Allium sativum, algemeen bekend als knoflook, is een lid van de uiensoort Allium. Het valt in de brede categorie van uien, sjalotten, lekkage en bieslook en is meestal scherp van aard in geur en smaak. Knoflook, afkomstig uit Centraal-Azië, wordt over de hele wereld gebruikt als smaakmaker voor voedsel en is enorm populair vanwege de smaak die het aan voedsel geeft en de geneeskrachtige eigenschappen ervan. Naast de voordelen heeft knoflook ook nadelen en hoewel het niet prettig is om je te concentreren op negativiteiten, is het in dit geval belangrijk omdat we de nadelige bijwerkingen van knoflook moeten onderzoeken om het op verantwoorde wijze te kunnen gebruiken. Lees verder om meer te weten over de bijwerkingen van knoflook.
Iedereen kent de term knoflookadem die wordt gebruikt om een slechte adem te beschrijven die wordt veroorzaakt door het eten van rauwe of te veel knoflook, maar samen met de dreiging van een slechte adem; knoflook veroorzaakt vaak een scherpe lichaamsgeur. Deze penetrante geur wordt veroorzaakt door allylmethylsulfide of AMS. AMS is een chemische samenstelling die in het bloed wordt opgenomen tijdens het metabolisme van zwavelverbindingen die via knoflook in het menselijk lichaam terechtkomen. AMS dat eenmaal in het bloed is opgenomen, reist naar de longen en vervolgens uit de mond en veroorzaakt wat in de volksmond bekend staat als knoflookadem. Het wordt ook uitgescheiden uit de huidporiën en veroorzaakt een penetrante lichaamsgeur. De huid wassen met zeep heeft weinig invloed op deze hardnekkige geur, dus als je knoflook niet kunt vermijden, kun je kleine hoeveelheden eten of helemaal wegblijven als je de hele tijd in de buurt van mensen bent. Dit is de ergste bijwerking van knoflook waarmee men in het dagelijks leven te maken kan krijgen.
Veel mensen lijden aan een allergie voor knoflook en zijn ook extreem gevoelig voor andere planten van het geslacht Allium. De meest voorkomende symptomen van knoflookallergieën zijn prikkelbare darm, diarree, mond- en keelzweren, ademhalingsmoeilijkheden, misselijkheid en zelfs in enkele zeldzame gevallen anafylaxie, een extreme vorm van allergie die zelfs tot de dood kan leiden. Mensen die allergisch zijn voor knoflook vertonen vaak allergische reacties op diallyldisulfide, allylpropyldisulfide, allylmercaptan en allicine, die allemaal voorstanders zijn van knoflook. Mensen die allergisch zijn voor knoflook zijn vaak ook allergisch voor veel andere planten zoals uien, prei, bieslook, lelies, gember en bananen. Veel mensen consumeren ook knoflooksupplementen voor gezondheidsvoordelen, maar er zijn gevallen geweest van nadelige bijwerkingen zoals gastro-intestinaal ongemak, zweten, duizeligheid, allergische reacties, bloedingen en onregelmatige menstruatie. Geen enkele studie kan instaan voor de veiligheid van knoflooksupplementen voor kinderen.
Knoflooksupplementen verkopen goed vanwege hun helende eigenschappen, maar knoflook vermindert de bloedplaatjesaggregatie net als aspirine. Daarom worden zeer grote hoeveelheden knoflook of knoflooksupplementen als schadelijk beschouwd voor zwangere vrouwen en kunnen ze het risico op bloedingen tijdens de zwangerschap en na de bevalling veroorzaken.
Er zijn ernstige meldingen geweest van huidverbranding als gevolg van het aanbrengen van knoflook op de huid door middel van plaatselijke zalven. Knoflook wordt vaak plaatselijk aangebracht voor verschillende doeleinden, waaronder natuurgeneeskunde en acnebehandelingen, maar dit heeft in sommige gevallen pijnlijke huidverbrandingen veroorzaakt. Lokaal gebruik van rauwe knoflook en het inbrengen van rauwe knoflook in lichaamsholten is onveilig. Plaatselijke toepassing van rauwe knoflook op kleine kinderen moet koste wat kost worden vermeden.
Knoflook kan een wisselwerking hebben met warfarine, bloedplaatjesaggregatieremmers, saquinavir, antihypertensiva, calciumkanaalblokkers en de chinolonfamilie van antibiotica, dus u kunt het beste een arts raadplegen over uw knoflookinname.
Ik hoop dat je het artikel leuk vond. Laat een reactie achter