Druiven, in de volksmond bekend als 'Angoor' in het Hindi, 'Draksha Pandu' in Telugu, 'Draksha Pazham' in Tamil, 'Munthiri' in Malayalam, 'Drakshi' in Kannada, 'Dhraksh' in Gujarati en 'Draksha' in Marathi, staan bekend als "The Queen of Fruits", en zijn onderverdeeld in drie varianten op basis van hun kleur - rood, groen en zwart/blauw. Ze behoren tot de familie van de Vitaceae. Zijn druiven goed voor je? Druiven voegen niet alleen levendigheid en aantrekkingskracht toe aan je eten, maar zijn ook overvloedig heilzaam. Ze bevatten antioxidanten die ontstekingsremmende, immuniteitsverhogende vitamine C zijn en eenvoudige suikers die onmiddellijke energie leveren.
Druiven, hoe verrassend het ook mag klinken, zijn een geweldig huismiddeltje tegen zonnebrand.
Wat je nodig hebt
Een paar gepureerde druiven
Wat u moet doen
Waarom werkt het
Het vlezige deel van de druiven en het extract van hun zaden bevatten proanthocyanidinen en resveratrol, krachtige antioxidanten (1), (2). Het aanbrengen van druivenpitextract op de huid biedt bescherming tegen schadelijke ultraviolette straling (3). Het werkt als een zonnescherm door de roodheid veroorzaakt door zonnebrand te verminderen en minimaliseert ook de schade die door de huidcellen wordt veroorzaakt.
Terug naar inhoudsopgave
Druiven helpen ook bij het verstevigen van je huid en het omkeren van het verouderingsproces.
Wat je nodig hebt
Pulp van pitloze druiven
Wat u moet doen
1. Wrijf de pulp op je gezicht in een cirkelvormige beweging.
2. Spoel na 20 minuten af met koud water.
Waarom werkt het
Vrije radicalen zijn de belangrijkste oorzaak van vroegtijdige veroudering. Het wordt gekenmerkt door het verschijnen van rimpels en fijne lijntjes op de huid (4). De antioxidanten in de druiven beschermen de huid tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen en keren rimpels en donkere vlekken om (5). Druiven bevatten vitamine C dat nodig is voor de vorming van collageen, een vezelachtig eiwit dat de elasticiteit van de huid helpt behouden en veroudering tegengaat (6), (7).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven zijn ook geweldige exfoliërende middelen en maken je huid babyzacht.
Wat je nodig hebt
Druivenpitextract
Wat u moet doen
1. Gebruik het om je gezicht zachtjes te scrubben.
2. Was het af met koud water.
Waarom werkt het
Druivenpitextract is rijk aan vitamine E en houdt het vocht van de huid vast (8). Dit extract werkt ook als een exfoliant. Door de huid ermee te scrubben, wordt de bovenste laag dode cellen verwijderd, wat resulteert in een gezondere en gladdere huid.
Terug naar inhoudsopgave
Groene druiven zijn zeer effectief in het genezen van ongelijkmatige huidtinten.
Wat je nodig hebt
Vers druivensap of vruchtvlees
Wat u moet doen
Waarom werkt het
Het is gebleken dat druivenpulp de huidskleur verbetert door de aanwezigheid van polyfenolen (9).
Terug naar inhoudsopgave
Groene druiven helpen bij het verlichten van de littekens die worden veroorzaakt door acne.
Wat je nodig hebt
Wat u moet doen
Waarom werkt het
De vitamine C in druiven stimuleert de vorming van littekenweefsel en helpt de huid te herstellen (10).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven zijn ook gunstig bij het tegengaan van haaruitval.
Wat je nodig hebt
Zaaddruiven
Wat u moet doen
Waarom werkt het
Linolzuur in druiven en druivenpitolie versterkt de follikels en maakt het haar sterk en gezond (11), (12).
Terug naar inhoudsopgave
Rijp druivensap is een eeuwenoud huismiddeltje tegen migraine.
Wat je nodig hebt
Rijp druivensap
Wat u moet doen
Het rijpe sap moet 's morgens vroeg puur worden gedronken, zonder toevoeging van water.
Waarom werkt het
De antioxidanten die aanwezig zijn in druiven zoals riboflavine worden verondersteld verantwoordelijk te zijn voor het genezen van een aanval van migraine (13).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven zijn ook nuttig bij het verbeteren van de gezondheid van de hersenen en het vertragen van het ontstaan van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
Waarom werkt het
Van de polyfenolen in druiven is gevonden dat ze de cognitieve achteruitgang die gepaard gaat met de ziekte van Alzheimer bij muizen verminderen, wat bij mensen kan worden gerepliceerd (14).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven helpen bij het voorkomen van dyspepsie.
Waarom werkt het
Druiven verlichten warmte en genezen indigestie, evenals de irritatie die je ervaart (15).
Terug naar inhoudsopgave
Een recente studie zegt dat paars gekleurd Concord-druivensap helpt bij het voorkomen van borstkanker.
Waarom werkt het
Druiven vertonen antimutagene en antioxiderende eigenschappen die zeer effectief zijn in het bestrijden van alle soorten kanker, en blijken vrij effectieve preventieve maatregelen tegen borstkanker te zijn (16).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven zijn uitzonderlijk goed voor de ogen.
Waarom werkt het
Druiven zijn rijk aan luteïne en zeaxanthine die verantwoordelijk zijn voor het behoud van een goede gezondheid van de ogen naarmate we ouder worden (17).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven zijn ook effectief bij de behandeling en preventie van diabetes.
