De zomer brengt zijn eigen unieke problemen met zich mee voor uw huis en vooral uw keuken. In de winter kun je gekookt voedsel urenlang buiten bewaren. Maar in de zomer wordt 's middags gekookt voedsel 's avonds slecht als je het niet meteen bewaart. De meeste huishoudsters maken in de zomer enkele tactische fouten als het gaat om voedselveiligheid. Als u weet hoe u in de zomer voedsel moet bewaren, kan de voedselverspilling in uw huis tot een minimum worden beperkt.
In de zomer staat voedselveiligheid voorop, omdat het eten van bedorven voedsel kan leiden tot voedselvergiftiging. Daarom moet u deze voedselveiligheidstips serieus nemen. Als u in de zomer leert hoe u voedsel kunt bewaren, kunt u tijdens de hete maanden gezond blijven. Bacteriën en andere microben die voedsel bederven, zijn hyperactief bij warm en vochtig weer; het geeft ze de perfecte omstandigheden om te gedijen. Daarom is het in deze periode heel gemakkelijk om maaginfecties op te lopen.
MANIEREN OM DE LEVENSDUUR VAN VOEDSEL TE VERLENGEN
Als je voedsel goed wilt bewaren en voor langere tijd veilig wilt bewaren, gebruik dan deze voedselveiligheidstips voor de zomer. Houd de volgende punten in gedachten wanneer u voedsel opslaat tijdens dit seizoen en u zult uw verspilling tot een minimum beperken.
In de zomer klagen veel mensen dat voedsel dat in de koelkast wordt bewaard ook binnen enkele uren oud wordt. Dit komt vooral omdat je je koelkast volprobeert met meer eetwaren dan er kan worden opgeslagen. Kook volgens de capaciteit van uw koelkast.
Alleen omdat het zomer is en eten snel bederft, mag je nooit dampende etenswaren in de koelkast bewaren. Laat het voedsel afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar het vervolgens.
In de zomer moet je de temperatuur van je koelkast altijd een paar graden lager zetten dan normaal. Dit is thermostaattechnologie die uw koelkast helpt zich aan te passen aan het warme weer.
Als u gekoeld voedsel opwarmt, verwarm dan alleen zoveel voedsel als u nodig heeft. Verwarm nooit de hele container in de magnetron. Te veel verwarming zorgt ervoor dat het eten bederft.
Opgewarmd voedsel mag nooit in de koelkast worden bewaard. Dit komt omdat wanneer je voedsel opwarmt, bacteriën eraan beginnen te werken. En als je datzelfde voedsel weer in de koelkast zet, zal het nog steeds muf worden omdat de bacteriën het voedsel al gaan bederven.
Probeer te voorkomen dat u een voedselproduct in één grote container bewaart. Gebruik in plaats daarvan kleinere containers om delen van het voedsel in te bewaren. Als je jezelf uit een grote schaal serveert, verpest je het eten en te veel proeven kan het eten ook bederven.
U moet weten hoe u voedsel in de zomer moet bewaren, zodat u het voor een lange tijd kunt gebruiken. Bewaar de restjes in afgedekte bakjes zodat ze niet worden aangetast door bacteriën, zelfs niet als ze in de koelkast staan.
Bevroren voedsel is niet veilig om verwend te worden. Voordat u diepvriesproducten kookt, moet u ze volledig laten ontdooien. En ontdooi slechts zoveel van het voedsel als u gaat koken.
Rauw voedsel en gekookt voedsel moeten duidelijk gescheiden zijn in uw koelkast. Bewaar het rauwe vlees en de vis in de vriezer. Rauwe groenten en fruit moeten in onderstaand mandje. Rauwe melk gaat meestal in de koeler. De planken erin zijn voor het bewaren van gekookt voedsel.
Als je te veel tomaten, citroen of te veel wrongel gebruikt om een gerecht te bereiden, bewaar het dan snel in de koelkast. Zuur voedsel wordt in de zomermaanden snel bedorven.