Het gevoel van gasvorming als je maag strak en hol is, is niet erg goed. We proberen allemaal gasproducerende voedingsmiddelen te vermijden. Het is gebruikelijk om aan te nemen dat voedingsmiddelen die gas produceren gefrituurd, vettig of pittig zijn. Maar dit is niet altijd waar. Sommige groenten maken je ook gasachtig. Het is niet nodig dat gefrituurde of gecurryde groenten je winderig maken.
In feite zijn het rauwe groenten die je het meest gasachtig maken. Bepaalde soorten groenten zijn moeilijk te verteren. Zo hebben zetmeelrijke groenten tijd nodig om verteerd te worden. Dit komt omdat te veel zetmeel zwaar is voor de maag. Dus zetmeelrijk voedsel produceert gas en maakt je ongemakkelijk.
Een ander type groenten dat je gasachtig maakt, zijn de leden van de kruisbloemige familie. Broccoli, kool, bloemkool, sla etc ze hebben allemaal één ding gemeen; ze zijn vatbaar voor het produceren van gas in uw maag. Ook fructoserijke of zoete groenten worden niet makkelijk verteerd.
Hier zijn enkele van de groenten die je in hoge mate gasachtig maken.
Rapen veroorzaken een enorme hoeveelheid opgeblazen gevoel omdat ze zeer vezelig zijn. Rapen staan ook bekend om hun stinkende scheten!
Net als rapen heeft ook broccoli een zeer hoog vezelgehalte. Het is dus moeilijk te verteren en veroorzaakt gas in de maag. Broccoli wordt gemakkelijker verteerbaar als het gekookt is.
Kool is een andere bladgroente die bekend staat om het veroorzaken van gas. Kool is vooral moeilijk verteerbaar als je het rauw in salades verwerkt. Dus als je een spijsverteringsprobleem hebt, kook dan kool.
Zetmeelrijke groenten zijn moeilijk verteerbaar omdat ze zwaar op de maag liggen. Aardappelen, vooral als ze gebakken zijn, doen er erg lang over om verteerd te worden. Het is dus beter gekookte aardappelen te hebben dan gebakken of gebakken.
Uien zijn erg rijk aan fructose of natuurlijke suikers. Hierdoor zijn ze moeilijk te verteren. Dus als je ui aan je curry's toevoegt, maak je ze moeilijk verteerbaar.
Nog een vezelrijk lid van de kruisbloemige groentenfamilie die gas veroorzaakt. Bloemkool is zeer moeilijk verteerbaar vanwege de complexe voedingsvezels. Eet het niet op vreemde tijden of tussen maaltijden door.
Bonen zijn peulvruchten. Ze zijn ook zetmeelrijk en bevatten de suiker die raffinose wordt genoemd. Nu zijn zowel zetmeel als raffinose erg moeilijk te verteren.
Artisjokken zien er misschien niet zoet uit, maar ze bevatten veel fructose. Artisjokken zijn dus ook moeilijk verteerbaar en maken je gasachtig zoals uien.
Net als de andere vezelrijke groene bladgroenten zijn ook spruitjes behoorlijk zwaar voor je maag. Probeer ze tijdens de juiste maaltijden te eten om gasvorming en een opgeblazen gevoel te voorkomen.
Erwten zijn peulvruchten en dus rijk aan het complexe suikerraffinose. Te veel erwten kunnen je erg gasachtig maken; vooral als je ze rauw eet.