22 geweldige voordelen en toepassingen van zout voor huid, haar en gezondheid

Zout, ook bekend als tafelzout of steenzout, is een natuurlijk mineraal dat bestaat uit witte kubusvormige kristallen die zijn samengesteld uit natrium en chloor. Het is eigenlijk een chemische verbinding - natriumchloride met de chemische formule NaCl, bestaande uit 40 procent natrium en 60 procent chloor. Het komt van nature voor in zeewater en is goed voor ongeveer 3,5 procent van de wereldzeeën.

Wanneer een gebied met zeewater wordt ingesloten, verdampt het water en laat het grote zoutkristallen achter. Oorspronkelijk is het doorschijnend, geur- en kleurloos en heeft het een uitgesproken en karakteristieke smaak. Maar de aanwezigheid van onzuiverheden en mineralen geeft het verschillende kleuren, zoals wit, oink, grijs, rood, bruin en zwart.

Eigenschappen van zuiver natriumchloride: Molecuulgewicht – NaCl58.4428Atoomgewicht – Na22.989768 (39.337%)Atoomgewicht – Cl35.4527 (60.663%) Eutectische samenstelling23,31% NaClVriespunt van eutectisch mengsel-21,12° C (-6,016°F)KristalvormIsometrisch, CubicColorClear to Wit Brekingsindex1.5442Dichtheid of soortelijk gewicht2.165 (135 lb/ft3) Bulkdichtheid, bij benadering (droog, ASTM D 632-gradatie)1.154 (72 lb/ft3) Rusthoek (droog, ASTM D 632-gradatie)32°Smeltpunt800 .8°C (1.473.4°F)Kookpunt1.465°C (2.669°F)Hardheid (Moh's Scale)2.5Kritische vochtigheid bij 20 °C, (68°F)75,3% pH van waterige oplossingneutraal

Zout wordt verkregen door twee hoofdmethoden, verdamping uit zeewater en mijnbouwzout uit de aarde. Tafelzout en zouten die voor industriële doeleinden worden gebruikt, worden verkregen door middel van mijnbouw, terwijl gastronomische zouten worden verkregen door verdamping van zeewater. Het zout dat we gebruiken voor thuisconsumptie is over het algemeen tafelzout (geraffineerd zout), zeezout (ongeraffineerd zout) en gejodeerd zout. Het is een van de oudste voedselkruiden en een belangrijke methode voor het bewaren van voedsel. Het wordt ook gebruikt voor andere culinaire doeleinden, zoals looien, verven, bleken, aardewerk glazuren, zeep maken en de vroege productie van chloor. Tegenwoordig wordt het veel gebruikt in de chemische industrie voor waterontharding.

Soorten zout:

Er zijn veel soorten zout, elk met verschillende soorten kristallen en toepassingen. De grootte van hun kristallen en kleur varieert afhankelijk van de aanwezigheid van verschillende mineralen. Enkele van de meest voorkomende soorten zout zijn als volgt.

• Gejodeerd zout:  Dit is in feite tafelzout met toevoegingen zoals jodium en wordt als gunstig beschouwd voor schildklierpatiënten. Omdat het een tafelzout is, heeft het fijne korrels en wordt het meestal gebruikt voor thuisconsumptie. Het wordt ook gebruikt als antiklontermiddel om klonteren te voorkomen.

• Koosjer zout:  Dit is een grofkorrelig zout zonder additieven, gemaakt door korrelig zout te verdichten. Het heeft vaak de voorkeur om te koken, omdat het een zachtere smaak heeft dan tafelzout. Het wordt vaak toegepast op geslacht vlees, omdat de grote onregelmatig gevormde vlokken gemakkelijk bloed kunnen opnemen. Vanwege het grote oppervlak lost het gemakkelijk op zonder te veel te zouten en wordt het gebruikt als waterontharder.

• Zwart zout:  Bekend als 'kala namak' of 'sanchal', is het een gelooid zout met een sterke zwavelachtige smaak door de toevoeging van gezuiverde lava. In India is het zowel in gemalen vorm als in klontjes verkrijgbaar en wordt het grotendeels gebruikt als beitszout.

• Sel Gris:  Dit is een grijs zout afkomstig uit Frankrijk. Een bijproduct genaamd fleur de sel wordt gevormd wanneer sel gris in verdampingsbassins tot bloemachtige kristallen kan bloeien.

• Maldon zeezout:  Het is een Brits afwerkingszout dat lijkt op fleur de sel en wordt verkregen door zeewater te koken. Het bestaat uit delicate piramidale kristallen en heeft een lichte delicate smaak.

• Rotszout:  Dit zout heeft discrete kristallen en wordt gebruikt voor het ontdooien. Het wordt vaak gebruikt in ijsjes omdat het het vriespunt verlaagt.

Zoutvoordelen

De voordelen van zout zijn talrijk. Om dit leesbaarder te maken, zijn ze onderverdeeld in gezondheids-, huid- en haarvoordelen.

Zout gezondheidsvoordelen:

Zout is nodig voor het menselijk lichaam omdat het de vochtbalans en de werking van spieren en zenuwen regelt. Het lichaam regelt automatisch de aanwezigheid van zout en natrium. Overmatige dorst hebben duidt op een hoog zoutgehalte dat via de nieren wordt uitgescheiden. Zeezout wordt over het algemeen als heilzamer beschouwd dan zijn verwerkte tegenhanger, het tafelzout. Enkele van de gezondheidsvoordelen van zout worden hieronder gegeven.

1. Goede spijsvertering:

Zeezout helpt bij het spijsverteringsproces door de speekselklieren te stimuleren en het lichaam te helpen spijsverteringssappen aan te maken. Dit bevordert een snelle spijsvertering. Zout voorkomt ook ophoping in het spijsverteringskanaal, waardoor constipatie wordt voorkomen. Het vergemakkelijkt de opname van voedseldeeltjes door het darmkanaal.

2. Gunstig bij ademhalingsproblemen:

Zout kan een grote hulp zijn bij ademhalingsproblemen zoals astma, bronchitis en hooikoorts. Het is effectief in het verminderen van ontstekingen in de luchtwegen, waardoor de productie van slijm wordt vertraagd, zodat u gemakkelijker kunt ademen. Het nemen van een halve theelepel zout in een glas water kan helpen bij het opruimen van sinus- en bronchiale congestie.

PREV POST PAGINA 1 2NEXT