zijn voor onze gezondheid! Nou, als je je afvraagt wat er zo geweldig is aan deze bladeren, lees dan verder!
Vol met voedingsstoffen, geven zuringbladeren ons lichaam een boost van gezondheid. Enkele gezondheidsvoordelen van zuringbladeren zijn:
Zuringbladeren bevatten een goede hoeveelheid vitamine A (2), wat helpt bij het verbeteren van het gezichtsvermogen en nachtblindheid elimineert (3).
Zuringbladeren zijn rijk aan veel vitamines, mineralen, eiwitten en koolhydraten. Maar deze bladeren bevatten een verwaarloosbare hoeveelheid vet en bevatten weinig calorieën. Daarom zijn zuringbladeren een goede optie voor gezondheidsbewuste lijners die willen afvallen.
Zuring bevat flavonoïden en andere antioxidanten, die leiden tot een diuretisch en zuiverend effect. Dit helpt bij het wegspoelen en verwijderen van schadelijke gifstoffen uit het lichaam. Zuringbladeren bevatten protocatechuïnezuur. Dit helpt ook bij de ontgifting van het lichaam. Zuringthee en met zuring doordrenkt water worden vaak gebruikt om het lichaam te ontgiften. Het helpt ook bij het verlichten van een opgeblazen gevoel (4).
T Het oxaalzuur dat aanwezig is in de bladeren van verse zuring, werkt preventief tegen kankers en tumoren. Maar het mag niet in grote hoeveelheden worden ingenomen, omdat dat schadelijk kan zijn (5).
Zuringbladeren bevatten chlorofyl en carotenoïden, samen met veel vitamines en mineralen, die helpen bij het bestrijden, voorkomen en behandelen van borstkanker (6).
Zuringbladeren zijn rijk aan antioxidanten, die helpen bij het verlagen van het slechte cholesterolgehalte en het triglyceridengehalte in het lichaam. Dit resulteert in een lagere bloeddruk (7).
Het bevat ook flavonoïden, oligomere en polymere proanthocyanidinen, waarvan is bewezen dat ze nuttig zijn bij de behandeling van koortsblaasjes en koortsblaren.
Zuring is rijk aan vitamine C. Een kom zuringsoep kan zelfs tot 53% van de dagelijkse inname van vitamine C opleveren. Vitamine C helpt bij de behandeling van veel huidproblemen en ziekten (8). Gedroogde zuringbladeren worden gebruikt om jeuk en ringwormen te behandelen. Zuringbladeren, gebruikt als gezichtsmasker, voorkomen rimpels en verstevigen de huid. Ze hebben ook antimicrobiële en anti-allergische eigenschappen.
Zuring wordt als zeer goed voor vrouwen beschouwd, omdat het helpt om borstkanker te voorkomen, maar artsen raden aan om geen zuring te gebruiken tijdens de zwangerschap en daarna. Het kan komen doordat zuring enkele bijwerkingen heeft en schadelijk kan zijn voor de baby, en ook omdat zuring de productie van moedermelk vermindert. Maar ditzelfde effect wordt nuttig op het moment van spenen, wanneer het doel is om de melkstroom te verminderen en te verminderen.
Scheurbuik is een ziekte die wordt veroorzaakt door een tekort aan vitamine C, en zuring, die rijk is aan vitamine C, voorkomt en geneest deze pijnlijke ziekte (9).
Zuringbladeren worden gebruikt voor de behandeling van slapeloosheid en hypertensie (10). Ze voorkomen ook vroegtijdige veroudering. Hiervoor wordt zuringthee bereid met kruiden als kaneel, kardemom en gember. Een andere remedie is de bladeren van de zuring te verwarmen met ricinusolie en deze te consumeren.
Zuring is rijk aan vitamine A, B en C. Al deze vitamines zijn geweldig voor droog en beschadigd haar. Ze voorkomen en genezen ook haaruitval. Het wordt ook gebruikt om kaalheid te behandelen.
Zuringbladeren behandelen effectief zweren, steenpuisten, zwellingen en scorbutische ziekten. Ze kunnen ook worden gebruikt als tegengif voor schorpioengif (11)!
Zuringbladeren zijn rijk aan calcium, wat helpt bij het versterken van de botten. Het is vooral gunstig voor vrouwen, omdat hun botten zwak worden als ze de middelbare leeftijd bereiken.
Zuring is een goede bron van ijzer, natrium en fosfor en bevat ook het groene bladgehalte chlorofyl. Het helpt bij het verhogen van het hemoglobinegehalte in het lichaam en is gunstig voor mensen met bloedarmoede.
De diuretische eigenschappen van zuring helpen bij de behandeling van UTI (12).
Zuring wordt het meest gebruikt om sauzen en soepen te bereiden. Zuringssoep is een beroemd gerecht gemaakt met eieren, kippenbouillon en room, en de gepureerde saus wordt geserveerd met vis. Jonge, verse zuringbladeren worden vanwege de citroenachtige smaak ook in salades gemengd. In Jamaica worden bladeren en bloemen van zuring gebruikt om thee te zetten, die zowel warm als gekoeld wordt geserveerd. Het wordt ook gemengd met karnemelk of gebruikt om smoothies en sappen te bereiden.
Net als alle andere kruiden kunnen ook zuringbladeren nadelige effecten hebben.
De hardcore carnivoor is misschien nog steeds terughoudend om 'bladeren' te eten, maar feit blijft dat deze kruiden een geweldige manier zijn om op een natuurlijke manier gezond te blijven. Kom op, probeer ze eens!
Gebruikt u kruiden van welke aard dan ook om gezondheidsredenen? Heeft u te maken gehad met een bijwerking? Deel het met ons in de opmerkingen hieronder.