Wie kent niet dat populaire gezegde 'een appel per dag, houdt dokter weg'! Echt, een appel zit vol voedingsstoffen. Deze verrukkelijke zoete en pittige vrucht wordt over de hele wereld aanbeden vanwege zijn vele voedingswaarden. Maar wist je dat appelschil net zo voedzaam is als het vruchtvlees? De schil van appel zit boordevol gezondheids- en huidverzorgingsvoordelen. Het is een ideale voeding voor iemand die snel overtollig lichaamsgewicht wil verminderen. Het is in feite voor velen van ons onbekend dat het grootste deel van de voedingsstoffen van appel alleen in de appelschil zit. Gooi daarom de schil niet weg de volgende keer dat je deze wondervrucht hebt.
Appelschil is de voedingsopslag van de appel. Iemand die de schil weglaat terwijl hij de appel heeft, kan niet genieten van de werkelijke voedingswaarde van de vrucht. Hier zijn enkele gegevens over de voedingswaarde van appelschillen.
Portiegrootte:schil van 1 middelgrote appel
Energie:18 kcal
Calorieën uit vet:0 kcal
Totaal vet (% van ADH)
Verzadigd vet:0gm
Transvet:0 g
Meervoudig onverzadigd vet:0 g
Enkelvoudig onverzadigd vet:0 g
Cholesterol:0 mg
Natrium:0 mg
Kalium:25 mg—1%
Totaal koolhydraten:1 gm—0%
Voedingsvezels:2 g – 4%
Eiwit:<1 gm- 0%
Vitamine C- 1%
Vitamine A- 1%
*Er zitten ook andere vitamines en mineralen in kleine hoeveelheden in appelschil.
Appelschil is een rijke bron van vrijwel alle soorten vitamines. Van alle soorten vitamines die in de appelschil aanwezig zijn, is de hoeveelheid vitamine A &C meer van andere. Een studie uitgevoerd aan de Universiteit van Illinois kwam met de conclusie dat de helft van de vitamine C van de appel alleen in de schil aanwezig is.
1. Hoewel vitamine A uitstekend is voor het gezichtsvermogen en de huid, is vitamine C de beste voedingsstof om het immuunsysteem te versterken. Dezelfde vitamine is ook erg goed voor de gezondheid van de huid. Naast deze vitamines is appelschil ook rijk aan vitamine K en folaten. Een vitamine genaamd choline, aanwezig in appel, is heel nuttig voor het bouwen van nieuwe lichaamscellen.
2. Appelschil is even goed in mineralen. Het is zeer rijk aan calcium en fosfor. Bovendien is er voldoende zink, natrium en magnesium in de appelschil aanwezig. De hoeveelheid ijzer in appel is bevredigend hoog en daarom een gezonde voedingsoptie voor anemische patiënten. De aanstaande vrouwen worden vaak voorgeschreven om deze vrucht in voldoende hoeveelheden te eten vanwege de overvloed aan foliumzuur en ijzer. Het calcium en ijzer zijn ook goed voor de gezondheid van botten en tanden.
3. Appelschil is een belangrijke bron van eetbare vezels. De vezels in de appelschil zijn zowel in oplosbare als onoplosbare vorm aanwezig. Ongeveer tweederde van de vezels van de appel is alleen al in de schil aanwezig. De aanwezigheid van vezels maakt het een ideale vrucht voor gewichtsverlies. Het richt zich op de vetweefsels van het lichaam om te smelten en reinigt het immuunsysteem effectief. Het regelmatig eten van een appel met de schil is ook goed voor een comfortabele stoelgang. Dit helpt om een gezond cardiovasculair en spijsverteringssysteem te behouden.
4. Appelschillen zijn de grootste bron van natuurlijke antioxidanten. Als je op zoek bent naar een vrucht met fotochemische antioxidanten zoals fenolzuur en flavonoïde, pak dan vol vertrouwen een appel. De antioxidanten werken als een beschermer tegen de onzuiverheden, vrije radicalen en destructieve moleculen. De appelschil veroorzaakt effectief vrije radicalen die vaak leiden tot een reeks gezondheidsproblemen. Het dagelijks eten van een appel is daarom uiterst belangrijk om ziektes zoals een hartaanval en diabetes te weerstaan.
5. Een recente studie uitgevoerd aan de Universiteit van Illinois onthult dat appel een stof bevat die triterpenoïde wordt genoemd en die het vermogen heeft om te vechten met schadelijke kankervormende cellen. Appelschil vermindert efficiënt het risico op lever-, borst- en darmkanker.
Ik hoop dat je de voedingswaarde van appelschil hebt begrepen. We lezen graag uw feedback en mening. Dus deel alsjeblieft je feedback met ons.