Zonnebloemen komen oorspronkelijk uit Amerika en worden al eeuwenlang op grote schaal gebruikt voor de winning van bakolie. Zonnebloemolie, ook bekend als 'Surajmukhi tel ' (Hindi) is een niet-vluchtige olie die wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. Het wordt vaak gebruikt als bakolie en ook in cosmetische formuleringen vanwege de verzachtende eigenschappen.
De voedzame samenstelling maakt het een van de gezondste oliën voor zowel consumptie als toepassing op de huid en het haar. Het hoofdbestanddeel van zonnebloemolie is linolzuur. De andere componenten zijn oliezuur en palmitinezuur. Daarnaast bevat het lecithine, carotenoïden, tocoferolen en aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, D en E.
Er zijn in principe twee soorten zonnebloempitten:zonnebloempitten voor confectie en zonnebloempitten zonder olie. Zonnebloempitten voor confectie zijn eetbaar en worden gebruikt voor de extractie van olie, terwijl zonnebloempitten zonder olie worden gebruikt voor het voederen van dieren en niet geschikt zijn voor menselijke consumptie. Zonnebloemzaadolie wordt zowel uit de zwarte zaden als uit de hele bloem gewonnen.
De tot expressie gebrachte zonnebloemolie is amberkleurig met een milde en aangename smaak. Geraffineerde olie is lichtgeel van kleur. Omdat het extreem licht is met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigd vet, heeft zonnebloemolie vaak de voorkeur boven andere oliën zoals canola-, saffloer-, maïs- en olijfolie voor kookdoeleinden. Zijn uitstekende gladmakende eigenschappen en lange houdbaarheid maken het ideaal voor cosmetische bereidingen.
De voordelen van zonnebloemolie zijn overschot. Laten we eens kijken naar de geweldige voordelen voor de huid, het haar en de gezondheid:
Zonnebloemolie heeft een groot aantal voordelen die helpen om het lichaam gezond en sterk te houden. Hoewel het is opgenomen in de lijst met producten met een hoog vetgehalte, wint het aan populariteit als bakolie vanwege de grote verscheidenheid aan gezondheidsbevorderende voedingsstoffen. De perfecte balans tussen enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten maakt het perfect voor het verlagen van het slechte cholesterol. Daarom nemen steeds meer mensen het op in hun dieet. Enkele van de voordelen voor de gezondheid worden hieronder gegeven.
Zonnebloemolie is rijk aan vitamine E en arm aan verzadigd vet. Bovendien is het rijk aan bepaalde fytochemicaliën zoals choline en fenolzuur die gunstig zijn voor je hart. Het bevat ook enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, samen met vitamines, waardoor het een van de gezondste oliën voor consumptie is. High oleic zonnebloemolie bevat 80% of meer enkelvoudig onverzadigde vetten. Zo helpt zonnebloemolie bij het verlagen van hart- en vaatziekten en de kans op een hartaanval.
Zonnebloemolie is de ultieme oplossing voor mensen die zich zorgen maken over het ontwikkelen van artritis. Zonnebloemolie helpt bij het voorkomen van reumatoïde artritis.
Zonnebloemolie bevat meer vitamine E dan welke andere bakolie dan ook. Het opnemen van deze olie in uw dieet biedt u dus bescherming tegen astma en darmkanker.
De carotenoïden in zonnebloemolie helpen bij het voorkomen van baarmoeder-, long- en huidkanker. Bovendien zijn ze een goede bron van vitamine A en helpen ze staar te voorkomen.
De verzadigde vetten in andere oliën zijn moeilijk volledig af te breken tijdens de stofwisseling. Bijgevolg worden ze door het bloed naar verschillende delen van het lichaam vervoerd en daar afgezet, waardoor het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) stijgt. Dit veroorzaakt gezondheidsproblemen zoals embolie, atherosclerose, gewrichtspijnen en geboorteafwijkingen.
Zonnebloemolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten die naast het behoud van een ideale LDL/HDL (goede cholesterol) verhouding in het lichaam energie leveren. Zonnebloemolie bevat ook lecithine, wat helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte. Dit komt omdat het aan je zenuw- en celbekleding kleeft, waardoor wordt voorkomen dat vet en cholesterol aan de cel blijven kleven.
Zonnebloemolie werkt als een antioxidant omdat het rijk is aan vitamine E of tocoferolen die helpen bij het neutraliseren van de kankerverwekkende vrije radicalen. De vrije radicalen beschadigen de cellen en het immuunsysteem.
Zonnebloemolie bevat ook eiwitten, die van vitaal belang zijn voor het opbouwen en herstellen van weefsels en de productie van hormonen en enzymen. Ons lichaam heeft grote hoeveelheden eiwitten nodig. Omdat het lichaam geen eiwitten opslaat, moeten ze worden geconsumeerd en zonnebloemolie voldoet aan deze eis.
Zonnebloemolie is nuttig bij het verminderen van het risico op infectie bij te vroeg geboren baby's met een laag geboortegewicht. De zuigelingen hebben meer kans op infecties vanwege een onderontwikkeld immuunsysteem en organen zoals de huid. Zonnebloemolie werkt als een beschermende barrière en voorkomt een dergelijke infectie.
PREV POST PAGINA 1 2NEXT