Als u de diagnose coeliakie heeft, is een van de eerste dingen die uw arts u zal aanbevelen, een glutenvrij dieet. Het is echter mogelijk voor u om te besluiten een glutenvrij dieet te volgen, zelfs zonder de diagnose, omdat het een goede afslanker is of een plan voor een gezond leven voor de boeg. Maar weet u wat een glutenvrij dieet eigenlijk is?
Een glutenvrij dieet is een dieet dat gluten uitsluit - een eiwitcomposiet dat wordt aangetroffen in tarwe en andere verwante granen zoals rogge en gerst. Gluten kan meerdere gezondheidsproblemen veroorzaken bij patiënten met coeliakie. Het kan niet-coeliakie glutengevoeligheid en in sommige gevallen tarweallergie veroorzaken.
Foto's bekijken
Een glutenvrij dieet kan een harde noot zijn om te kraken en er is veel dat je kunt doen, vooral als je er net mee bent geïntroduceerd. Dus, ongeacht wat uw reden is achter het eten van een glutenvrij dieet, u moet uitgerust en voorbereid zijn om een gezond glutenvrij dieet te eten voor een goede gezondheid. En daarvoor moet je de volgende regels kennen.
Maak je keuken schoon
Voordat je glutenvrij gaat eten, moet je eerst alles uit je keuken halen, vooral die voedingsmiddelen die je niet meer kunt eten. Gooi alle rassen weg en geef al die voedingsmiddelen weg die gluten bevatten. U kunt de ongeopende verpakkingen, blikken en potten doneren aan iemand die het nodig heeft. Het is mogelijk dat u symptomen krijgt bij de minste blootstelling aan gluten, dus het kan zijn dat u een nieuwe broodrooster of mixermolen moet aanschaffen.
Breng verse producten mee naar huis
Veel mensen denken dat ze van gluten naar nul gluten alleen maar de tarwe hoeven te laten vallen, maar een glutenvrij dieet is niet zo eenvoudig. Gluten komt voor in veel andere voedingsmiddelen, zij het in kleine hoeveelheden. Het is dus sterk aan te raden om je dieet in het begin te beperken tot onbewerkte voedingsmiddelen. Zowel verse groenten als fruit bevatten geen gluten. Andere edibles die geen gluten bevatten, zijn vers vlees, vis en gevogelte.
Breid je glutenvrije dieet uit
Als je eenmaal gewend bent aan een glutenvrij dieet, is het tijd om het uit te breiden door voedsel mee naar huis te nemen met het label "glutenvrij" op het etiket. Fabrikanten zijn niet echt verplicht om hun voedsel glutenvrij te markeren, maar veel van hen doen dit voor het gemak van klanten. Je zou dus wat extra tijd in de supermarkt moeten doorbrengen om de perfecte producten voor je keukenplanken te vinden. Zorg ervoor dat u niet overboord gaat met de glutenvrije gelabelde producten, omdat veel mensen hebben gemeld dat ze hernieuwde symptomen ervaren na het eten van te veel van dergelijke producten.
Leer de voedseletiketten lezen
Voedseletiketten zijn voor de meesten van ons gewoon gedrukte stukjes afval. Maar ze zijn er voor ons eigen bestwil waar we niet op letten. Als je echt een goed, gezond, glutenvrij dieet moet hebben, moet je de voedseletiketten goed leren lezen. Leer de verschillende termen van de labels en wat ze betekenen. Dit zal u informeren over de vele dingen die bij de bereiding van bewerkte voedingsmiddelen komen kijken.
Maak je huis nu glutenvrij
Als je eenmaal met succes je keuken glutenvrij hebt gemaakt, is het misschien tijd om het hele huis zo te maken. Weg met producten die gluten bevatten. Verschillende haarproducten bevatten gluten en als je ooit een beetje shampoo in je mond krijgt tijdens het douchen, kunnen je symptomen opflakkeren.