Bruine rijst, ook wel ongepolijste rijst genoemd, heeft tal van voordelen ten opzichte van witte rijst of gepolijste rijst. Het biedt een aantal gezondheidsvoordelen als het wordt opgenomen in uw normale dieet. Je kunt bruine rijst gemakkelijk herkennen, omdat in tegenstelling tot witte rijst alleen de schil is verwijderd, niet de dunne laag die het bedekt.
Bruine rijst is minder bewerkt en voedzamer dan witte rijst. Het valt onder de categorie volkoren en is een complex koolhydraat dat nodig is voor het lichaam. Bruine rijst bevat een aantal gezonde voedingsstoffen zoals B-vitamines, fosfor, selenium, mangaan, kalium en magnesium die essentieel zijn voor het lichaam.
Hier zijn enkele van de verschillende gezondheidsvoordelen van bruine rijst.
Bruine rijst biedt door het hoge vezelgehalte bescherming tegen hart- en vaatziekten. De extra laag weefsel rond bruine rijst helpt de toename van atherosclerose en bloeddruk onder controle te houden.
Het zal je misschien verbazen dat bruine rijst een rijke bron van antioxidanten is. Bruinrijk bevat evenveel anti-oxidanten als bosbessen, aardbeien en ander fruit en groenten, die gewoonlijk als de belangrijkste bronnen worden beschouwd.
Consumptie van bruine rijst is gunstig bij het verminderen van het risico op darmkanker. Dit komt door het hoge gehalte aan fenolen in bruine rijst. Ze bevorderen de spijsvertering en helpen een gezonde dikke darm te behouden.
De aanwezigheid van "slecht" of LDL-cholesterol wordt in het bloed verlaagd door de aanwezigheid van oplosbare vezels in bruine suiker. De gezonde olie in bruine suiker houdt ook het cholesterolgehalte en de bloeddruk op peil.
Bruine suiker verhoogt ook het "goede" cholesterol of HDL-cholesterol.
Bruine rijst fungeert als een uitstekende bron van bescherming tegen borstkanker. De groei van borstkankercellen wordt geremd door de aanwezigheid van de pytonutriënt Lignine in bruine rijst.
Bruine suiker is een uitstekende manier om het lichaamsgewicht op peil te houden en overtollig gewicht weg te houden. Het is rijk aan voedingsvezels waardoor je je langer vol voelt en helpt bij het verminderen van de overmatige inname van voedsel. Het
heeft ook een lagere glycemische index in vergelijking met witte rijst, wat handig is bij het op peil houden van de bloedsuikerspiegel.
De botten hebben magnesium nodig voor een betere botgezondheid, niet alleen calcium en vitamine D. Bruine rijst biedt een rijke bron van magnesium die de botten gezond houdt. Magnesium helpt bij het opbouwen van botten. Magnesiumtekort veroorzaakt een lagere botdichtheid en osteoporose. Aan 21% van je dagelijkse magnesiumbehoefte kan worden voldaan door slechts één kopje bruine rijst te eten.
Bruine suiker helpt essentiële lichaamsfuncties zoals spijsvertering en uitscheiding. Dit komt door de grote hoeveelheid onoplosbare vezels die in de darm blijft om deze functies te ondersteunen. Dit type vezels trekt water naar de darmen, waardoor constipatie wordt voorkomen en een vlotte stoelgang wordt bevorderd.
Er is een grote hoeveelheid vezels aanwezig in bruine rijst. Dit betekent dat het meer tijd kost om te verteren dan witte rijst. Dit zorgt ervoor dat de suiker in een lager en langzamer tempo in het bloed wordt afgegeven. Bruine rijst heeft ook een lagere glycemische index dan de meeste granen, wat leidt tot stabiele bloedglucosewaarden.
Bruine rijst is essentieel voor het behoud van een gezond zenuwstelsel. Dit komt omdat bruine rijst grote hoeveelheden mangaan bevat. De voedingsstof mangaan produceert vetzuren en hormonen die ervoor zorgen dat het zenuwstelsel stabiel blijft en goed blijft functioneren.