Boerenkool is een van de meest bekende groene groenten die wordt gegeten vanwege het lage calorie- en hoge vezelgehalte. Het is een belangrijk en spijsverteringsbestanddeel van veel recepten en is daarom een veel voorkomende naam geworden in Indiase huishoudens. Traditioneel wordt boerenkool geconsumeerd als bijgerecht in gesauteerde boerenkoolvorm, maar het voegt ook extra smaak toe aan soepen, stoofschotels en andere gerechten.
Afgezien van deze voedselinsluitsels, is de boerenkool ook erg populair vanwege zijn gezondheidsvoordelen. Boerenkool kan ook worden gegeten als ingrediënt voor gewichtsverlies in maaltijden en de bladgroene textuur maakt het een ingrediënt in salades en in veel soortgelijke recepten.
Boerenkool wordt niet alleen gekroond als de "koningin van de groenten", maar kan ook worden aangeduid als de koningin van vitamine A. Vergeleken met andere groene bladgroenten heeft boerenkool meer dan 100 procent van de gemiddelde dagelijkse behoefte aan vitamine A en C. Boerenkool wordt vaak vergeleken met sinaasappels vanwege de rijkdom aan vitamines.
Terwijl een kopje gehakte boerenkool 134 procent van je aanbevolen dagelijkse vitamine C-inname bevat, heeft een sinaasappel 113 procent van de dagelijkse vitamine C-behoefte. Naast deze vitamines heeft boerenkool ook een overvloedige toevoer van vitamine K. Dit is nodig voor lichaamsfuncties zoals normale bloedstolling, gezondheid van de botten en antioxiderende activiteit. Dit alles maakt de lijst met boerenkoolvoordelen zo lang!
Laten we snel kijken naar enkele van de meest bekende gezondheidsvoordelen van boerenkool:
Boerenkool is een goede bron van voedingsvezels die de spijsvertering en stoelgang verbeteren. Dit kan zeer gunstig zijn voor mensen met spijsverteringsproblemen.
Boerenkoolbladeren zijn ook een goede bron van ijzer voor ons lichaam.
Het vitamine C-gehalte in boerenkool verbetert de immuniteit door hydratatie, zorgt voor antioxidanten en metabolismebevorderende processen.
Al deze stimuleren de werking van het lichaam, waardoor de immuniteit wordt versterkt.
Vitamine K wordt ook gevonden in boerenkool, wat de botgezondheid van het lichaam versterkt, bloedstolling voorkomt en ook helpt bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer.
Boerenkool heeft een goede hoeveelheid calcium die helpt bij het versterken van botten en ook bij de vorming ervan bij kinderen en volwassenen.
Boerenkool is een ontstekingsremmend voedingstype en remt ongewenste reacties van vrije radicalen.
Deze reacties die, wanneer ze niet worden gestopt, onnodige bijproducten produceren en ontstekingen veroorzaken.
Naast het effect van antioxidanten op het lichaam, heeft boerenkool ook het effect van het voorkomen van kankervorming in het lichaam.
Boerenkool helpt bij het ontgiften van het lichaam door het te voorzien van vezels en zwavel.
Een hoog vitaminegehalte in boerenkool helpt bij het voorkomen van long- en mondholteaandoeningen.
Vitamine A in boerenkool voorkomt ook huidziekten en helpt bij het verbeteren van ons gezichtsvermogen.
Zoals u weet, heeft uw huid een gezonde dosis vitamine A nodig. Een dieet zonder vitamine A kan leiden tot een droge en schilferige huid.
Vitamine C helpt ook om schade veroorzaakt door vrije radicalen te verminderen, wat meestal optreedt wanneer uw huid te veel wordt blootgesteld aan de zon.
Met andere woorden, vitamine C helpt vroegtijdige veroudering van de huid te voorkomen en helpt je er langer jonger uit te zien.
Naast het rijke vitaminegehalte staat boerenkool er ook om bekend dat het boordevol omega-3- en omega-6-vetzuren zit.
Zo neemt de groeisnelheid van je haar toe.
PREV POST PAGINA 1 2NEXT