Pizza's en hamburgers heersen lang op het menu van elk kind. De recente populariteit van 'Hummus', de lekkere dip en spread uit het Midden-Oosten - gemaakt van kikkererwten - heeft de goedheid van kikkererwten weer in de schijnwerpers gezet.
Terug op school bleef onze leraar benadrukken dat kikkererwten een van de meest voedzame leden van de peulvruchtenfamilie waren. Het duurde niet lang voordat ik me het belang van kikkererwten in onze dagelijkse voeding realiseerde. Kikkererwten zijn ook bekend als 'Kabuli chane' in het Hindi, 'Vellai Kothukadalai' in het Tamil, 'Mudip Chenagulu' in Telugu, 'Vella Kadala' in Malayalam, 'Konde Kadalae' in Kannada, 'Motor Kalai' in het Bengaals.
Kikkererwten zijn bijna 7.000 jaar geleden ontstaan in het Midden-Oosten. Ze worden vaak gebruikt in groenten, salades, sauzen, brood, hummus, tahini en knoflookspreads. Deze vezelrijke peulvrucht staat ook wel bekend als Garbanzo-bonen ofKabuli Chana . Je kunt nooit genoeg benadrukken hoe goed deze kikkererwten zijn. Dus dachten we eraan om de 28 belangrijkste voordelen van dit wondervoedsel op een rijtje te zetten.
Mangaan in kikkererwten zorgt ervoor dat huidcellen energie produceren en bestrijdt vrije radicalen die rimpels veroorzaken. Molybdeen ontgift de huid door sulfieten te verwijderen. Andere voedingsstoffen zoals foliumzuur en vitamine B werken als brandstof voor de huidcellen. Ze herstellen schade door de zon en schadelijke gifstoffen.
Meng kikkererwtenmeel met kurkuma om je gezicht te reinigen en te exfoliëren. Dit zal je huidtextuur verbeteren, dode cellen verwijderen, hydrateren en ook je teint verbeteren.
Kikkererwtenmeel gebruiken als natuurlijke reiniger:
Kikkererwten gebruiken om ouderdomsvlekken te verminderen:
Dit helpt ouderdomsvlekken op je gezicht en lichaam te verminderen.
Voeg chapattis van kikkererwtenmeel toe aan uw dagelijkse voeding gedurende minstens een maand. Dit zal je helpen om van ringworminfecties af te komen.
De rol van kikkererwten bij de behandeling van Leucoderma is aanzienlijk. Te gebruiken:
Herhaal dit regelmatig gedurende een paar maanden om witte vlekken als gevolg van Leucoderma te verminderen.
Kikkererwten zijn ook nuttig bij het verwijderen van gezichtshaar. Hier is hoe:
Doe dit een maand lang regelmatig voor de beste resultaten
Garbanzo-bonen zijn geweldig om je haar te versterken. De goede hoeveelheden proteïne en mangaan helpen grijzend haar te voorkomen.
Kikkererwten doen wonderen bij het genezen van roos. Te gebruiken:
Dit zal helpen om de schilferige roos op afstand te houden en ook om infectie te verminderen.
Kikkererwten zijn rijk aan vezels en zijn gevuld met hoogwaardige eiwitten. Deze twee voedingsstoffen houden je langer vol en beheersen dus de honger. Deze essentiële voedingsstoffen in kikkererwten maken het ideaal voor gewichtsverlies en gewichtsbeheersing.
Het opnemen van 3/4 kopje kikkererwten in uw dagelijkse voeding kan enorm helpen om het LDL-cholesterol (slechte) cholesterol te verlagen. Kikkererwten bevatten dyslipidemie die de concentratie van cholesterol in het bloed verhindert. Dit verlaagt op zijn beurt het risico op hartaandoeningen en beroertes.
Kikkererwten kunnen worden gekookt en gebruikt in salades, curry's, soepen en stoofschotels. Geroosterde kikkererwten, met weinig hartige kruiden, vormen een ideale avondsnack. Het vindt het ook in een glutenvrij dieet. En kan in verschillende gerechten worden gebruikt, zoals pakoras , papadams of pannenkoeken en als vervanging voor eieren bij het bakken.
Kikkererwten worden geleverd met grote hoeveelheden mineralen en molybdeen. Deze zijn essentieel voor het ontgiften van sulfietverbindingen uit voedingsproducten, gedroogd fruit en zelfs wijn. Sulfietverbindingen veroorzaken vaak duizeligheid, snelle hartslag, hoofdpijn en andere onaangename symptomen. Molybdeen reinigt ook onze lever.
