Iedereen die de hummus, tahini, falafel en de heerlijke channa masala heeft geprobeerd, weet dat ze een bijproduct zijn van de krachtige peulvruchten - kikkererwten. Ze zijn ook bekend als Garbanzo-bonen die afkomstig zijn uit het Midden-Oosten in Turkije. kikkererwten stonden bekend als een hoofdvoedsel in Spanje, Iran, Perzië en Istanbul. Hoewel ze een tikkeltje rijk zijn aan koolhydraten, zullen ze zeker niet de calorieklok tikken en je lichaam zwaarder maken. Kikkererwten hebben veel gezondheidsvoordelen omdat ze rijk zijn aan vezels, eiwitten en andere micronutriënten. Een bakje kikkererwten houdt je buik zeker 5 uur vol. Je kunt kikkererwten toevoegen aan salades, pasta, rijst en het ook gebruiken als haarconditioner door het tot een pasta te malen.
Laten we eens kijken naar enkele gezondheidsvoordelen van kikkererwten (channa)-
Foto's bekijken
Molybdeen- Dit is een mineraal dat overtollige sulfieten in het lichaam regelt. Kikkererwten zijn een uitstekende bron van molybdeen, ongeveer 165%. Overtollig sulfiet in het lichaam kan hoofdpijn, hartkloppingen en vermoeidheid veroorzaken. Molybdeen reguleert de zwavelverbindingen en reinigt ook de lever waardoor deze effectief kan functioneren.
Eiwit- Het zijn de bouwstenen van ons lichaam. Kikkererwten bevatten 12-15 gram eiwit per portie, wat meer is dan granen.
Verlaagt cholesterol- Kikkererwten helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed door te combineren met galsappen in de darm. Dit voorkomt de opname van cholesterol door de lever. Het is bekend dat ze LDL of slechte cholesterol drastisch verlagen.
Foliumzuur- De folaten of foliumzuur die aanwezig zijn in kikkererwten zijn erg nuttig voor aanstaande moeders omdat het ruggenmergletsel helpt voorkomen en ook helpt bij de ontwikkeling van de hersenen van de foetus.
Controleert diabetes- Kikkererwten controleren en reguleren de bloedsuikerspiegel met hun speciale eigenschap om Dyslipidemie te voorkomen, een aandoening die optreedt als gevolg van de concentratie van cholesterol in het bloed, die het normale niveau overschrijdt.
Mangaan- De micronutriënten zoals mangaan en koper zijn essentieel voor een gelijkmatige doorstroming van het bloed. Kikkererwten zijn een geweldige bron van mangaan, dat helpt bij het reguleren van de lichaamstemperatuur en endocriene klieren.
Vezel- Een kom kikkererwten heeft ongeveer 28 gram vezels die helpen bij het effectief functioneren van de dikke darm, waardoor darmkanker en constipatie worden voorkomen.
Fosfor- en ijzer- Kikkererwten bevatten respectievelijk 27 en 29% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fosfor en ijzer. Dit verhoogt niet alleen de bloedcellen, maar verbetert ook de hemoglobine en reinigt de nieren van overtollige zouten.
Dit zijn enkele gezondheidsvoordelen van kikkererwten.