Ooit gehoord van zeegroenten? De meeste mensen hebben geen idee dat deze zelfs bestaan. Maar ze bestaan wel en smaken ook nog eens heerlijk! Deze eenvoudig te bereiden groenten worden al eeuwenlang gebruikt in de Aziatische, Britse, Canadese en Caribische keukens. Deze exotische vorm van eten is een verworven smaak, maar liefhebbers van eten waarderen hun subtiele smaak en smaak.
Zeegroente wordt ook door voedselproducenten gebruikt als verdikkingsmiddel of stabilisator in veel verwerkte producten, waaronder instantpudding en tandpasta. Zeegroenten zijn een rijke bron van chlorofyl en voedingsvezels. Ze voegen een zoute smaak toe aan voedingsmiddelen die afkomstig zijn van kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium en ijzer uit de oceaan.
Laten we nu de voordelen van dit prachtige geschenk van de natuur onderzoeken:
Zeegroenten bevatten een goede hoeveelheid jodium. Dit essentiële mineraal helpt de schildklier bij de productie van schildklierhormoon. Dit hormoon helpt bij het handhaven van een goede stofwisseling in het lichaam. Patiënten met struma hebben een jodiumtekort dat kan worden verholpen door verse zeegroenten te eten. Zeegroenten helpen bij het handhaven van de gezondheid van de schildklier door uw schildklierfunctie te optimaliseren.
Bruin zeewier en andere zeegroenten bevatten een biochemische stof genaamd fucoidan. Deze biochemische stof heeft ontstekingsremmende eigenschappen die helpen bij de behandeling van veel chronische ziekten zoals kanker.
Zeegroenten bevatten alginaat dat blootstelling aan zware metalen en straling kan behandelen. Alginaten kunnen de zware metalen en radionucleotiden binden en uit het lichaam wegspoelen. Dit helpt DNA-schade te voorkomen. Kelp is de beste keuze als het gaat om het bestrijden van blootstelling aan zware metalen.
Zeegroenten kunnen het risico op borstkanker bij vrouwen verlagen. Deze groenten bevatten lignanen die helpen om oestrogeen in het lichaam te binden en te blokkeren. Dit vermindert het vermogen van oestrogeen om het borstweefsel ongecontroleerd te laten groeien. Kelp bevat fucoidan waarvan bekend is dat het kankercellen vermindert.
Zeegroenten zijn een zeer goede bron van kalium die een vitale rol speelt bij het handhaven van een goede bloeddruk in het lichaam. Een juiste bloeddruk vermindert de druk op uw hart. Het consumeren van zeegroenten zoals kelp, dulse enz. kan bij regelmatig gebruik uw bloeddruk op een optimaal niveau verlagen. Ook veel artsen raden de consumptie van deze zeegroenten aan om hartkwalen en hypertensie te verminderen.
Zeegroenten zijn gevuld met foliumzuur, een belangrijke voedingsstof voor het lichaam, vooral voor het lichaam van vrouwen. In feite zijn vrouwen verplicht om foliumzuur te consumeren tijdens de zwangerschap om bepaalde geboorteafwijkingen zoals spina bifida te voorkomen. Foliumzuur helpt ook bij de hersenontwikkeling van de groeiende foetus. Foliumzuur kan ook homocysteïne afbreken. Deze tussenliggende gevaarlijke chemische stof beschadigt rechtstreeks de bloedvatwanden, waardoor het risico op veel hart- en vaatziekten en beroertes toeneemt.
Zeewier bevat magnesium, pantotheenzuur en riboflavine dat essentieel is voor de productie van energie in het lichaam. Pantotheenzuur is van vitaal belang voor gezonde bijnieren die tal van lichaamsfuncties ondersteunen en verlichting bieden bij stress. Een tekort aan essentiële voedingsstoffen zoals pantotheenzuren kan de bijnieren uitputten en leiden tot chronische vermoeidheid, slechte immuniteit, infectie en angstgevoelens.
Zeegroenten zijn, net als hun tegenhangers die op het land groeien, gevuld met gezondheid en goedheid. Maar helaas hebben we de neiging om alles glanzend en uiterlijk mooi na te jagen, zelfs in het geval van voedsel. We stapelen de kilo's op door junkfood te consumeren dat geweldig smaakt, maar niets van waarde toevoegt aan onze gezondheid.
Zeegroenten daarentegen hebben een subtiele smaak en zullen misschien niet bij iedereen in de smaak vallen. Maar ze zijn een opslagplaats van voedingsstoffen. Maak ze dus onderdeel van je dieetplan en voel je van binnenuit fris en gezond.