Asperges is een groene vlezige speer die sappig en mals is. Ze hebben een zeer uitgesproken en heerlijke smaak. Asperges werden in de volksmond ook wel "mussengras" genoemd. Asperges komen uit de leliefamilie - prei, knoflook, uien, enz. Er zijn honderd soorten asperges, hoewel slechts enkele eetbaar zijn. Het is het hele jaar door verkrijgbaar en wordt ongeveer 6 tot 8 centimeter lang wanneer het wordt geoogst. Groene of groenpaarse asperges worden meestal door velen geconsumeerd. Asperges zijn een dure groente in vergelijking met andere groenten omdat ze met de hand worden geoogst.
Asperges moeten altijd worden gekocht bij de plaatselijke kruidenierswinkel. Asperges hebben na verloop van tijd de neiging om hun smaak te verliezen. Denk eraan stevige, rechte, gladde, zachte, donkergroene of paarse stengels met gesloten uiteinden te kopen.
Asperges zijn alkalisch van aard en zitten boordevol eiwitten, maar bevatten weinig calorieën en koolhydraten. Het is de rijkste bron van foliumzuur, vitamine A, C en K, kalium en vitamine B-complex. Asperges bevatten een goede hoeveelheid koper en ijzer. Dit bevat ook enkele mineralen en elektrolyten zoals kalium, mangaan, calcium en fosfor.
Laten we eens kijken naar de belangrijkste voordelen van asperges, een van de prachtige geschenken van de natuur:
100 g verse asperges bevat slechts 20 calorieën. Als je dit verteert, worden er meer calorieën opgenomen, dus het is een perfecte groente met negatieve calorieën.
Asperges bevatten een goede hoeveelheid voedingsvezels. 100 g hiervan kan je 2,1 g vezels opleveren. Dit kan constipatie behandelen, het slechte (LDL) cholesterol verlagen, de bloedsuikerspiegel in evenwicht brengen. Voedingsvezels kunnen ook het risico op colon-rectaal verminderen.
Dit wordt al vele jaren gebruikt om aandoeningen zoals waterzucht en prikkelbare darm syndroom te genezen.
Verse asperges zijn de rijkste bron van antioxidanten zoals carotenen, luteïne, zea-xanthine en crypto-xanthinen. Dit is nuttig om vrije radicalen uit het lichaam te doden ter bescherming tegen kanker, neuroziekten en virale infecties. Asperges bevatten ook krachtige antioxidanten zoals carotenoïden, vitamine C, vitamine E en mangaan.
Verse asperges bevatten een goede hoeveelheid folaten. 100 g hiervan kan 54 µg of 14% van de ADH foliumzuur opleveren. Folaten zijn essentieel voor de DNA-synthese in de cel. Het wordt aangeraden om folaten in uw dagelijkse voeding te consumeren tijdens de preconceptieperiode en tijdens de zwangerschap. Dit helpt bij het voorkomen van neurale buisdefecten bij de zuigelingen. Het diuretisch effect van deze groente helpt bij het verminderen van het vasthouden van water bij zwangere vrouwen.
Asperges zijn een goede bron van vitamine B-complex, zoals niacine, vitamine B-6 (pyridoxine), thiamine, riboflavine en pantotheenzuur. Deze essentiële voedingsstof helpt het niveau van cellulaire enzymen en metabolische functies op peil te houden.
Verse asperges bevatten veel antioxidanten, zoals vitamine A, vitamine C en vitamine E. Consumeer ze in uw dagelijkse voeding om het weerstandsvermogen van uw lichaam te vergroten en infecties te genezen.
Asperges zijn de rijkste bron van vitamine K. Het kan 35% van de DRI opleveren. Vitamine K bevordert gezond bot en zijn vormingsactiviteit. Gebruik vitamine K in uw dagelijkse voeding om neuronale schade te voorkomen en de ziekte van Alzheimer te behandelen.
Asperges hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Dit vermindert het risico op chronische gezondheidsproblemen zoals diabetes type 2 en hartaandoeningen. Deze eigenschap kan ook in sommige gevallen van kanker een positief resultaat opleveren.
Foliumzuur in deze groente helpt veel cardiovasculaire problemen te genezen.
Asperge-extract is het beste kruideningrediënt voor de gezondheid van de urinewegen. Dit ontgift en stimuleert een goede werking van de urinewegen.
U kunt asperges rechtstreeks op uw huid aanbrengen. Dit reinigt het gezicht, droogt de zweren en behandelt acne.
Dit is een kruidachtige plant zoals avocado, boerenkool en spruitjes. Het is een goede bron van glutathion die kankerverwekkende stoffen en vrije radicalen afbreekt. Daarom kunnen asperges kanker van de borst, de dikke darm, het strottenhoofd, het bot en de long beschermen en genezen.
Het heeft anti-aging eigenschappen, folaten en B12 die de hersensnelheid en mentale flexibiliteit verhogen. Het handhaven van de juiste niveaus van deze voedingsstoffen kan helpen bij het verminderen van anti-verouderingssymptomen.
Dit is een ander gezondheidsvoordeel van asperges - het werkt als een natuurlijk diureticum. Het is een rijke bron van aminozuur asparagines die helpt om de drang om te plassen te creëren. Dit helpt om vocht vrij te maken en overtollige zouten uit het lichaam weg te spoelen. Het kan zeer gunstig zijn bij oedeem, hoge bloeddruk of hartgerelateerde ziekten.
Asperges zijn een rijke bron van eiwitten. Je kunt ze op elk moment van de dag in mayonaise dippen voor gezonde snacks.
PREV POST PAGINA 1 2NEXT