Knoflook heeft misschien niet iedereen de voorkeur vanwege zijn stinkende eigenschappen, maar een hoog cholesterolgehalte kan je ergste vijand zijn. De unieke voordelen van knoflook zijn veelzijdig en het wordt ten zeerste aanbevolen voor mensen met slechte cholesterol of LDL (lipo-eiwit met lage dichtheid). Je vraagt je misschien af wat knoflook tot een natuurlijk medicijn voor een gezond hart maakt. Het antwoord daarop is dat het een speciaal element heeft, allicine genaamd, dat een goede gezondheid van het hart bevordert. De allicine desintegreert de stinkende en slecht ademende zwavelverbindingen in knoflook.
Deze zwavelverbindingen reageren met rode bloedcellen en produceren waterstofsulfide, ook wel polysulfiden genoemd, dat de bloedvaten ontspant en het bloed gemakkelijk laat stromen. Het reguleert ook het aantal vetcellen en voorkomt op zijn beurt dat ze in het lichaam worden aangemaakt.
Uit recent onderzoek en studies blijkt dat knoflook in de nabije toekomst waarschijnlijk zal worden gebruikt bij de behandeling van obesitas vanwege zijn bloedverdunnende en LDL-cholesterolbestrijdende eigenschappen.
Foto's bekijken
Laten we eens kijken naar een paar manieren waarop u knoflook in uw dieet kunt opnemen voor een gezond hart.
Salades- Een scheutje knoflook in je favoriete salade met azijndressing is de beste manier om je maaltijd te beginnen. Knoflook maakt salades extra lekker en gezond.
Pasta- Spaghetti aglio olio (hier betekent aglio knoflook en olio is olijfolie in het Frans) is een ander gezond voedsel dat je in je hart kunt opnemen. Deze speciale pasta omvat een eenvoudige en gemakkelijke procedure.
Soep- Indiase soepen zoals rasam gemaakt met knoflook werken als een uitstekend antibioticum bij het genezen van verkoudheid, hoest en koorts. Het maakt ook de spijsvertering mogelijk. Knoflook kan gebruikt worden in andere soepen zoals tomaten-basilicumsoep, heldere soep en groentesoep.
Brood- Knoflookbrood is het meest gewilde voorgerecht dat veel voorkomt in de Italiaanse keukens. Je kunt ook knoflook toevoegen aan een knapperige crostini en ervan genieten bij je maaltijd. Indiase broden zoals naan, roti en paratha's kunnen met knoflook worden gekruid door ze te pureren met de rest van de ingrediënten in het deeg, het geeft het een totaal andere smaak.
Gember-knoflookpasta- Dit is iets dat duidelijk aanwezig is in de meeste Indiase en Chinese keukens. Het kan worden gebruikt als smaakmaker voor de meeste roerbakgerechten, noedels en rijstsoorten.
Dit zijn enkele redenen om te weten waarom knoflook gezond is voor het hart. Omdat het bloed verdunt, is knoflook een medicijn voor het voorkomen van hartziekten. Knoflook verlaagt ook het slechte cholesterol, dus zorg ervoor dat je knoflook in je dieet hebt.