Wij eten graag al die continentale gerechten, gegarneerd met peper. Deze kleurrijke groenten vormen ook een belangrijk onderdeel van hartige gerechten. Maar niet veel mensen weten dat deze smakelijke groenten een schot in de roos zijn als het om voeding gaat.
Paprika's worden zowel in hele als in poedervorm gebruikt. Als we het hebben over paprikapoeder, verdient paprika een waardige vermelding. Het is eigenlijk een specerij gemaakt van het malen van gedroogde paprika's en chilipepers. De smaak is vrij mild in vergelijking met chili en cayennepepers, die vurige kruiden zijn. Dit komt omdat het een lagere dosis capsaïcine bevat, een stof die verantwoordelijk is voor het veroorzaken van het brandende gevoel. De kleur varieert van fel oranjerood tot dieprood, afhankelijk van het type paprika dat wordt gebruikt.
Paprika wordt veel gebruikt in de Hongaarse keuken, met paprika van de beste kwaliteit uit dit land. Het wordt meestal gebruikt als garnering en als smaakmaker. Bij verhitting geeft het zijn kleur en smaak af en wordt het ook gebruikt door commerciële voedsel- en cosmeticafabrikanten om kleur aan hun producten toe te voegen. In Hongarije zijn zes verschillende paprikavariëteiten verkrijgbaar met smaken die variëren van delicaat tot heet. Als je kleur aan je gerecht wilt geven zonder de smaak te veranderen, is een kleine hoeveelheid paprika een goede optie. Het enige wat je hoeft te doen is wat paprikapoeder in olie te roeren voordat je het aan een gerecht toevoegt. Paprika is niet alleen een kruid dat kleur toevoegt, maar is ook rijk aan vitamine C en carotenoïden, wat een verscheidenheid aan gezondheids- en schoonheidsvoordelen biedt.
Paprika wordt ook gebruikt in de Oostenrijkse, Spaanse, Marokkaanse en Indiase keuken. In tegenstelling tot andere specerijen heeft Hongaarse paprika een uitgebalanceerde smaak die warm is met een kleine mate van zoetheid. Spaanse paprika is relatief milder en wordt ingedeeld in drie variëteiten:'dulce' (zoete en milde variëteit), 'agridulce' (bitterzoete variëteit) en 'picante' (warme variëteit). Deze specerij is het hele jaar door verkrijgbaar in uw plaatselijke supermarkten en past goed bij rijst, kip, vis, eieren, pasta, kwark, aardappelen en bloemkool. Bij het kopen van paprika is het raadzaam om voor biologische kruiden te gaan om al zijn krachtige voedingsstoffen te verkrijgen.
Paprika verbetert niet alleen de gezondheid van uw lichaam, maar verbetert ook het uiterlijk van uw huid. Het rijke aanbod aan vitamines en antioxidanten die de gezondheid ten goede komen, maakt het op de volgende manieren gunstig voor uw huid:
Paprika zit boordevol vitamines, ijzer en bètacaroteen, die het ontstaan van sproeten en ouderdomsvlekken voorkomen. Ze verbeteren je teint door de productie van melanine te beperken, die ervoor zorgt dat je huid donkerder wordt.
Zoals eerder vermeld, is paprika rijk aan bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A speelt een cruciale rol bij het behoud van een gezonde huid. Het voorkomt het ontstaan van rimpels en bevordert een heldere teint.
Een gezichtsmasker maak je door een eetlepel paprikapoeder te combineren met twee eetlepels honing. Breng het in een gelijkmatige laag over je hele gezicht aan en laat het 20 minuten intrekken. Dit egaliseert uw huidskleur en vermindert fijne lijntjes, rimpels, ouderdomsvlekken, slappe huid en dofheid. Het kan ook puistjes en mee-eters behandelen, waardoor uw huid zacht en stralend wordt. Het is echter raadzaam om een pleistertest uit te voeren voordat u het plaatselijk gebruikt om er zeker van te zijn dat u geen allergische reacties krijgt.
De verbazingwekkende antibacteriële eigenschappen van paprika maken het effectief voor de behandeling van huidproblemen veroorzaakt door bacteriën. Acne is zo'n probleem. Het opnemen van paprika in uw dieet kan helpen bij het voorkomen van acne.
Paprika is nuttig gebleken bij de preventie en behandeling van spataderen, omdat het bepaalde eigenschappen bezit die de aderen en het bloed in het lichaam versterken. Als u spataderen in uw benen heeft, kunt u deze specerij regelmatig in uw dieet gebruiken om deze aderen te verminderen en de vorming van nieuwe te voorkomen.
Paprika bevat meer haargezondheidsbevorderende voedingsstoffen dan de meeste vitaminepillen! De rijke hoeveelheid vitamines en mineralen in deze specerij bieden de volgende voordelen voor je haar:
Paprika is een rijke bron van vitamine B6, wat helpt bij het voorkomen van haaruitval. Paprika bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, wat de overdracht van zuurstof naar de haarzakjes vergemakkelijkt. Het stimuleert de haargroei door de bloedsomloop naar de hoofdhuid te verbeteren.
Vitamine B6 in paprika is betrokken bij de productie van melanine, het pigment dat je haar kleur geeft. In feite kan zoet paprikapoeder aan henna worden toegevoegd om het haar een roodachtige tint te geven tijdens het kleuren. Voordat u het echter op uw hoofdhuid gebruikt, is het raadzaam om een pleistertest uit te voeren aan de binnenkant van uw pols om een allergische reactie te voorkomen.
PREV POST PAGINA 1 2NEXT