Ik weet zeker dat je geen idee had dat een voedingsstof zo rijk als lycopeen zich in het zicht verstopte, in je keuken! Dat klopt, Lycopeen is de koning onder de voedingsstoffen. Het heeft tal van voordelen voor de gezondheid en kan zelfs helpen bij het voorkomen van dodelijke ziekten en aandoeningen zoals kanker en maculaire degeneratie.
Veel mensen zijn zich niet bewust van het bestaan en het belang van deze voedingsstof in hun dieet. Als gevolg hiervan verliezen ze hun vitale rol bij het in stand houden van een gezond lichaam en geest. Hier zijn enkele kenmerken die lycopeen bovenaan de voedingskaart plaatsen:
Nadat we hebben vastgesteld dat ons lichaam geen lycopeen kan produceren, is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen de beste bronnen van deze voedingsstof zijn. Hoewel veel vitaminesupplementen Lycopeen in de aanbevolen doseringen bevatten, is het slim om het in uw dagelijkse voeding op te nemen door alle voedingsmiddelen in het rode spectrum toe te voegen. Enkele gemakkelijk te vinden bronnen van lycopeen zijn:
De beste en meest haalbare bron van lycopeen zit daar in het groenteschap van uw koelkast. Tomaten bevatten de maximale hoeveelheid lycopeen. Bij vers gebruik voorzien ze u gemakkelijk van uw dagelijkse behoefte aan lycopeen. Maar, verrassend genoeg, wanneer tomaten worden ingenomen in de vorm van ketchup, soep en andere gekookte vormen, geven ze drie keer meer lycopeen af dan het verse fruit! Onthoud:hoe dieper en donkerder de tomaat, hoe meer lycopeen hij bevat.
Nogmaals, het sleutelwoord is 'roze' of 'rood'. Roze en rode guaves hebben ook een hoog gehalte aan lycopeen. Naast lycopeen zijn guaves ook goede bronnen van vitamine C, omega-3-vetzuren en vezels. Kies rode of roze guaves om je voedingsmeter te vullen wanneer je denkt dat je deze essentiële elementen mist.
Rijpe watermeloenen hebben die mooie rode tint die ze voor de meeste mensen onweerstaanbaar maakt, en terecht. De hersenen zijn nauwkeurig afgesteld om felgekleurd voedsel te herkennen als goede bronnen van verschillende vitamines en voedingsstoffen. De aanwezigheid van lycopeen maakt deze anders gewoon waterige vrucht een favoriet onder velen. Het is ook een goed diureticum en een bron van vezels.
Vind je papaja een saaie vrucht met grof uitziende kleverige zaden? De reden waarom je deze vrucht moet hebben, is dat het een uitstekende bron van lycopeen is. Voor degenen die geen toegang hebben tot roze guaves, geven papaja's je dezelfde hoeveelheid lycopeen. Dus verzamel je moed en probeer deze geelrode tropische vrucht.
Ja, we hebben ‘roze’ grapefruit! Deze licht bittere vrucht is een goudmijn van vitamine C en lycopeen; bijna net zoveel als een tomaat. Deze vrucht staat ook bekend om zijn cholesterolabsorberende eigenschappen.
Let op: Mensen die vatbaar zijn voor nierstenen moeten deze vrucht vermijden.
Diëtisten en voedingsdeskundigen prezen al lang de vele voordelen van lycopeen voor de huid. Van het genezen van zonnebrand tot het verminderen van het risico op huidkanker, deze voedingsstof doet het allemaal. Hier zijn enkele voordelen voor de huid van lycopeen:
Het is algemeen bekend dat UV-A verantwoordelijk is voor de meeste huidbeschadigingen veroorzaakt door blootstelling aan de zon, aangezien het diep in de huid doordringt, en UV-B veroorzaakt zonnebrand omdat het meer actueel is. Onderzoek heeft aangetoond dat het gebruik van voedingsmiddelen met een hoog lycopeengehalte in de voeding, naast zonnefilters, de schade aan de huid veroorzaakt door blootstelling aan UV-A en UV-B kan verminderen.
Bij inname wordt lycopeen door het lichaam omgezet in vitamine A of retinol. Retinol is een van de beste manieren om de effecten van veroudering te verminderen, omdat het de productie van collageen en melatonine bevordert, die beide de algehele gezondheid van de huid reguleren.
Van lycopeen is aangetoond dat het erytheem of roodheid van de huid in hoge mate vermindert. Het kan ook een ruwe huid kalmeren door de groei van nieuwe huidcellen te bevorderen.
De milde aard van lycopeen bevordert de werking van melanine, dat de huidskleur reguleert. Het is aangetoond dat het donkere huid en ouderdomsvlekken vermindert.