Waarom werkt het
Pterostilbeen is een stof die aanwezig is in druiven en die helpt de suikerspiegels in het bloed te verlagen (18).
Terug naar inhoudsopgave
Het is ook bekend dat het regelmatig consumeren van druiven helpt bij het reguleren van het cholesterolgehalte in uw bloed.
Waarom werkt het
De polyfenolen die in druivensap worden aangetroffen, bijvoorbeeld in concord-druivensap, helpen het slechte cholesterol- of LDL-gehalte (Low-Density Lipoprotein) te verlagen (19).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven helpen ook om gevallen van nierziekten te verminderen.
Waarom werkt het
Druiven helpen de zuurgraad van urinezuur te verminderen en proberen ook het zuur uit het systeem te verwijderen, wat resulteert in een vermindering van de druk op de nieren (20).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven worden geacht een hoge therapeutische waarde te hebben voor astma.
Waarom werkt het
Druiven hebben een hoog assimilerend vermogen dat helpt bij het verhogen van het vochtgehalte in de longen en bij het verzachten van spasmen (21).
Terug naar inhoudsopgave
Van druiven is ook bekend dat ze de kans op een snel herstel van virale infecties zoals polio en herpes vergroten.
Waarom werkt het
Rode druiven hebben antivirale eigenschappen die je beschermen tegen verschillende infecties zoals het poliovirus en het herpes simplex-virus (22).
Terug naar inhoudsopgave
Druiven zijn zeer effectief in het genezen van constipatie.
Waarom werkt het
Ze worden beschouwd als een laxerend voedsel omdat ze rijk zijn aan suiker, organisch zuur en cellulose. Ze verlichten chronische constipatie door de maag te versterken (23).
Terug naar inhoudsopgave
Selectie
De kwaliteit van een product is cruciaal als u er het maximale uit wilt halen. Kies wat druiven betreft altijd die vruchten die mollig, smetteloos, egaal gekleurd en stevig aan de stengel zijn bevestigd. De beste manier om ervoor te zorgen dat u verse druiven koopt, is door de tros bij de steel vast te houden en te schudden. Als de druiven van de stengel vallen, betekent dit dat ze lange tijd zijn bewaard en niet mogen worden gegeten. Bossen worden bij elkaar gehouden als de stengel groen is.
Groene of witte druiven zijn het zoetst als ze een gelige kleur hebben met een vleugje amber, terwijl rode druiven diep gekleurd moeten zijn zonder groene gebieden. Soms hebben druiven een witte laag op hun oppervlak. Deze coating, ook wel bloom genoemd, is een onschadelijke, natuurlijke stof die bescherming biedt tegen vochtverlies, schimmel en bederf.
Vermijd druiven met een zachte of gerimpelde schil of stengels die bruin of broos zijn. Dit kan een teken zijn van bevriezing of uitdroging. Druiven met gebleekte delen rond de stengel of lekkende bessen moeten ook worden vermeden, omdat ze wijzen op slechte kwaliteit of bederf.
Opslag
Een goede opslag van druiven is ook een voorwaarde om de vruchten vers te houden en schade of bederf te voorkomen. Ongewassen druiven moeten in een plastic zak of een luchtdichte verpakking worden bewaard en in het koelste deel van de koelkast worden bewaard. Druiven kunnen een week worden bewaard, maar hun kwaliteit neemt met de tijd af.
Laten we een kort idee hebben van de algemene voedingswaarde van druiven:
Principe
Nutriëntenwaarde
Percentage van ADH
Energie69 Kcal3,5% Koolhydraten18 g14%Eiwit0,72 g1%Totaal vet0,16 g0,5%Cholesterol0 mg0%Dieetvezels0,9 g2%Vitaminen
Folaten2 µg0,5%Niacine0,188 mg1%Pantotheenzuur0,050 mg1%Pyridoxine0,086 mg7,5%Riboflavine0,070 mg5%Thiamin0,069 mg6%Vitamine A66 IU3%Vitamine C10,8 mg18%Vitamine E0,19 mg1%Vitamine K14.6 µg12%Elektrolyten
Natrium0%1 mgKalium191 mg4%Mineralen
Calcium10 mg1%Koper0,127 mg14%Ijzer0,36 mg4,5%Magnesium7 mg2%Mangaan0,071 mg3%Zink0,07 mg0,5%Fyto-nutriënten
Caroteen-a1 µg—Caroteen-ß39 µg—Crypto-xanthine-ß0 µg—Luteïne-zeaxanthine72 µg—Eten
Druiven kunnen, net als een paar andere soorten fruit, zowel vers als bevroren worden geconsumeerd. Ze moeten 30 minuten voor het eten uit de koelkast worden gehaald om ze op een ideale temperatuur van ongeveer 60ºF te brengen. Hier zijn een paar tips om verse druiven te serveren:
Koken
Behalve dat ze rauw worden gegeten of als garnering worden gebruikt, kunnen druiven ook op verschillende manieren worden gekookt. Druiven bevatten natuurlijke suikers en kunnen hun zoetzure smaak aan elk gerecht geven. Een paar manieren om druiven in recepten te gebruiken zijn als volgt:
Druiven zijn extreem veelzijdige en voedzame vruchten die de smaakpapillen op verschillende manieren kunnen bevredigen. De hoeveelheid voedingsstoffen en antioxidanten die in deze kleine vruchtjes zitten zijn fenomenaal. Daarom zien we dat druiven echt een vitale rol spelen bij het behouden van onze gezondheid en ons helpen om fit te blijven.
Als u andere voordelen van druiven kent, kunt u deze met ons delen in de opmerkingensectie.