Het is moeilijk om niet van Rode Kersen te houden (1), ze zijn lekker, voedzaam en zonder twijfel zeer aantrekkelijk, waardoor kersen vaak worden gebruikt om taarten, taarten, banketbakkerijen te versieren en veel belang hebben bij festivals en feestelijke gerechten. Dus als je al die tijd een fan bent van de aantrekkelijke rode kers, heb je zeker niet veel reden om van gedachten te veranderen nadat je hebt gelezen hoe deze prachtige vrucht zoveel doet voor je gezondheid, fitheid en schoonheid. Lees verder om meer te weten te komen over de voordelen van rode kers.
De heldere kleur van de rode kers komt van zijn rijke aanbod aan anthocyanines, chlorogeenzuur, quercetine en kaempferol. De rode kers bevat veel antioxidanten en staat bovenaan de voedselkaart met de hoogste ORAC (zuurstofradicaal absorptievermogen). Het anthocyaninegehalte in rode kersen helpt je op veel manieren. Ze voeden zich direct met vrije radicalen, hechten zich aan het DNA om het te beschermen tegen oxidatieve schade en zetten de ontgiftende en antioxiderende enzymfuncties in het lichaam op gang.
Onderzoek toont aan dat anthocyanines de bloedvaten en hersencellen beschermen tegen oxidatieve stress, wat bewijst dat het regelmatig eten van rode kersen grote gezondheidsvoordelen kan hebben, zoals het voorkomen van atherosclerotische plaquevorming en neurodegeneratieve aandoeningen zoals dementie en de ziekte van Alzheimer. Van anthocyanines in de rode kers is ook bekend dat ze de groei van menselijke darmkankercellen vertragen (2).
Van rode kersen en het sap ervan is bekend dat ze ontstekingen van jicht en artritis bestrijden. Rode kersensap helpt het urinezuurgehalte in het bloed te verlagen; jicht als gevolg van overbelasting van urinezuur in de bloedbaan kan effectief worden voorkomen of gecontroleerd door de consumptie van rode kersen (3).
Met de consumptie van rode kersen worden reducties gezien in de triglyceriden, VLDL en monocyt chemoattractant protein-1 (MCP-1), een molecuul dat plaque-opbouw in de slagaders veroorzaakt. Studies tonen aan dat de consumptie van rode kersen ook de opbouw van C-reactief proteïne (CRP), een ander molecuul dat cardiovasculaire aandoeningen veroorzaakt (4), kan verminderen en voorkomen.
De anthocyanines die aanwezig zijn in rode kersen hebben een pijnstillend effect dat gelijk is aan dat van de populaire medicijnen ibuprofen en naproxen, wat ook een andere reden is waarom het jicht en artritis helpt verlichten. Sporters drinken vaak rood kersensap om spierpijn te bestrijden en uithoudingsvermogen op te bouwen (5).
Kersen zijn over het algemeen rijk aan hormoon en antioxidant melatonine, dat de slaap-waakcyclus van de hersenen regelt. Studies suggereren dat het kan worden gebruikt om de slaapkwaliteit te verbeteren (6).
Het hoge concentraat van antioxidanten in rode kersen doet wonderen voor de huid. Wetenschapper van de Michigan State University suggereert dat het drinken van een glas rood kersensap per dag het verouderingsproces vertraagt. Rode kersen bevatten 17 verschillende antioxidanten die verreweg het hoogste gehalte aan antioxidanten zijn in vergelijking met andere vruchten. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen die ervoor zorgen dat u er oud uitziet, waardoor het verouderingsproces effectief wordt vertraagd (7).
Kersensap wordt sterk aanbevolen als alternatieve behandeling voor acne, vulgaris en rosacea. Rijk aan vitamine A, hebben rode kersen antibacteriële eigenschappen die huidbacteriën bestrijden en effectief gifstoffen uit het bloed verwijderen die vaak de boosdoeners zijn achter acne-uitbraken (8).
Studies suggereren dat de consumptie van rode kersen, een rijke bron van antioxidanten, goed is voor de haargroei en haaruitval effectief kan beheersen (9).
Vergeet dus niet om deze geweldige, voedzame rode kersen in je dieet op te nemen en profiteer van de vele gezondheids-, huid- en haarvoordelen. Vergeet niet een reactie achter te laten. Blijf fit, blijf gezond!