Ga door een gezondheidsgerelateerde website of artikel en je vindt veel advies over het belang van vezels in onze dagelijkse voeding. Onze voeding zit boordevol lege en ongezonde verzadigde vetten en koolhydraten. Ze moeten idealiter worden vervangen door hoogwaardige vezels en eiwitten. Helaas realiseren de meeste mensen zich niet de immense gezondheidsvoordelen van vezels en hoe het helpt bij gewichtsbeheersing en bij het verhogen van het fysieke energieniveau.
Vezels kunnen in twee verschillende soorten worden ingedeeld:onoplosbaar en oplosbaar. Onoplosbare vezels worden niet door je lichaam opgenomen. In plaats daarvan gaat het door je spijsverteringsstelsel naar je dikke darm, en voegt het volume toe aan je ontlasting en versnelt de stoelgang. Het helpt dus bij de spijsvertering en helpt voedsel door het darmkanaal te verplaatsen. Oplosbare vezels daarentegen trekken water aan en helpen je spijsvertering te vertragen. De langzame vertering helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de Low-Density Lipoprotein (LDL) of 'slechte cholesterol' (1) te verlagen.
Mensen denken dat een doffe en gerimpelde huid het onvermijdelijke gevolg is van veroudering. Het is waar, maar wist je dat je veroudering kunt omkeren? Het is mogelijk om rimpels te voorkomen en er op je best uit te zien, mits je op het juiste moment initiatief neemt.
Waarom werkt het
Een uitgebalanceerde voeding bevat overvloedige antioxidanten zoals vitamine C die bijdragen aan de vorming van het eiwitcollageen, dat de huid haar elasticiteit geeft (2). De aanwezigheid van vezelrijke voeding in je voeding zorgt ervoor dat je lichaam meer tijd krijgt om de voedingsstoffen op te nemen die nodig zijn voor de aanmaak van collageen (3).
Terug naar inhoudsopgave
Het dagelijkse stof, vuil, vervuiling en chemicaliën hebben de neiging om je huid dof en levenloos te maken. Een gezonde voeding is erg belangrijk voor het behoud van een gezonde en stralende huid. Naast vitamines en mineralen moet je ook voldoende ruwvoer of voedingsvezels in je dieet opnemen.
Waarom werkt het
Het in stand houden van de gezondheid van onze organen via onze voeding draagt bij aan een goede lichamelijke gezondheid en herstelt de gezondheid van de huid. Uw lever en nieren worden bijvoorbeeld belast door gifstoffen uit bewerkte voedingsmiddelen te filteren. Slechte voedingskeuzes dragen ook bij aan hormonale onevenwichtigheden, wat leidt tot huidproblemen. Als de schildklierniveaus bijvoorbeeld te vaak fluctueren, is de kans groot dat uw huid droog en schilferig wordt. Een vezelrijk dieet helpt uw lever en nieren om gifstoffen gemakkelijk uit uw lichaam te verwijderen. Het helpt ook om de hormonale balans te behouden en zorgt voor een stralende huid (5).
Terug naar inhoudsopgave
De belangrijkste reden voor puistjes is een ongezond spijsverteringsstelsel (6). Terugkerende maagproblemen manifesteren zich waarschijnlijk op uw huid als acne en veroorzaken vreselijke littekens.
Waarom werkt het
Vezelrijk voedsel werkt als een bezem en reinigt het lichaam van vetten, afvalstoffen en gifstoffen, die zich anders manifesteren in de vorm van puistjes op uw gezicht, armen en rug (7).
Terug naar inhoudsopgave
Heel vaak wordt gezien dat mannen en vrouwen last hebben van acuut haarverlies als gevolg van onjuiste voeding (8). Een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan vezels draagt bij aan het versterken van je haarzakjes en het verminderen van haaruitval.
Waarom werkt het
Wanneer u een gezond voedingspatroon aanhoudt, is dit duidelijk te zien aan uw uiterlijk, inclusief uw huid, haar en nagels. De aanwezigheid van voldoende vezels in uw dieet zorgt ervoor dat de processen van spijsvertering en eiwitopname vertragen (9). Langdurige opname van eiwitten kan je haarzakjes versterken en haaruitval verminderen (10).
Terug naar inhoudsopgave
Vezelrijke voeding bevordert de aanmaak van melanine die verantwoordelijk is voor de kleur van je haar. Het vertraagt ook het wit worden van het haar vanwege oxidatieve stress (11).
Waarom werkt het
Melanine wordt voornamelijk geproduceerd uit eiwitten die aanwezig zijn in vis en zeevruchten (12). De vezels in uw dieet vertragen de spijsvertering en vergemakkelijken de opname van eiwitten, wat op zijn beurt helpt om uw haarkleur te behouden (13). Met de juiste hoeveelheid mineralen, vitamines, vezels en andere voedingsstoffen in je voeding kun je haaruitvalproblemen voor een groot deel voorkomen.
Terug naar inhoudsopgave
De opname van vezels in uw dieet helpt bij de behandeling van darmgerelateerde problemen zoals constipatie en het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) (14), (15). Het verwijdert effectief schadelijke gifstoffen uit je lichaam, samen met afvalproducten.
