Er zijn veel Indiase groenten die in bijna elk huishouden te vinden zijn. Van spinazie tot aardappelen, er worden regelmatig veel groenten gebruikt in de Indiase keuken. in India is Sarso ka Saag een delicatesse. Ook de gezonde groenten uit de kalebasfamilie worden door Indiërs op veel verschillende manieren bereid. Of het nu bittere kalebas, nokpompoen of slangenpompoen is, ze zijn allemaal erg goed voor de behandeling van urinewegaandoeningen en diabetes. Drumsticks is een groente die erg populair is in Zuid-India. Dit essentiële ingrediënt dat in sambhar wordt gebruikt, is erg goed voor mensen met luchtwegaandoeningen. Plantains zijn ook een andere gezonde groente, die specifiek in India wordt gegeten. Behalve de vrucht van een bananenplant zijn er ook de stengel en bloem die in India als groente worden gekookt.
Groene groenten zoals puntpompoen of parwal is een andere veelvoorkomende bereiding in de Indiase keuken. We eten parwal omdat het gemakkelijk te koken, lekker en goedkoop is.
Heel weinig mensen kennen de gezondheidsvoordelen van het hebben van parwal. Parwal, ook wel puntpompoen genoemd, is een van de groene groenten die in de Indiase keuken voorkomen. Zowel droge als jus bijgerechten worden bereid met puntige kalebas. In sommige delen van Oost-India wordt parwal ook gebruikt om snoep te maken.
Deze groente uit de kalebasfamilie wordt buiten India zelden verbouwd. Parwal of puntige kalebas heeft veel gezondheidsvoordelen waardoor het voedzaam is. Het is rijk aan vitamine A, B1, B2 en C, calcium om er maar een paar te noemen. Het bevat minimale calorieën en helpt het cholesterol te verlagen. Parwal is een van de beste Ayurvedische behandelingen voor maagproblemen. Volgens Ayurveda is parwal een natuurlijk afrodisiacum dat ook je seksleven een boost kan geven. Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van het hebben van de goedkope parwal.
Gezondheidsvoordelen van Parwal/puntige kalebas:
Parwal-zaden zijn een van de gezonde zaden die constipatie kunnen verlichten en ontlasting kunnen verlichten.
Parwal is licht verteerbaar en de vezelrijke groene groente is goed voor de behandeling van maag- en leveraandoeningen.
De kleine ronde zaden van Parwal komen de gezondheid ten goede omdat het op natuurlijke wijze het cholesterol- en bloedsuikergehalte verlaagt.
Dit is een ander gezondheidsvoordeel van het hebben van parwal. Het bevat weinig calorieën en houdt je lang een vol gevoel, wat helpt bij het afvallen.
In de Ayurveda wordt puntige kalebas of parwal gebruikt als medicijn om verkoudheid, koorts en keelproblemen te genezen.
Volgens Ayurveda-experts is dit een ander gezondheidsvoordeel van parwal. Puntige kalebas is uitstekend geschikt voor het balanceren van Kapha. Het helpt het bloedweefsel te zuiveren en dit maakt het op zijn beurt ook een goede groene groente voor huidverzorging.
Parwal is rijk aan vitamines zoals vitamine A en C, en antioxidanten waardoor het goed is voor de huid.