Persimmon, ook bekend als de 'goddelijke vrucht' vanwege zijn wetenschappelijke naam van Griekse oorsprong, wordt in de herfst gevonden. Hoewel er verschillende variëteiten van deze vrucht worden gekweekt, is de populaire de Chinese inheemse Diospyros kaki, algemeen bekend als de Japanse persimmon. De schitterende oranjekleurige schilvrucht die qua uiterlijk sterk lijkt op tomaat, is in feite een bes.
Een fruit met weinig calorieën, het is verkrijgbaar in samentrekkende en niet-samentrekkende varianten, en kan rauw of gedroogd worden geproefd. Het wordt ook gebruikt bij het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten, waaronder puddingen. Rijk aan behoorlijk wat mineralen zoals fosfor en calcium en vitamines, waaronder vitamine A en C, heeft deze caloriearme vrucht een aantal geweldige voordelen. Lees verder om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen van persimmon, ook wel bekend als 'Tendu' (Hindi) in detail.
Een middelgrote vrucht weegt ongeveer 168 gram en biedt slechts 31 gram koolhydraten. De vrucht bevat nauwelijks vet. Deze twee factoren maken het een ideale vriend voor diegenen die willen snacken terwijl ze proberen die extra kilo's kwijt te raken!
De vrucht is een rijke voorraad aan diverse fytochemicaliën - catechinen en polyfenolische antioxidanten. Catechine is een krachtig ontstekingsremmend en ontstekingsremmend middel. Het kan dus helpen bij het afweren van ongewenste ontstekingsreacties en infecties.
Van Japanse persimmon is bekend dat het anti-hemorragische eigenschappen bezit. Geen wonder dat het al sinds mensenheugenis wordt gebruikt om overmatig bloeden uit wonden te beheersen.
Vezels zijn, zoals u weet, essentieel voor een goede stoelgang. Regelmatig gebruik van deze vezelrijke vrucht kan problemen met de stoelgang helpen verlichten, waardoor de weg wordt vrijgemaakt voor het behoud van een gezond spijsverteringsstelsel. Tannines, aanwezig in kaki, reguleren de darmbeweging en bieden zo verlichting van diarree. Dit helpt op zijn beurt om het spijsverteringsstelsel gezond te houden.
Degenen die aan diabetes lijden, zijn vatbaar voor hongergevoelens, en dat gebeurt maar al te vaak. Omdat het rijk is aan vezels, kan diabetici van deze vrucht genieten om het hongerniveau te beteugelen. Het is ook bekend dat de vrucht het suikergehalte in het bloed reguleert.
Natrium kan, wanneer het te veel in het dieet wordt opgenomen, hypertensie veroorzaken. Van Persimmon is bekend dat het een laag natriumgehalte heeft. Daarom kan het worden gebruikt als onderdeel van een uitgebalanceerd natriumarm dieet dat is ontworpen voor mensen met hypertensie.
Omdat het een goede bron van vitamine C is, kan het fruit, wanneer het regelmatig in uw uitgebalanceerde dieet wordt gebruikt, helpen bij het versterken van de immuniteitsniveaus. Het werkt dus als een schild tegen verkoudheid, griep en verschillende longinfecties, waaronder astma.
Omdat het een rijke bron van antioxidanten is, helpt deze vrucht bij het inperken van de vrije radicalen. Deze kunnen anders cellen beschadigen en kanker veroorzaken. De aanwezigheid van vitamine A, evenals shibuol en betulinezuur verrijkt de kankerbestrijdende eigenschappen van deze vrucht.
Persimmon bevat vitamine A in aanzienlijke hoeveelheden. En het is een vaststaand feit dat vitamine A de potentie heeft om het gezichtsvermogen te verbeteren.
Koper, aanwezig in deze vrucht, helpt bij een goede ijzeropname. Dit helpt op zijn beurt bij de aanmaak van rode bloedcellen.
Japanse persimmon wordt veel gebruikt door Chinese artsen bij de behandeling van hik.
Portiegrootte: 1 oz =28 g
Principe Nutriëntenwaarde Percentage van ADH Energie 20 Kcal1%Koolhydraten 5 g2%Dieetvezels 1 g4%Suiker 4 gEiwit 0 g0%Totaal vet 0 g0%Cholesterol 0 mg0%Vitaminen Vitamine A 456 IE9%Vitamine C 2,1 mg4%Vitamine E 0,2 mg1%Vitamine K 0,7 mcg1%thiamine 0,0 mg1%riboflavine 0,0 mg1%Niacine 0,3 mg1%Vitamine B-6 0,0 mg1%Vitamine B-12 0,0 mcg0%Folaat 2,2 mcg1%Choline 2,1 mgMineralen Calcium 2,2 mg0%IJzer 0,0 mg0%Magnesium 2,5 mg1%Fosfor 4,8 mg0%Kalium 45,1 mg1%Natrium 0,3 mg0%Zink 0,01 mg0%Koper 0,0 mg2%Mangaan 0,1 mg5%Selenium 0,2 mcg0%Sterolen Fytosterolen 1,1 mgOverig Water 22,50 gAs 0,1 gram
Deze vrucht is arm aan koolhydraten, vet en natrium en heeft veel goede eigenschappen. Profiteer meteen van de gezondheidsvoordelen van persimmon!