Kikkererwten worden geleverd met een behoorlijke hoeveelheid oplosbare vezels. Dit helpt het risico op hart- en vaatziekten te verlagen en stabiliseert ook de bloedsuikerspiegel. De oplosbare vezel werkt als een spons en ruimt gal op met slechte cholesterol. Het geeft je ook het gevoel van een vollere maag.
Als een van de rijkste bronnen van aminozuren, tryptofaan en serotonine, spelen kikkererwten een vitale rol bij het reguleren van stemming en slaap. Door 's nachts tryptofaan te consumeren, wordt men kalm en vredig.
Kikkererwten zijn geladen met goed ijzer. IJzer helpt bij het transporteren van zuurstof door het lichaam en is noodzakelijk voor het behoud van een sterk immuunsysteem en een goede stofwisseling.
Regelmatige consumptie van kekerbonen reinigt het slechte cholesterol, verlaagt het cholesterolgehalte en de triglyceriden. Deze bonen zijn de vriend van je hart. De unieke combinatie van antioxidanten in kikkererwten ondersteunt de wanden en het bloed van bloedvaten. Het alfa-linoleenzuur (ALA) en omega-3-vetzuren verminderen samen het risico op coronaire hartziekten en cardiovasculaire risico's.
De voordelen van kikkererwten zijn ook geweldig voor de gezondheid van vrouwen. De fytochemicaliën of saponinen in kikkererwten zijn uiterst nuttig bij het voorkomen van borstkanker en osteoporose. Het is ook geweldig voor het verminderen van opvliegers na de menopauze.
Kikkererwten zitten boordevol ijzer en helpen de energie een boost te geven. IJzer is ook essentieel voor zwangere of zogende moeders. Kinderen en adolescenten hebben ijzer in goede hoeveelheden nodig voor het uitvoeren van routinetaken.
Met behulp van mineralen en mangaan vergemakkelijken kikkererwten de werking van enzymen, energieproductie en antioxidantafweer.
De goede hoeveelheid calcium in kikkererwten is gelijk aan die van melk en yoghurt, dus goed voor de gezondheid van de botten.
Kikkererwten hebben een goede hoeveelheid folaten of foliumzuur - beschouwd als de meest essentiële voedingsstof voor een aanstaande moeder. Het is ook nuttig bij de behandeling van ruggenmergletsel en de ontwikkeling van foetale hersenen.
Kikkererwten hebben een lage glycemische index - goed voor preventie en regulering van de bloedsuikerspiegel. Vezels en eiwitten helpen de voedselstroom naar het spijsverteringskanaal te behouden. Het voorkomt ook dat voedsel te snel of langzaam breekt. Deze gezonde snelheid maakt suiker vrij uit het voedsel en stabiliseert de spijsverteringsimpact op onze bloedsuikerspiegel. Kikkererwten worden sterk aanbevolen voor diabetici en insulineresistenten.
Kikkererwten hebben een goede hoeveelheid fosfor en ijzer. Samen helpen deze het aantal bloedcellen te verhogen. Het verbetert ook de hemoglobine en verwijdert overtollige zouten uit de nieren.
Kikkererwten verlagen ook het risico op kanker. De oplosbare vezel bereikt de dikke darm en breekt bacteriën af in vetzuren. Dit wordt opgenomen door de dikke darmcellen en wordt omgezet in energie. Daardoor blijven de dikke darmcellen gezond en wordt het risico op kanker verlaagd.
Kikkererwten zijn uitstekend geschikt om nierstenen te voorkomen. Hier is hoe:
Kikkererwten zijn ook geweldig om geelzucht te genezen. Het consumeren van een kopje kikkererwten gedrenkt in water met rietsuiker kan helpen bij het genezen van geelzucht en frequent braken dat ermee gepaard gaat.
Kikkererwten zijn goede bronnen van folaten die het gehalte aan aminozuren en homocysteïne verlagen. Een hoog gehalte aan dergelijke aminozuren veroorzaakt een risico dat kan leiden tot hartaanvallen en beroertes.
Nu we genoeg nadruk hebben gelegd op hoe belangrijk kikkererwten zijn, is hier het recept voor hummus. Een recept waar de meeste delen van de wereld aan verslaafd zijn geraakt. Het is gemakkelijk, het is snel. Geniet dus van de voordelen van het eten van kikkererwten in deze vorm!
Ingrediënten
Procedure:
Doe de dip in een kom en serveer met vers geroosterd brood, bij voorkeur Turks brood.
Ik hoop dat je net zoveel plezier hebt beleefd aan het lezen van dit bericht als ik aan het schrijven. Vertel ons hoe u kikkererwten in uw voordeel gebruikt. Deel uw ervaringen en laat hieronder uw opmerkingen achter.