Peterselie, een kruid uit dezelfde familie als selderij, wortel, koriander en komijn, wordt vaak gebruikt voor garnering. Maar wist je dat dit kruid verreweg een van de meest weelderige en voedzame garnering is die je kunt vinden? Of het nu een salade of een toetje is, je hebt alleen een paar stukjes peterselie nodig om het lekkerder te maken!
Er zijn twee populaire soorten peterselie, de krulpeterselie met felgroene bladeren en de Italiaanse platte peterselie met een donkerdere tint groen. Dit kruid, dat vaak wordt gebruikt voor garnering, is buitengewoon voedzaam en zou in grotere hoeveelheden moeten worden geconsumeerd voor een fit en gezond lichaam. Dit kan ook als sap worden geconsumeerd, een leuke, verfrissende manier om het kruid te consumeren en tegelijkertijd de voedingswaarde ervan op te nemen.
Peterselie is een rijke bron van carotenoïden, fytonutriënten en flavonoïden die als ontstekingsremmende middelen werken om gewrichtspijn, zwelling en ontsteking van verschillende gewrichten en organen in het lichaam te verlichten. Peterseliesap bevat ook weinig kankerbestrijdende flavonoïden, zoals luteïne, apiole, rutine, apigenine en zeaxanthine. Studies tonen aan dat peterseliesap bot-, borst- en longkanker kan helpen voorkomen. Het geneest ook een slechte adem. Het rijke vitamine C-gehalte in peterselie helpt artrose en reumatoïde artritis te bestrijden. Monoterpenen, polyacetylenen en ftaliden zijn verbindingen die in peterseliesap worden aangetroffen en die kankerverwekkende stoffen helpen bestrijden en het risico op kanker verminderen.
Peterselie is rijk aan chlorofyl dat werkt als een bloedzuiverend middel. Het hoge gehalte aan vitamine C in peterseliesap verhoogt de opnamesnelheid van ijzer. Het regelmatig drinken van peterseliesap verhoogt het hemoglobinegehalte in het lichaam om bloedarmoede te genezen. Bloedarmoede is een aandoening waarbij het hemoglobinegehalte in het lichaam tot een laag niveau daalt, wat te wijten kan zijn aan een slecht dieet of medicatie. Peterseliesap helpt deze aandoening te genezen door het hemoglobinegehalte van het bloed te verbeteren.
Apiole-olie in dit sap helpt de menstruatiecyclus te reguleren en menstruatiestoornissen te corrigeren. Peterselie helpt ook om premenstruele symptomen zoals zwelling van de buik, pijn en misselijkheid onder controle te houden. Door dit sap elke dag te drinken in de week voorafgaand aan de menstruatie, zorgt u voor een probleemloze menstruatiecyclus.
Peterselie is een van de aanbevolen remedies voor halitose omdat het helpt om een slechte adem effectief te genezen. Dit sap helpt de dikke darm te reinigen, wat vaak de oorzaak is van een slechte adem. Ophoping van bacteriën in de dikke darm leidt tot halitose. Door dit sap regelmatig te drinken, blijft de dikke darm schoon en wordt een slechte geur in de mond voorkomen.
Peterselie is een uitstekende bron van histidine, een essentieel aminozuur dat nodig is voor de groei en het herstel van lichaamsweefsels. Dit sap helpt wonden snel te genezen en is vooral gunstig voor personen die net een operatie hebben ondergaan of herstellen van een grote wond.
Dit sap is uitstekend voor de haargroei. Degenen met dunner, dof of futloos haar zullen enorm profiteren van peterseliesap. Bij regelmatig gebruik wordt het haar gladder, zachter en dikker.
Het hoge vitamine C-gehalte in dit sap verbetert de immuniteit van het lichaam door verkoudheid, koorts en andere gezondheidsproblemen te voorkomen. Degenen die lijden aan een slechte gezondheid als gevolg van restrictieve of slechte voeding kunnen dagelijks een glas van dit sap drinken om zichzelf te beschermen tegen de veel voorkomende ziekten en aandoeningen.
De helende stoffen in peterselie, myristicine en apiole verbeteren de urinestroom in het lichaam en doden bacteriën die infecties in de urinewegen veroorzaken. Peterseliesap werkt als een diureticum dat nierstenen en andere urinewegaandoeningen helpt voorkomen. Peterselie is ook een natuurlijk ontgiftingsmiddel dat het systeem reinigt van eventuele gifstoffen.
Peterseliesap is een van de meest voedzame voedingsmiddelen die een persoon kan consumeren. Een dagelijkse dosis peterseliesap voor de nieren doet wonderen voor het lichaam en biedt individuen een fitter en gezonder lichaam.
Heb je peterseliesap geprobeerd vanwege de gezondheidsvoordelen? Laat het ons weten in het opmerkingengedeelte.