Foto's bekijken Rijst is een van de meest geconsumeerde hoofdvoedselsoorten in India. De gezondheidsvoordelen van rijst zijn dat het een goede bron is van eiwitten, vitamine D calcium, fosfor, vezels en ijzer. Bruine rijst is een andere subcategorie in de rijstfamilie waarin de meeste voedingsstoffen en mineralen zijn geconcentreerd. Helaas geven veel consumenten de voorkeur aan pseudo-cosmetische rijst, zoals witte of gepolijste rijst waar veel vraag naar is omdat de kiemen en zemelen eruit worden verwijderd. Andere gezondheidsvoordelen van rijst zijn huidverzorging, weerstand tegen hoge bloeddruk, dysenterie en hartziekten.
De gezondheidsvoordelen van rijst zijn:
Energie: Rijst is rijk aan koolhydraten die als brandstof dienen om energie te leveren en helpen bij het normaal functioneren van de hersenen. Rijst is cholesterolrijk, d.w.z. het bevat geen slechte cholesterol zoals natrium en vet, dus het vormt een integraal onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Hartziekten: Van rijstzemelenolie wordt aangenomen dat het antioxiderende eigenschappen heeft die de cardiovasculaire kracht bevorderen en tegelijkertijd het cholesterolgehalte in het lichaam verlagen.
Hoge bloeddruk: De lage hoeveelheid natrium in rijst maakt het een middel om de bloeddruk onder controle te houden. Het wordt beschouwd als het beste voedsel voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk en hartaandoeningen.
Kankerpreventie: Graanrijst is net als de bruine rijst rijk aan vezels die het lichaam beschermen tegen vele soorten kanker. De rijstvezels laten de kankercellen het lichaam niet aantasten en dragen dus bij aan de gezondheidsvoordelen van rijst.
Dysenterie: Er wordt aangenomen dat de kaf van drie maanden oude rijstplanten diuretische eigenschappen bevat die dysenterie geneest. Het schilgedeelte van rijst wordt beschouwd als een medicijn om maagaandoeningen en spijsverteringsproblemen te genezen, naast het verhogen van de eetlust.
Huidverzorging: Volgens deskundigen geneest rijstpoeder huidaandoeningen zoals acne en pigmentvlekken. In India is rijstwater een ayurvedische zalf om de ontstoken huid te koelen en ook bij maagklachten.
Dus een kopje rijst/bruine rijst per dag houdt je lichaam energiek en gezond en beschermt het tegen ziektes zoals kanker en hartproblemen.