Olijfolie versus koolzaadolie - wat is beter?

Gezondheidsbewuste mensen verwarren vaak wanneer ze moeten kiezen tussen koolzaadolie en olijfolie. Terwijl sommigen van hen er sterk van overtuigd zijn dat koolzaadolie buitengewoon goed is voor de gezondheid, blijven anderen vastberaden in de overtuiging dat olijfolie veel beter is. Het klinkt misschien vreemd voor je, maar feit is dat beide oliën enkele opvallende overeenkomsten hebben vanwege hun gezondheidsvoordelen.

Canola-olie

Er is veel onenigheid over koolzaadolie en de voordelen ervan. Hoewel sommige experts van mening zijn dat de olie niet gezond is voor de mens, adviseert een ander kwart hetzelfde als zeer voedzaam. Eerder in de jaren zeventig werd koolzaadolie gewonnen uit koolzaadplanten. Deze geëxtraheerde olie bevat een grote hoeveelheid erucazuur, dat een hoog gehalte aan gifstoffen bevat. Consumptie van dit zuur leidt tot de ziekte van Keshan die kan worden geassocieerd met fibreuze laesies van het hart.

Na de jaren 70 werd de teelt van de plant grondig gewijzigd. Het werd niet langer gewonnen uit koolzaadplant, maar uit koolzaad. Volgens de FDA bevat canola-olie tegenwoordig geen grote hoeveelheden erucazuur meer die schadelijk zijn voor de mens. Daarom is het belangrijk om koolzaadolie niet te verwarren met koolzaadolie. Deze olie is arm aan verzadigd vet en bevat enkelvoudig onverzadigd vet dat van nature minder schadelijk is. Het consumeren van koolzaadolie verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed effectief. De olie is rijk aan omega-3-vetzuren, wat als nuttig wordt beschouwd voor het hart.

Olijfolie

Vergeleken met koolzaadolie is olijfolie in bijna alle delen van de wereld populairder. Deze olie is afgeleid van olijfvruchten die overvloedig voorkomen in de mediterrane regio's. De goudkleurige olie is geliefd vanwege het lage cholesterolgehalte en andere gezondheidskenmerken. Daarom verwerft het gemakkelijk de voorkeur van veel mensen die op zoek zijn naar gezondere opties. Het consumeren van olijfolie helpt het slechte cholesterol of LDL in het bloed te verlagen en verhoogt de hoeveelheid goede cholesterol of HDL. De hoeveelheid vet in olijfolie is relatief hoog in vergelijking met koolzaadolie, die slechts 6% verzadigd vet bevat.

Canola-olie vs Olijfolie

Als het gaat om het vergelijken van de voordelen van canola-olie versus olijfolie, moet u bepaalde aspecten in overweging nemen. Beide oliën zijn in de eerste plaats kwalitatief gezond. Beiden maken gezondere opties in vergelijking met andere oliën zoals kokosolie of mosterdolie. Canola en olijf kunnen beide op de normale gang worden geconsumeerd. Ze zijn veilig en bevatten bijna geen bijwerkingen.

• Recente tv-commercials eisen dat koolzaadolie superieur is aan olijfolie. Je moet de feiten beoordelen voordat je ze gebruikt. Sommige fabrikanten van koolzaadolie beweren dat de olie een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten bevat in vergelijking met olijfolie. Laboratoriumonderzoeken kunnen u een heel ander resultaat opleveren, omdat olijfolie nog steeds canola kan verslaan als de genoemde factor wordt overwogen. Door dit te zeggen, wordt ook vastgesteld dat olijfolie een hoge hoeveelheid goed vet bevat dan de koolzaadolie. Als je de hoeveelheid meet, zou het ongeveer driemaal zo hoog zijn als de koolzaadolie.

• Het gehalte aan meervoudig onverzadigd vet is ook laag in olijfolie. Niettemin kan canola-olie olijfolie verslaan als het gaat om verzadigd vet, dat ook als slecht vet wordt beschouwd. Olijfolie bevat een marginaal hoog gehalte aan verzadigd vet dan Canola.

• Canola-olie, zoals hierboven besproken, is rijk aan essentiële omega-3- en omega-6-vetzuren, die uitstekend zijn voor het hart.

• Als het op prijs aankomt, is olijfolie duurder dan koolzaadolie.

• Wat de smaak betreft, bevat olijfolie een sterke smaak en geur die door veel mensen misschien niet de voorkeur heeft. Canola-olie is relatief smakeloos en geschikt voor koken en bakken.

Ik hoop dat het artikel over olijfolie versus koolzaadolie informatief was. Laat ons een feedback achter.