Papaverzaad, algemeen bekend als 'khus khus ' in het Hindi, 'Gasagasalu ' in het Telugu, 'Kasa Kasa ' in het Tamil, 'Kas Kas ' in Malayalam, 'Gasagase ' in Kannada, 'Khuskhush ' in Gujarati, 'Khas Khas ' in Marathi, 'Posto ' in het Bengaals en 'Khush khush ' in Punjabi. Het is in wezen het oliezaad afkomstig van de papaverplant (wetenschappelijke naam:Papaver somniferum). Deze zaden bevatten geen verdovende eigenschappen. Ze zijn klein en misvormd, leiblauw van kleur, met een knapperige textuur en een nootachtige smaak.
Ze zijn gebruikelijk in gearomatiseerd brood, gebak, broodjes en koekjes. Papaverzaad wordt vaak over gerechten gestrooid, gebruikt als garnering of als specerij bij boerenkaas, kaas, eieren, taartbodems, salades, koekjes, cakes, brood, gebak, salades, sausen, curry's, sauzen voor vlees en vis, groenten en noedels.
Door zachtjes te koken in een droge koekenpan wordt het knapperig en komt de volle nootachtige smaak van het zaad naar voren. In India worden maanzaad (khus khus-zaden) gebruikt in Dal en Raita als smaakmaker of als 'tadka'. Maanzaad wordt al meer dan 3000 jaar gekweekt. In de tweede eeuw kweekten vrouwen bloemplanten voor deze gereguleerde stof en stuurden deze in medicijnen. In de 6e eeuw gebruikten moslim- en Arabische landen gereguleerde stoffen als drugs en verdovende middelen. Papaverzaden worden geteeld in verschillende Europese landen en in landen als Australië, India en Turkije. Deze zaden worden niet alleen gebruikt als ingrediënt in verschillende voedingsmiddelen, ze worden ook gestreken om gearomatiseerde olie met voedingswaarde te verkrijgen.
Mensen uiten doorgaans hun bezorgdheid over de verdovende eigenschappen van de bloemplant waarvan maanzaad is afgeleid. Hoewel het waar is dat het onrijpe zaad van de plant alkaloïden bevat zoals morfine, een pijnstiller die verslavend zou kunnen zijn, bevatten de rijpe zaden die voor preparaten worden gebruikt alleen sporen die geen enkele vorm van verslaving lijken te veroorzaken. We moeten echter in gedachten houden dat zelfs kleine hoeveelheden van de alkaloïden een vals-positief einde zullen veroorzaken bij medicijntesten. De alkaloïden blijven tot 2 dagen in het lichaam en daarom moeten continue resultaatcontroles worden uitgevoerd.
1. Maanzaad is effectief bij het lessen van dorst, koorts, ontstekingen, constipatie en irritatie van de buik.
2. Papaverzaad is een van de noodzakelijke ingrediënten in veel verkoelende medicijnen.
3. Papaverzaad vormt een toevoer van je dagelijkse dosis mineralen zoals jodium, mangaan, zink, magnesium en koper.
4. De olie van de maanzaadplant is nuttig bij de behandeling van carcinoom omdat het enkelvoudig onverzadigde vetzuren bevat.
5. Papaverzaad geeft smaak en textuur aan brood, koekjes, muffins, cakes en ander voedsel.
6. Als ayurvedisch medicijn worden deze zaden soms vermalen tot een pasta met melk om een huidvernieuwende vochtinbrengende crème te vormen.
7. Papaverzaden bevatten linolzuur dat gunstig is bij het voorkomen van hartaandoeningen en buikaandoeningen.
8. Deze zaden hebben een behoorlijke voorraad vetzuren die nodig zijn voor de fysiologische toestand van het lichaam. Ze blijken rijk te zijn aan omega-3-vetzuren.
9. Papaverzaden worden ook gebruikt als verdovende middelen om pijngerelateerde aandoeningen te behandelen. Ze worden gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen, infectieziekten, diarree en slaapstoornissen.
10. Papaverzaad bevat relatief minder alkaloïden en wordt gebruikt bij de behandeling van verschillende zenuwaandoeningen.
Zoals eerder vermeld, zijn maanzaadjes een prachtig schoonheidsmiddel. Hun rol in huidverzorging is erkend in de Ayurveda. Hoe voedzaam ze ook zijn, ze kunnen op de volgende manieren gunstig zijn voor uw huid.
Papaverzaden zijn effectief bij de behandeling van eczeem vanwege hun hoge gehalte aan linoleenzuur. In water of melk gedrenkte maanzaadjes kunnen samen met limoensap worden gemalen tot een gladde pasta. Het extern aanbrengen van deze pasta helpt bij het behandelen van een branderig gevoel en jeukende huid. Het werkt ook als een effectieve pijnstiller door de pijn te verlichten die wordt veroorzaakt door huidontsteking.
Haarproblemen zoals roos, haaruitval, dunner wordend haar, gespleten punten en alopecia komen tegenwoordig veel voor. Deze problemen kunnen verschillende oorzaken hebben, variërend van agressieve chemische behandelingen en blootstelling aan vervuiling tot onvoldoende voeding en langdurige ziekte. Het is een bekend feit dat goede voeding niet alleen van vitaal belang is voor een gezond lichaam, maar ook voor gezond haar. Papaverzaad is een goede bron van onverzadigde vetzuren en mineralen zoals calcium, zink en magnesium die bijdragen aan gezond haar.
PREV POST PAGINA 1 2NEXT