Foto's bekijken Er wordt aangenomen dat kaas een van de meest ongezonde voedingsmiddelen is. Vaak horen lijners zeggen dat kaas rijk is aan calorieën en slechte cholesterol, daarom moet je er niet veel van eten. Welnu, de waarheid is dat kaas door veel lijners verkeerd is begrepen. Er zijn veel mythen of drogredenen met betrekking tot kaas. Kaas is een zuivelproduct waarvan wordt aangenomen dat het wordt verwerkt. Maar op de markt krijg je originele kaas die niet bewerkt is. Er zijn nog veel meer mythes die met kaas in verband worden gebracht. Laten we eens kijken..
5 veelvoorkomende mythes over kaas:
Mythe: Kaas wordt gemaakt met stremsel
Feit: Sommige strikte vegetariërs vermijden het om kaas aan hun gerechten toe te voegen, simpelweg omdat ze denken dat kaas wordt gemaakt met stremsel (een stof die in de maag van een koe wordt aangetroffen). Van stremsel wordt aangenomen dat het melk doet stollen. De waarheid is echter dat niet alle kaas met stremsel wordt gemaakt. Vegetarische kaas is stremselvrij. Controleer de groene stip omgeven door een vierkant om te controleren of het vegetarisch is.
Mythe: Kaas veroorzaakt hartaandoeningen
Feit: Mozzarella-kaas bevat calcium, fosfor en magnesium die de botten versterken. Vetvrije mozzarella-kaas wordt vaker gebruikt om hartziekten te voorkomen, omdat het weinig vet en calorieën bevat. Kaas is een zuivelproduct dat niet heeft geleid tot hartziekten. Er is geen studie die deze mythe over kaas als een feit heeft bewezen!
Mythe: Kaas past alleen bij wijn
Feit: Ik weet dat wijn het beste wordt gecomplimenteerd met kaas, maar dit voedsel kan ook met andere alcoholische dranken worden gebruikt! Voeg gewoon een kaassnack toe onder het genot van een biertje met je vrienden. Als je van whisky houdt, probeer het dan een keer! Kaassnacks zoals kaasballetjes of kaaspopcorn zullen een speciale snack zijn bij de alcoholische drank.
Mythe: Kaas invriezen zal het niet bederven
Feit: Het bewaren van kaas in een normale koelkast is prima, maar het bewaren in de vriestemperatuur bederft de textuur en smaak van de kaas. Dit komt omdat de lage temperatuur het vet in de melk uit balans brengt; een kerningrediënt dat wordt gebruikt voor het maken van dit zuivelproduct! Dus stop met de verhalen van oude vrouwen en stop met het bewaren van kaas in de diepvriezer.
Mythe: Kleur bepaalt de smaak van kaas
Feit: Kleur wordt aan de kaas gegeven door toevoeging van een kleuringrediënt. Tijdens het maken van kaas wordt een smaakloze kleurstof toegevoegd. Deze kleurstof geeft een gele kleur aan de kaas. De kleur van dit zuivelproduct maakt geen onderscheid tussen de smaak van de kaassoorten. Het zijn de bacteriën die worden gebruikt bij het maken van kaas. De bacteriën beïnvloeden de kleur, smaak en geur van kaas.
Dit zijn enkele mythes en feiten over kaas. Cottage cheese, Gouda, Witte cheddar kaas en mozzarella kaas zijn enkele soorten die gezond zijn voor het lichaam. U moet de voorkeur geven aan magere kaas om te voorkomen dat u aankomt terwijl u geniet van de eiwitten van dit zuivelproduct.