Bruine rijst is een van de meest voedzame basisvoedingsmiddelen. De gezondheidsvoordelen van bruine rijst boven witte rijst zijn talrijk vanwege de voedingswaarde die erin aanwezig is. Bruine rijst wordt verwerkt om alleen de buitenste schil, de schil, te verwijderen. Daarom is het verlies aan voedingsstoffen tijdens het proces minimaal in vergelijking met witte rijst, waarbij voor het gemak meerdere lagen voedingsrijke huid wordt verwijderd. Bruine rijst behoudt al het vezelgehalte in rijst en daarom helpt het bij het verbranden van vet. Het is een van de meest aanbevolen dieetvoeding in elk dieet voor gewichtsverlies.
Omdat het vezelrijk is, duurt het langer voordat bruine rijst wordt afgebroken en is er meer energie voor nodig. Dit houdt uw eetlust voor een langere periode onder controle, waardoor uw kans op overmatig handelen kleiner wordt. Bruine rijst heeft meer dan 80% van je dagelijkse behoefte aan mangaan en levert je energie uit zowel koolhydraten als eiwitten. Alle grote rijstsoorten zoals basmati, jasmijn en sushirijst zijn er in bruine variaties. Hierdoor kan elke gemiddelde rijstgebruiker gemakkelijk overschakelen van wit naar bruin, aangezien grote gerechten bereid met witte rijst ook met bruine variëteit kunnen worden gedaan.
Hier zijn een paar gezondheidsvoordelen van bruine rijst
Eén kopje bruine rijst voorziet in 80% van onze dagelijkse behoefte aan mangaan. Mangaan helpt het lichaam bij het synthetiseren van vetten, waardoor u energie kunt winnen uit de inname van koolhydraten en het risico op vetophoping vermindert.
Het meest populaire gezondheidsvoordeel van bruine rijst zijn de vetverlagende eigenschappen. Het is rijk aan vezels, die helpen bij het verbranden van vet en meer energie nodig hebben om het af te breken. Naast het bovenstaande, helpen vezels ook om je eetlust voor langere perioden te stillen, waardoor de kans op overeten wordt verkleind.
Bruine rijst is rijk aan natuurlijk voorkomende oliën die goed zijn voor je lichaam. Het heeft veel heilzame eigenschappen die gezond zijn voor je lichaam. De goede vetten in deze natuurlijke oliën helpen de cholesterol te normaliseren en onder controle te houden.
Bruine rijst is een volkoren, omdat het raffinageproces het niet met meer dan alleen de buitenste schil vermindert. Deze heilzaamheid helpt het alle goede eigenschappen te behouden die de opbouw van arteriële plaque helpen verminderen en het risico op hartaandoeningen en een hoog cholesterolgehalte verminderen.
Verschillende onderzoeken hebben nu bewezen dat bruine rijst veel antioxiderende eigenschappen heeft. Dit komt door de aanwezigheid van fytonutriënten, die wordt vastgehouden door bruine rijst, omdat het op dit moment nog steeds een gezond graan is. Antioxidanten in bruine rijst werken op meerdere manieren om ziekten te voorkomen en het verouderingsproces te vertragen.
Bruine rijst is een rijke bron van magnesium, een mineraal dat fungeert als een co-factor voor meer dan 300 enzymen, waaronder enzymen die betrokken zijn bij het gebruik van glucose en insuline door het lichaam. Omdat het een volkoren is, biedt het een rijke bron van koolhydraten die goed zijn voor het lichaam in vergelijking met koolhydraten die worden geleverd door verwerkte rijst en granen.
Omdat bruine rijst rijk is aan magnesium, waarvan bekend is dat het de zenuw- en spierspanning helpt reguleren door de werking van calcium in evenwicht te brengen. Magnesium, evenals calcium, is noodzakelijk voor gezonde botten. Ongeveer tweederde van het magnesium in het menselijk lichaam bevindt zich in onze botten.
Bruine rijstgraan of bruine rijst zelf is het perfecte eerste voedsel voor baby's, omdat het onbewerkt is, wat resulteert in een dichte natuurlijke voeding en vezelgehalte. Snelgroeiende baby's en peuters hebben voedingsrijke voeding nodig om een snelle groei te behouden. Onderzoek heeft aangetoond dat bruine rijst het risico op astma bij kinderen tot 50% vermindert.