23 beste voordelen en toepassingen van gerst (Jau) voor huid, haar en gezondheid

Algemeen bekend als 'Jau ’ (Hindi), ‘Pachcha Yavulu '(Telugu), 'Barliarisi ' (Tamil), 'Gerst ' (Malayalam), 'Jave Godhi' (Kannada), 'Jab ' (Bengaals), 'Satu' (Marathi) en Juvar/Cheno (Gujarati). Gerst is een lid van de grasfamilie en een belangrijke graankorrel. Deze volkoren lijkt op tarwebessen maar is wat lichter van kleur. Het is extreem veelzijdig met zijn rijke nootachtige smaak en een aantrekkelijke, taaie consistentie. Het wordt gebruikt als voer voor dieren, maar ook in soepen en stoofschotels. Bij vergisting wordt gerst gebruikt als ingrediënt in bier en bepaalde gedistilleerde dranken. Gerstkorrels, die rijk zijn aan maltose, worden tot mout verwerkt en gebruikt als zoetstof op siroop.

Er zijn verschillende soorten gerst verkrijgbaar bij de reguliere kruidenier. Naast zijn culinaire toepassingen, is het een geweldig gezondheidsvoedsel boordevol voedingsstoffen en antioxidanten, en heeft het verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Enkele veel voorkomende vormen van gerst zijn als volgt.

• Gerstgras:  Dit is eigenlijk de zaailing van de gerstplant die wordt geconsumeerd in de vorm van jonge bladeren en rijk is aan mineralen, vitamines, antioxidanten en aminozuren. Het is rijk aan chlorofyl dat je lichaam ontgift van schadelijke gifstoffen.

• Gepelde gerst:  Dit is de bedekte gerst en is rijk aan gezonde voedingsstoffen. Het wordt meestal gegeten na het verwijderen van de oneetbare, vezelige, buitenste schil. Bij het verwijderen van de romp staat het bekend als gepelde gerst, potgerst of scotch gerst. Als het gekookt is, duurt het langer om gepelde gerst te weken, maar het is voedzamer.

• Parelgerst: Het proces van het verwijderen van de zemelen en het polijsten staat bekend als parelen. Dit is in feite gepelde gerst en is een van de meest voorkomende ingrediënten voor ontbijt- en snackrecepten over de hele wereld. Na het verwijderen van de zemelen worden ze verwerkt tot verschillende gerstproducten zoals meel, vlokken, enz., die lijken op havermout en grutten.

• Gerstmeel:  Het wordt vaak gebruikt als vervanging voor tarwebloem en soms zelfs cakemeel en wordt verkregen door hele gerst te malen. Volkoren gerstmeel is voedzamer dan Alkmaarse gortmeel, omdat het zemelen in zijn oorspronkelijke vorm bevat. Het heeft een milde, nootachtige smaak met relatief minder calorieën en meer vezels.

• gerstgroen poeder:  Het is eigenlijk de poedervorm van gerstegras met toegevoegde vitamines en mineralen en staat bekend om zijn geneeskrachtige voordelen. Het is er in verschillende smaken en is gemakkelijk oplosbaar. Het kan ook worden geconsumeerd als gerstsap.

• Gerstwater:  Het wordt over het algemeen bereid met water, gerst en een assortiment vers geperste sappen. Het is gunstig voor nier- en blaasaandoeningen vanwege zijn therapeutische eigenschappen.

Klik hier om een ​​vergrote versie van deze infographic te bekijken.

Voordelen van gerst

Voor het leesgemak hebben we de voordelen onderverdeeld in de categorieën gezondheid, huid en haar.

Huidvoordelen van gerst:

Als het gaat om huidverzorging, is gerst buitengewoon gunstig omdat het boordevol vitamine C, antioxidanten en mineralen zit. Het is bewezen dat het ontstekingen vermindert en een barrière vormt om de huid te beschermen tegen verontreinigende stoffen van buitenaf. De voordelen van gerst voor de huid zijn als volgt.

1. Behoudt de elasticiteit van de huid:

Gerst bevat selenium, dat de elasticiteit van de huid behoudt en beschermt tegen schade door vrije radicalen. Selenium verbetert de werking van je hart, alvleesklier en immuunsysteem. Het tekort aan dit mineraal kan huid-, colon-, prostaat-, lever-, maag- en borstkanker veroorzaken.

2. Verbetert de huidskleur:

Door de huidelasticiteit te verbeteren, vergemakkelijkt gerst de huidverstrakking, waardoor uw huid soepeler en strakker wordt en er jonger uitziet.

3. Anti-verouderingseigenschappen:

De antioxidanten in gerst helpen bij het vertragen van de tekenen van veroudering. Gerstwater spoelt de gifstoffen uit het lichaam, waardoor je een schone, rimpelvrije huidtextuur krijgt.

4. Genezende eigenschappen:

Gerst is een rijke bron van zink die de helende eigenschappen van het lichaam versnelt. Gerstgroenten kunnen, wanneer ze oraal worden ingenomen of als pasta worden aangebracht, gezichtsletsels binnen 5-6 maanden genezen.

Haarvoordelen van gerst:

Gezond haar is een onderdeel van een gezond lichaam. Een tekort aan voedingsstoffen of een langdurige ziekte kan een nadelige invloed hebben op uw haar, wat kan leiden tot haarproblemen zoals dunner worden, alopecia, haaruitval, vroegtijdige vergrijzing, roos, enz. De haarzakjes hebben dus ook voedingsstoffen nodig om hun gezondheid en de groei van het haar. Gerst bevat alle essentiële voedingsstoffen, waaronder eiwitten, koolhydraten, voedingsvezels, evenals vitamines en antioxidanten, die essentieel zijn voor de gezondheid van het haar en biedt de volgende haarverzorgingsvoordelen.

5. Herstelt de haarkleur:

De consumptie van groen gerstegras helpt bij het herstellen van je haarkleur. Bovendien bevat gerst het mineraal koper dat betrokken is bij de vorming van melanine, een pigment dat je haar kleur geeft.

PREV POST PAGINA 1 2NEXT