Ham, spek, worstjes, salami, corned beef zijn allemaal vormen van verwerkt vlees. In deze drukke wereld geven mensen de voorkeur aan bewerkte voedingsmiddelen omdat het tijd bespaart. Maar het verborgen feit is dat bewerkt vlees kanker kan veroorzaken. Het consumeren van meer dan 150 gram bewerkt vlees per dag is net zo schadelijk als het roken van 3-4 sigaretten per dag. Regelmatige consumptie van bewerkt vlees veroorzaakt kanker. Laten we eens kijken naar de verschillende aspecten van de consumptie van verwerkt vlees en hoe het kanker veroorzaakt.
Soorten conserveermiddelen- De consumptie van bewerkt vlees kan tot kanker leiden, omdat er veel chemische conserveringsmiddelen in worden gebruikt. Conserveringsmiddelen zoals nitrieten worden gebruikt om vlees langer te bewaren. Dergelijke conserveermiddelen zijn krachtige kankerverwekkende stoffen die alvleesklierkanker bevorderen en bevatten ook veel zout en vetten. Dat is de reden waarom de verwerking van bewerkte voedingsmiddelen in veel landen onder streng toezicht staat. Maar op veel plaatsen is dat niet zo. Het is dus uw plicht om de versheid van het vlees te controleren voordat u het koopt.
Foto's bekijken
Kankervormen- De consumptie van bewerkt vlees kan alvleesklier-, long-, maag- en prostaatkanker veroorzaken. Maar de kans op alvleesklierkanker is meer te wijten aan de consumptie ervan. Alvleesklierkanker wordt ook wel 'de stille moordenaar' genoemd. De symptomen van deze dodelijke ziekte kunnen niet in een vroeg stadium worden opgemerkt. Het eten van zelfs kleine porties worst, spek of salami verhoogt de kans op het optreden van de ziekte. Volgens een recente studie verhoogt de consumptie van bewerkt vlees de kans op alvleesklierkanker tot 56 procent, terwijl roken deze tot 70 procent verhoogt. Omdat worst en spek rijk zijn aan vetten, leidt een overconsumptie van deze voedingsmiddelen ook tot obesitas. In de meeste gevallen konden mensen in een vergevorderd stadium niet worden gered. Slechts 5 procent overleeft na diagnose.
Hoeveel is veilig- Welnu, al deze feiten betekenen niet dat je helemaal geen bewerkt vlees kunt consumeren, omdat dit tot kanker leidt. Dat kan zeker, maar alleen in kleine hoeveelheden. Een evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn de eerste sleutels om een goede gezondheid te behouden. Probeer allereerst vlees van goede kwaliteit te kopen dat niet is verwerkt of waaraan geen conserveringsmiddelen zijn toegevoegd. En zelfs als u bewerkt vlees wilt, kunt u tot 50 gram vlees per dag eten.
Vermijd alle vormen van vleeswaren die kanker kunnen veroorzaken. Schakel over op vers voedsel om gezond te blijven.