Collard green is een groene groente die behoort tot de Acephala-groep en die ook groene groenten zoals broccoli en kool bevat. Het wordt meestal gevonden in Portugal, Brazilië en delen van de Verenigde Staten. In India wordt het meestal in Kasjmir gevonden en de meeste gerechten die in huizen in Kasjmir worden gekookt, bevatten boerenkool. Het wordt gekweekt vanwege zijn enorme, donkergekleurde, eetbare groene bladeren. Deze plant staat bekend als 'couve' in Brazilië en Portugal.
De smaak van de bladeren van deze plant is licht bitter. Deze bladeren zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar ze smaken vooral tijdens de wintermaanden beter. Om de beste textuur van deze bladeren te krijgen, moeten ze worden geplukt voordat ze hun optimale hoogte bereiken en moeten ze op een andere manier worden gekookt dan de nieuwere.
Kraaggroenten worden beschouwd als een van de meest voedzame voedingsmiddelen die uit verschillende vitamines bestaat, zoals vitamine C, A, E, K en verschillende soorten vitamine B. Het bestaat ook uit van oplosbare vezels, koolhydraten, suikers, voedingsvezels en veel mineralen zoals zink, magnesium, calcium, mangaan, ijzer, fosfor, kalium en natrium.
Er zijn verschillende manieren om boerenkool te koken. Je zou het kunnen frituren, geblancheerd eten, gesauteerd, vegetarische zuidelijke stijl en meer.
In tegenstelling tot kool en broccoli hebben wetenschappers niet veel moeite gedaan om onderzoek te doen naar de gezondheidsvoordelen van boerenkool. Omdat het een voedingsgroente is, heeft het veel gezondheidsvoordelen.
1. Verwijdert gifstoffen uit het lichaam:consumptie van boerenkool helpt bij het wegspoelen van de giftige stoffen uit het lichaam.
2. Handhaaft de bloeddruk:het helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Het houdt de bloeddruk van het lichaam op peil.
3. Andere gezondheidsvoordelen: Het beschermt het lichaam tegen artritis, hart- en vaatziekten, staar en spierdegeneratie. Boerenkool helpt ons geheugen vast te houden.
4. Bloedstolling:het helpt bij het proces van bloedstolling.
5. Mooie en stralende huid:boerenkool helpt ook bij het behouden van een mooie en stralende huid.
6. Vertraagt verouderingsproces:consumptie van deze bladeren voorkomt celbeschadiging en vertraagt zo het verouderingsproces.
7. Soepel &Jeugdige Huid:Als je deze bladeren eet, krijg je een soepele en jonger uitziende huid.
8. Hydrateert de huid: het houdt de huid ook goed gehydrateerd, waardoor deze gehydrateerd blijft.
9. Geeft glans aan het haar:Het consumeren van boerenkool geeft het haar glans, waardoor het er nog beter uitziet.
10. Voegt volume en zachtheid toe:het helpt bij het vasthouden van vocht, waardoor uw haar mooi, volumineus, zijdeachtig en zacht. Vanwege de voedingswaarde helpt het ook bij het voorkomen van roos op de hoofdhuid.
Nu je de voordelen van boerenkool kent en ook een paar methoden om ze om te zetten in heerlijke maaltijden, vergeet dan niet om er enkele aan je dagelijkse voeding toe te voegen. Dit houdt je niet alleen mooi en jong, maar voorkomt ook dat je onnodige pillen slikt.