Aubergines, ook bekend als 'Baingan ' in het Hindi, 'Vankaya ' in het Telugu, 'Kathirikai ' in het Tamil, 'Vazhuthanaga ' in Malayalam, 'Badanekai ' in Kannada, 'Ringan ' in Gujarati, 'Vaangi ' in Marathi' en 'Bengun ' in het Bengaals. Aubergines zijn een hemels genot voor vegetariërs. Behalve dat ze een populaire keuze zijn in verschillende keukens, bieden ze ook een groot aantal voordelen.
De voedzame aubergine, ook wel brinjal of aubergine genoemd, komt uit de nachtschadefamilie van groenten en fruit, waaronder aardappelen, paprika's en tomaten. Botanisch gezien is de brinjal een vrucht, geen groente en de aubergineplant groeit net als tomaten als wijnstokken. Voor zijn bruikbaarheid in de keuken of liever, voor kookdoeleinden, wordt het als een groente beschouwd. Net als andere kleurrijke groenten heeft ook deze groente tal van gezondheidsvoordelen.
Ontdek de vele gezondheidsvoordelen die deze bescheiden groente biedt.
De aubergines zijn een zeer rijke bron van vezels en slecht oplosbare koolhydraten. Ze zijn dus zeer gunstig voor de regulering van de bloedsuikerspiegel en ook voor het regelen van de opname van glucose. Dit maakt ze de beste optie voor mensen die lijden aan diabetes type 2.
Het cholesterolgehalte wordt voor een groot deel verlaagd door de aubergine. Het helpt ook om het niveau van de bloeddruk te stabiliseren. Dit alles verlaagt op zijn beurt het risico op hartaandoeningen. Het lichaam wordt ook goed gehydrateerd gehouden dankzij het kaliumgehalte in deze groente. Dit zorgt ervoor dat er geen vocht vastgehouden wordt, wat coronaire hartziekten voorkomt.
Aubergine bevat fytonutriënten die de celmembranen beschermen tegen elke vorm van schade en de overdracht van berichten van het ene deel naar het andere vergemakkelijken, waardoor de geheugenfunctie behouden blijft.
We hebben allemaal ijzer nodig om goed te kunnen functioneren in ons dagelijks leven. Te veel ijzer in het lichaam is echter geen goed teken. Het gehalte aan nasunine dat aanwezig is in aubergine helpt overtollig ijzer uit het lichaam te verwijderen. Dit verkleint het risico op het krijgen van hartaanvallen omdat het de aanwezigheid van vrije radicalen in iemands systeem schaadt.
Aubergine wordt beschouwd als een hoog watergehalte en toch laag in calorieën. Deze eigenschap maakt het zeer geschikt als gezonde voeding voor mensen die willen afvallen. De sponsachtige textuur van de groente bevordert deze kenmerken, daarom moet men zoveel mogelijk in zijn natuurlijke vorm consumeren.
Het spijsverteringsstelsel wordt gezond en veilig gehouden vanwege het goede vezelgehalte in brinjals. Dit voorkomt ook constipatie. Het risico op darmkanker wordt ook geëlimineerd.
Aubergine vermindert de kans op hart- en vaatziekten en beroertes.
Aubergine heeft een kleine hoeveelheid nicotine die diegenen helpt die geleidelijk willen stoppen met roken.
De aubergine bevat goede hoeveelheden vitamine C, waardoor het een effectieve antivirale en antibacteriële bron is.
Aubergines zijn zeer rijk aan mineralen, vitamines en voedingsvezels. Dit helpt het systeem van binnenuit schoon te houden, wat weerspiegeld wordt in de vorm van een onberispelijke huid aan de buitenkant.
Aubergines hebben een goede hoeveelheid water. Dit helpt om je lichaam en huid goed gehydrateerd te houden. De mineralen en vitamines helpen ook om een heldere en gladde toon te geven.
Het watergehalte in aubergines helpt je huid zacht en soepel te houden.
De schil van aubergines bevat veel anthocyanines. Deze antioxidanten werken als anti-verouderingsmiddelen.
Een bepaalde antioxidant in aubergine helpt huidkanker te voorkomen.
Het watergehalte van aubergines voedt je haarwortels van binnenuit. Dit helpt op zijn beurt je haar sterker te houden.
Aubergines worden geleverd met een goede hoeveelheid mineralen en vitamines die uw hoofdhuid voeden en gezond houden. Daarom houdt het hoofdhuidgerelateerde problemen op afstand.
Aubergines worden geleverd met enzymen die de follikels van je haar helpen stimuleren. Dit zorgt voor een goede haargroei en maakt je haar gezonder.
Mensen met ruw en droog haar zouden meer aubergines moeten eten. Het helpt je haar een gezonde glans te geven en tegelijkertijd de algehele textuur te verbeteren.
Ingrediënten:
Voorbereiding:
We zijn er zeker van dat dit artikel de volgende keer de manier waarop je naar aubergines kijkt zal veranderen. Ik hoop dat je dit artikel met plezier hebt gelezen. Laat hieronder uw opmerkingen achter. Bedankt!
1 kop of 82 gram aubergine bestaat uit 11% vezels, 10% mangaan, 5,4% molybdeen, 5,3% kalium, 4,5% folaat, 3,5% vitamine K, 3,5% koper, 63,5% vitamine B, 3,1% tryptofaan, 3% vitamine C en 2,8% magnesium
Nu je de vele voordelen kent die aubergine biedt, zorg er dan voor dat je het een onderdeel van je wekelijkse dieet maakt. Vergeet niet uw mening te delen in de opmerkingen hieronder. Blijf fit, blijf gezond!