Bij veel mensen bestaat een traditionele denkwijze dat honing niet mag worden geconsumeerd door mensen die aan diabetes lijden. Mensen zijn zich bewust van het feit dat suikerinname gevaarlijk is voor diabetici. Met dat feit in gedachten geloven ze gewoon dat honing nooit aan het dieet van diabetici mag worden toegevoegd. Alleen omdat honing zoet van smaak is, betekent dit niet dat honing en geraffineerde suiker een gelijke rol spelen.
Als je diabetes hebt, zal bijna iedereen over de hele wereld en mensen om je heen je adviseren om suiker uit je dagelijkse voeding te bannen. Pure honing is gezonder dan geraffineerde suiker en andere beschikbare zoetstoffen. Maar alles heeft een grens. Daarom is het hetzelfde in het geval van honingconsumptie door diabetici. Honing is een natuurlijk ingrediënt van suiker in de vorm van ingedikte vloeistof. Honing bevat glucose en fructose en is goed omdat het van nature door honingbijen wordt aangemaakt. Het heeft geen toegevoegde chemicaliën of kunstmatige zoetstoffen.
Diabetes is een deficiëntie van de alvleesklier, waarbij deze onvoldoende insuline aanmaakt en gebruikt. Het is eigenlijk een stofwisselingsziekte. De ingenomen suikers en zetmelen kunnen niet worden ingezet en worden daarom met de urine uitgescheiden. Symptomen van diabetes zijn onder meer frequent urineren, extreme dorst of honger, gewichtsverlies, vermoeidheid, gevoelloosheid en verschillende infecties. Er zijn twee soorten diabetes.
Bij diabetes type 1 maakt het lichaam geen insuline aan. Terwijl mensen bij wie diabetes type 2 is vastgesteld, ofwel niet genoeg insuline produceren, of dat hun cellen hen ervan weerhouden dit te doen. Als gevolg hiervan hebben patiënten met type 2-diabetes de neiging om overgewicht te hebben en worden ze geconfronteerd met het probleem van obesitas vanwege de hoge insulinespiegels, niet in staat om glucose naar spiercellen te kanaliseren, maar in plaats daarvan glucose in vet en cholesterol om te zetten. Daarom is honing als natuurlijke zoetstof inderdaad een zoete remedie om zwaarlijvigheid te behandelen.
Geraffineerde suiker is verstoken van essentiële voedingsstoffen. Zo worden de vitamines en mineralen uit het lichaam van een diabeticus volledig opgebruikt voor de opname van verwerkte suikers. Overmatige suiker leidt tot zwelling van de lever en komt later in de bloedbaan in de vorm van vetzuur, wat op zijn beurt het suikergehalte verhoogt.
Honing is een natuurlijke zoetstof en bevat de beschermende voedingsstoffen en ook aminozuren. Ze werken samen om de goede werking van het metabolisme te behouden. Honing heeft een lagere glycemische index (GI) in vergelijking met geraffineerde suiker. Dit betekent dat het suiker niet zo snel het lichaam binnendringt als verwerkte suiker. De benodigde hoeveelheid insuline blijkt ook veel minder te zijn dan gewone suiker. Honing voorkomt dat overmatige suikers in de bloedsomloop terechtkomen.
Honing bevat veel calorieën en is ook zoeter dan suiker. Dit geeft aan dat een diabeticus geen grote hoeveelheid honing hoeft te consumeren vanwege zijn overmatige zoetheid. Slechts een theelepel honing is voldoende om een drankje van een diabetespatiënt te zoeten. Het consumeren van honing zal de persoon ook helpen om meer energie te krijgen en zich gerevitaliseerd te voelen. Maar een belangrijk punt dat u in gedachten moet houden bij het consumeren van honing, is dat het rauw en puur is. Pure honing verhoogt de bloedsuikerspiegel niet als deze onder controle wordt geconsumeerd.
Een diabeticus kan in de vroege ochtenduren twee lepels pure honing met yoghurt consumeren. Het is gezonder en zal het suikergehalte niet verhogen. Bewerkte honing moet altijd worden vermeden door diabetespatiënten. Het eten van verse salades en het eten van rauwe honing heeft dezelfde goede waarden. Studies hebben aangetoond dat consumptie van rauwe honing de bloedsuikerspiegel positief kan verlagen van zestig tot honderd milligram. Het toevoegen van rauwe honing aan het dieet van diabetici heeft de voorkeur, maar niet in grote hoeveelheden.
Dit is behoorlijk schokkend, maar het is waar dat diabetes heel goed kan worden genezen en onder controle gehouden als de patiënt een uitgebalanceerd dieet volgt. Tegenwoordig bevelen zelfs artsen honing aan voor diabetici om elke ochtend een lepel pure honing te consumeren. Dit komt omdat het een voedingsmiddel is dat rijk is aan antioxidanten.
Daarom kan de consumptie van honing nuttig zijn bij het verschaffen van gunstige effecten op het lichaamsgewicht en de bloedlipiden van diabetespatiënten. Bij het consumeren van honing door diabetespatiënten moet echter de juiste zorg worden betracht. Maar voordat u besluit over te stappen, is het raadzaam eerst uw arts of diëtist te raadplegen.