Elke keer dat je wat zout in je salades, soepen, drankjes en eten schudt, consumeer je een belachelijk hoog natriumgehalte dat je niet nodig hebt. Als u een hoge bloeddruk heeft, zal de gewoonte om keukenzout te gebruiken u doden. Met het soort stressvolle leven dat we leiden, lopen we allemaal het risico hypertensie te ontwikkelen. Te veel natrium is niet goed voor je gezondheid, zelfs als je geen hoge bloeddruk hebt.
Het is altijd beter om deze alternatieven voor zout op tafel en zelfs tijdens het koken te gebruiken. Hier zijn enkele van de beste zoutalternatieven die je kunt gebruiken tijdens het koken of eten.
Foto's bekijken
1. Versgemalen peper: Als je de peper in poedervorm gebruikt die verkrijgbaar is in voedingswinkels, dan zal het natuurlijk de pit van echte peper missen. Koop peperkorrels van goede kwaliteit en een peperhouder annex grinder. Maal verse peper wanneer u uw eten wat meer pit wilt geven. Het kost geen bovenmenselijke inspanning om peper te malen, dus doe het gewoon.
2. Knijp een citroen uit: Citroen geeft je eten een smakelijke zoutzure smaak. Het smaakt misschien niet alleen naar zout, maar het is een goed alternatief voor het gebruik van zout. Citroen kan je salades en gegrilde gerechten goed laten smaken zonder dat er zout in zit.
3. Sojasaus: Je hebt vast wel eens gehoord dat sojasaus een hoog natriumgehalte heeft. Het natriumgehalte van sojasaus is echter lang niet in de buurt van dat van puur zout. Daarom kun je in sommige van je oosterse curry's gemakkelijk sojasaus gebruiken in plaats van zout. Er is ook een speciale 'natriumarme' sojasaus op de markt voor mensen met hoge bloeddruk.
4. Knoflookpoeder: Je kunt knoflookpoeder op de markt kopen of zelf thuis maken. Rooster de knoflook in een pan en maal hem daarna fijn. Ze drogen de gepureerde geroosterde knoflook gedurende 2 dagen. Het droge poeder geeft je eten een geweldige smaak. Het is beter om dit zoutalternatief thuis te maken, omdat de gekochte varianten te veel natrium kunnen bevatten.
5. Chaat Masala: Dit is een mengsel van Indiase kruiden die met elkaar worden gemengd en toegevoegd aan chaats en salades. Je kunt gemakkelijk chaat, bhelpuri en zelfs je curries maken met alleen chaat masala. Het heeft een erg zoute smaak maar bevat geen zout.
6. Azijn: Je sprenkelt wat azijn in je salades en soepen in plaats van zout. Het smaakt zuur en helpt je eten exotisch te laten smaken. Zorg er wel voor dat je geen gezouten azijn gebruikt.
Dit zijn enkele alternatieven voor zout die je tijdens het koken kunt gebruiken. Wat denk je dat het dichtst bij zout zal smaken.