Waarom werkt het
Een van de belangrijkste voordelen van onoplosbare vezels is dat het helpt bij het verwijderen van afvalproducten uit uw spijsverteringskanaal. Omdat onoplosbare vezels onverteerd zijn, gaan ze van je maag naar je darmen en vervolgens naar de dikke darm. Het absorbeert het overtollige water en zwelt op in het spijsverteringskanaal. Het reinigt de wanden van je darmen terwijl het doorgaat (16).
Let op
U moet voorzichtig zijn met de hoeveelheid vezels die u in uw dieet opneemt. Te veel vezels zou leiden tot frequente bezoeken aan de badkamer en verminderde opname van mineralen. Je kunt er ook een opgeblazen en gasachtig gevoel door krijgen.
Terug naar inhoudsopgave
Door voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan vezels, kunt u uw afslankregime een flinke boost geven.
Waarom werkt het
Vezelrijk voedsel is meestal caloriearm voedsel en bevat daarom weinig vet en cholesterol. Volkorenbrood bevat bijvoorbeeld meestal minder calorieën dan witbrood (17). U zult dus geen extra kilo's aankomen als u kiest voor volkoren voedsel dat rijk is aan vezels. Daarnaast veranderen oplosbare vezels in een gelachtige substantie die voedsel voor langere tijd in je maag houdt. Het vertraagt de spijsvertering en geeft je een langer vol gevoel (18). Dit regelt op zijn beurt uw eetlust en helpt bij gewichtsbeheersing (19).
Terug naar inhoudsopgave
Misschien wel het grootste voordeel van het consumeren van voedsel met voldoende vezelgehalte is dat het voedsel voor een langere periode in je spijsverteringskanalen houdt en het proces van opname van voedingsstoffen vergemakkelijkt.
Waarom werkt het
Het vertragen van het verteringsproces helpt uw lichaam bij het opnemen van de essentiële mineralen, vitamines en andere voedingsstoffen uit voedsel, waardoor het helpt bij het reguleren van uw bloedsuikerspiegel. Een vezelrijk dieet is dus gunstig voor mensen met diabetes (20).
Terug naar inhoudsopgave
Linzen hebben een hoge voedingswaarde. Je kunt ze toevoegen aan je salades, spreads, curry's of snacks. Een kopje gekookte linzen bevat 15,6 gram voedingsvezels (21). Ze bevatten ook eiwitten en complexe koolhydraten die, samen met de voedingsvezels, gewichtsbeheersing vergemakkelijken en helpen het hart gezond te houden.
Avocado's, zonder schil en zaden, bevatten ten minste 9 gram voedingsvezels en 0,4 gram oplosbare suiker, samen met tal van andere vitamines (22). Ze worden ook wel ‘botervruchten’ genoemd en werden aanvankelijk vermeden vanwege hun hoge concentratie aan verzadigde vetten. Deze verzadigde vetten zijn echter goed voor je gezondheid omdat ze de LDL-waarden in je bloed helpen verlagen.
Spliterwten bevatten 16 gram voedingsvezels die het slechte cholesterolgehalte verlagen en hart- en vaatziekten op afstand houden (23). Je kunt groene of gele spliterwten in je dieet opnemen, hoewel groene erwten iets meer voeding bevatten dan hun gele tegenhangers. Spliterwten zijn een rijke bron van kalium, met 710 milligram per portie. Kalium is nodig om de elektrolytenbalans in uw lichaam op peil te houden en de zwelling van gewrichten en spieren te verminderen.
Broccoli is een groene groente met een overvloedige hoeveelheid voedingsstoffen en een voldoende hoeveelheid voedingsvezels - ongeveer 2,4 gram voedingsvezels per portie (24). Het is de enige groente die 316 mg kalium bevat. Het is een rijke bron van antioxidanten zoals vitamine A, B6 en C. Het bevat ook magnesium dat nodig is voor de ontwikkeling van botten en tanden, evenals je DNA (deoxy-ribonucleïnezuur) en RNA (ribonucleïnezuur).
Bonen zijn een geweldige bron van oplosbare en onoplosbare vezels, met 10,4 gram per portie (25). Ze bevatten 329 calorieën. Ze bevatten ook ijzer en vitamine B6 die het zuurstoftransport vergemakkelijken en respectievelijk je immuunsysteem versterken.
Alle soorten bessen - bosbessen, frambozen, aardbeien en bramen - zijn rijke bronnen van essentiële voedingsvezels. Ze hebben een laag gehalte aan koolhydraten en calorieën, maar hebben voldoende oplosbare suikers die worden omgezet in bruikbare energie. Ze zijn rijk aan antioxidanten die helpen om je immuunsysteem te versterken en ontstekingen te bestrijden.
Nu u het belang van vezels kent, kunt u proberen meer vezelrijk voedsel in uw dieet op te nemen. Als je andere voordelen ervaart van je vezelrijke dieet, vergeet dan niet om een reactie achter te laten.